ბერძნულ ენაზე: τυροκαυτερή, გამოხატული tee-roh-kahf-teh-REE
ჩრდილოეთით საბერძნეთში თრანისის რეგიონის სპეციალობა, ეს დიპლომაცია მთელ საბერძნეთს ემსახურება - სითბოს სხვადასხვა ხარისხით. ჩემი ოჯახი უყვარს ეს ცხელი, ასე რომ მე ვიყენებ ჟალპენო წიწაკას , რომლითაც ჩემი თვალით წყალი მხოლოდ მათგან იწყებს. ეს რეცეპტი მუშაობს წითელი და მწვანე წიწაკაზე. რბილი ან ცხელი, ეს არის უგემრიელესი წვერი.
რა გჭირდებათ
- ნაჭერი ყველი 1/2 ფუნტი
- 1 წიწაკა (რბილი, ცხელი, დამოკიდებულია უპირატესობაზე)
- 3 სტადიის. ზეითუნის ზეთი
როგორ ჩადება იგი
გაყალბება ფეხიდან პატარა ნაჭრებად ჩავარდნა.
დავამატებ წიწაკა 2 tablespoons of ზეითუნის ზეთი სანამ კანი მსუბუქად browned. ამოღება ღეროვანი და გაუქმება, და წიწაკა წიწაკა შევიდა ძალიან მცირე ცალი. ნაღმტყორცნებითა და pestle- ის გამოყენებით , დაამატეთ წიწაკა და ზეთი, რომლითაც ყველი და ნაჭერი შეუფერებელი იყო და დამატებით ზეითუნის ზეთი დაუყოვნებლივ მოხვდება სქელი (მაგრამ ძლიერი არ არის).
ემსახურება garnished ერთად ცოტა ოხრახუში.
ალტერნატიულად: განათავსეთ ყველი, წიწაკა და ნავთობიდან ბლენდერში და შერევით, ზედმეტი ზეითუნის ზეთი, თუ საჭიროა სწორი თანმიმდევრულობა.
რჩევა: თუ თქვენ გაქვთ წიწაკა, რომელიც ძალიან ცხელია, გაიხსნება ერთი მხარე წყლის ქვეშ და ამოიღეთ და წაშალეთ თეთრი შიდა მემბრანა. წიწაკის წიწაკა მშრალი ყველით.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 60 |
| სულ მსუქანი | 6 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 13 მგ |
| ნატრიუმი | 130 მგ |
| ნახშირწყლები | 1 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 2 გ |