პარკინი არის ბრიტანეთში ცნობილი gingerbread ტიპის, მაგრამ განსხვავდება იმის მიხედვით, თუ რომელი ქვეყნის ნაწილი მოდის. თითოეულ რეგიონში აქვს საკუთარი ვერსია, მაგრამ ყველაზე ცნობილი, Yorkshire Parkin, მზადდება გამოყენებით შვრია.
ამ რეცეპტში, ტრადიციული პარკინის ნამცხვარი გადაიქცა ორცხობილა-ქუქი-ში და აქვს ყველა დათბობა, პიკანტური გემოვნება ტორტისა და შვრიის ნაზავი, მაგრამ ბისკვიტის ფორმით. ნამცხვრები არ მაქვს Ginger თხილის ტექსტურა, მაგრამ ნაცვლად არის მყარი არ არის რთული და თუ ინახება რამდენიმე დღის განმავლობაში წებოვანი, ისევე, როგორც ტორტი.
შეინახეთ პარკინის ნამცხვრები, ან გადააფარონ მათ კილინში ან შეინახონ ჰაერში ჰაერში.
რა გჭირდებათ
- 4 oz / 110g რბილი კარაქი
- 2oz / 55g მუქი ყავისფერი შაქარი
- 3 სტადიის. შავი ბერი (მოლაზესი)
- 4 oz / 110g ოქროს სიროფი (ან სიმინდის სიროფი)
- 1 დიდი კვერცხი (ნაცემი)
- 4 oz / 110g თვითმმართველობის ამაღლება ფქვილი
- 1/2 tsp. ფქვილი
- პატარა მარილი მარილი
- 3 ც. ადგილზე Ginger
- 1 tsp. nutmeg
- 1/2 tsp.
- შერეული spice
- 5oz / 120g საშუალო შვრიის
როგორ ჩადება იგი
- საფარი დიდი საცხობი ფურცელი ფურცელი greaseproof ქაღალდი და გულუხვად grease ერთად კარაქი.
- Whisk ერთად კარაქი და შაქარი დიდი ფართო, საცხობი თასი, სანამ ნათელი და ნაღების - გამოიყენეთ ელექტრო whisk რათა გაუადვილოს თუ გსურთ. მიუხედავად იმისა, რომ ჯერ კიდევ ჩქარობს, ნელა დაამატეთ შავი ბერი, ოქროს სიროფი და ნაცემი კვერცხი.
- კიდევ ერთი თასი, ერთად sift ერთად ფქვილი, საცხობი ფხვნილი, მარილი და ყველა სანელებლები, აურიეთ შვრიის. შემდეგ, გამოყენებით ლითონის კოვზი, ყურადღებით აურიეთ მშრალი ინგრედიენტები შევიდა კარაქი, შაქარი და კვერცხი mix.
- ერთხელ შერეული, თუ ნარევი გრძნობს მშრალი დაამატოთ ცოტა რძე, მაგრამ ფრთხილად, თქვენ არ მინდა ნარევი ძალიან სველი. ცომი უნდა იყოს მტკიცე და პატარა ჩხრეკის შეხება.
- მოათავსეთ ცომი ორი ფურცლისაგან გაჟონული ქაღალდისა და კიდევ უფრო სისქეზე. პოპ ცომი ჯერ კიდევ greaseproof ქაღალდის შევიდა მაცივარი რომ chill. დატოვეთ იქ მინიმუმ 30 წუთი, თუ ეს შესაძლებელია. თქვენ შეგიძლიათ დატოვოთ ღამით.
- როდესაც მზად ხართ ნამცხვრების მომზადებაში, ღუმელით 350 ° F / 180 ° C / 4 აირით.
- დავჭრათ ცომი ერთად Cookie კატარღა ზომა გსურთ.
- საზ ნამცხვრები in batches მიერ განთავსების საცხობი ფურცელი ტოვებს უამრავი ოთახი გარშემო თითოეული ორცხობილა (ისინი გავრცელდება პატარა, რადგან ისინი მზარეული)
- Bake 10 წუთი, ან სანამ ოქროს ყავისფერი, preheated ღუმელი. ორცხობილა უნდა იყოს მტკიცე შეხება, მაგრამ არ არის რთული, ისინი გაართმევენ, როგორც ისინი cool.
- ერთხელ მოხარშული, ამოიღეთ ფურცელი ღუმელიდან, დატოვეთ ნამცხვრები 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ყურადღებით ამოიღეთ შემდეგ კი გაგრილდეთ მთლიანად მავთულის გაგრილების უჯრაზე. ჭამე, როდესაც ცივი.
- ნებისმიერი ამოვარდნილი ცომი, ან ორცხობილა, რომელიც სადღესასწაულო წასვლას ელოდება, მაცივარში უნდა იყოს დაცული ცივი, ან მათ არბილებენ, როგორც ცხიმის გაბრწყინვა და საცხობი ფურცლის გადატანა რთულია.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 270 |
| სულ მსუქანი | 15 გ |
| გაჯერებული Fat | 8 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 5 გ |
| ქოლესტერინი | 128 მგ |
| ნატრიუმი | 283 მგ |
| ნახშირწყლები | 31 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 5 გ |