ეს tangy pickle from Andhra Pradesh (სამხრეთ ინდოეთში) იმდენად გემრიელი შეიძლება შეჭამეს მხოლოდ უბრალო მოხარშული ბრინჯი! შეინახეთ იგი მაცივარში და ის ცოტა ხნით გაგრძელდება.
რა გჭირდებათ
- 1 ფუნტი ფირმა წითელი პომიდორი (გარეცხილი და კუბური)
- 6 tablespoons სეზამის ზეთი (შეგიძლიათ ჩაანაცვლოს ეს ბოსტნეულის / canola / მზესუმზირის ზეთი)
- 2 გოლფის ბურთულიანი ზომის ჩამოსხმული თიარდიდი (შეარბილოს პატარა ცხელი წყლით, რათა არბილებს)
- 8 დან 10 მწვანე chilies (შეცვალოს ეს თქვენი გემოვნების თუ ეს თანხა ძალიან ცხელი თქვენთვის)
- 2 teaspoons
- რძიანი თესლი
- 2 teaspoons
- კენკრის თესლი
- 2 teaspoons მდოგვის თესლი
- 1/2 ჩაის კოვზი ასფეტიდა
- მარილი გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- ღრმა პანში, სითბოს 3 სტადიის ზეთი და დაამატეთ პომიდორი. Fry სანამ ისინი რბილი და შემდეგ mash უხეშად.
- გახეხეთ თამარინდმა და მწვანე ჩაივარებს პასტაზე და დაამატეთ ნაღების ტომატის პასტა.
- სხვა პან სითბოს 3 tbsp of sesame ზეთი და დაამატეთ მდოგვის თესლი. როდესაც ისინი splutter დაამატოთ fenugreek თესლი და fry. ახლა დაამატეთ ასფეტიდა და წაიღე ცეცხლი.
- ჩაასხით ამ ცხელი mix პომიდორი- tamarind- მწვანე chili პასტა და აურიეთ კარგად.
- შეამოწმეთ და შეცვალეთ სუნელი.
- მიეცით შუშის ბოთლში გაგრილება და შენახვა მაცივარში.
- ჭამე ჩვეულებრივი ბრინჯის ან ჭაპით ან სხვა კერძებით თანხლებით.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 309 |
| სულ მსუქანი | 22 გ |
| გაჯერებული Fat | 3 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 8 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 499 მგ |
| ნახშირწყლები | 27 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 7 გ |
| პროტეინი | 6 გ |