შეიძლება არ იფიქროთ არაჟანჟირების პროცესში, მაგრამ არაჟანი მჟავე ხსნარი ხელს უწყობს ხორცს, ხოლო სისქე ხელს უწყობს ხელსაყრელის ჩატარებას. ეს marinade იღებს დამატებითი ძალა ღვინის ძმარი და ლიმონის წვენი და არის სრულყოფილი ქათმის და კიდევ თევზი.
რა გჭირდებათ
- 1/2 ჭიქა / 120 მლ არაჟანი
- 1/4 ჭიქა / 60 მლ თეთრი ღვინის ძმარი
- 2 მწვანე ხახვი (წვრილად დაჭრილი)
- 2 ჩაის კოვზი / 10 მლ მდოგვი ფხვნილი
- 2 ჩაის კოვზი / 10 მლ ლიმონის წვენი
- 1 ჩაის კოვზი / 5 მლ ნიახური მარილი
- 1 ჩაის კოვზი / 5 მლ მარილი
- 1/2 ჩაის კოვზი / 2.5 მლ შავი პილპილი
როგორ ჩადება იგი
- შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი საშუალო პლასტმასის ან მინის თასში. ადგილი ქათმის ან თევზის resealable პლასტიკური ჩანთა. ჩაასხით marinade თავზე, ბეჭედი ტომარა და ადგილი მაცივარი. Marinate ქათამი 3-4 საათი და თევზის 30 წუთის განმავლობაში.
- გრილი ან bake ქათმის ერთხელ ქათმის (ან თევზი) marinated. ეს ნარევი ასევე მუშაობს ნელა გაზქურის ქათამი. უბრალოდ დამატება 1/4 ჭიქა / 60 მლ მეტი არაჟანი და გამოიყენეთ 4 საშუალო ქათმის მკერდი. გამოიყენეთ როგორც სოუსი, ვიდრე marinade. ჩაასხით ნარევი ქათმის ძუძუს და საზრდოზე 4-5 საათის განმავლობაში. იგი აწარმოებს და გემრიელ, სატენდერო ქათმის.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 64 |
| სულ მსუქანი | 6 გ |
| გაჯერებული Fat | 3 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 1 გ |
| ქოლესტერინი | 17 მგ |
| ნატრიუმი | 1,201 მგ |
| ნახშირწყლები | 2 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 1 გ |