ღორის წვნიანი შემწვარი არის ცხიმიანი სასიამოვნო ცვლილება, დაამატეთ მწვადი სოუსით ცხარე ღვინო.
ეს barbecued ღორის loin არის მოხალული და basted ერთად ცხელი და ცხარე ხელნაკეთი მწვადი სოუსით. დაამატეთ მეტნაკლებად ტაბასკო , რომელიც დამოკიდებულია სითბოს დონეზე.
რა გჭირდებათ
- 1 ღორის შემწვარი შემწვარი, დაახლოებით 5 ფუნტი
- 1/4 ჭიქა შაქარი
- 2 teaspoons წიწაკა
- 2 teaspoons მარილი
- 1/2 კოვზი წიწაკა
- 1/2 ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი
- 1 ჩაის კოვზი ხახვი ფხვნილი
- 1 კოვზი Worcestershire სოუსით
- 1/2 ჩაის კოვზი Tabasco ან სხვა ცხელი წიწაკა სოუსით
- 1/2 ჭიქა ლიმონის წვენი (3 დან 4 lemons)
- 1 ჭიქა ძმარი
- 1 ჭიქა წყალი
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს ღუმელი 325 F.
- მოათავსეთ ღორის შემწვარი შემწვარი პანში.
- შუა, საშუალო სიცხეში საშუალო შუშის ზეთი, შეურიეთ შაქარი, წიწაკა, მარილი, წიწაკა, ნივრის ფხვნილი, ხახვი ფხვნილი, ვარცხნილობა სოუსი, წიწაკა სოუსი, ლიმონის წვენი, ძმარი და წყალი.
- მოიყვანეთ ნარევი, რომ მოხდეს.
- კოვზი სოუსით, ღორის ხორცით.
- შემწვარი ღორის შემცველი ღუმელი დაახლოებით 2-დან 2 1/2 საათის განმავლობაში, ან ხორცის თერმომეტრიზე მინიმუმ 145 F- ის შიდა ტემპერატურაზე.
- ბატარეის შემწვარი ხორცი ხშირად სოუსით, სამზარეულოში.
რჩევები
- შემწვარი ქათმის ღორის - 3 დან 5 ფუნტი - დაახლოებით 20 დან 25 წუთით თითო ფუნტს.
- ძვლებზე ღორის ქინძია - 4 დან 5 ფუნტი - თითო ფუნტზე დაახლოებით 25-დან 40 წთ-მდე.
- ღორის მაქსიმალური უსაფრთხო ტემპერატურაა 145 F. გამოიყენეთ საიმედო მყისიერად წაკითხული თერმომეტრი შემწვარი მწვავე ნაწილისა და არტერიული შეხებისას.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 532 |
| სულ მსუქანი | 27 გ |
| გაჯერებული Fat | 10 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 12 გ |
| ქოლესტერინი | 160 მგ |
| ნატრიუმი | 920 მგ |
| ნახშირწყლები | 14 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 56 გ |