ბროკოლი ბეკონის სალათი არის კლასიკური რეცეპტი, განახლებული ახალი წითელი ყურძნისა და ქიშმიშის ნაცვლად ქიშმიშის გამოყენებით. რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქიშმიშის თუ გსურთ. ან ცდილობენ გამხმარი ალუბალი. ან გამოიყენეთ ყურძნის, ქიშმიშის, კრაიზნების და გამხმარი ალუბლის კომბინაცია. თუმცა თქვენ მას, ეს სალათი გემრიელია.
რა გჭირდებათ
- 2 (24 უნცია) ჩანთები გაყინული ბროკოლი ნაცხის ან 4 bunches ახალი ბროკოლი
- 16 უნცია სისქე ბეკონით
- 1 წითელი ან ყვითელი ხახვი, დაჭრილი
- 2 კბილი ნიორი, მოხარშული
- 2 ჭიქა წითელი ყურძენი
- 1 ჭიქა გამხმარი მოცვი ან ოქროს ქიშმიშით
- 1/2 ჭიქა დაჭრილი ნუშის
- 1 ჭიქა მაიონეზი
- 1/2 ჭიქა ჩვეულებრივი იოგურტი
- 1/3 ჭიქა შაქარი
- 3 tablespoons ვაშლის სიდრი ძმარი
- 1/8 ჩაის კოვზი თეთრი წიწაკა
როგორ ჩადება იგი
1. მოიყვანე დიდი ბანკის წყალი, რათა მოხდეს. გაყინული ყინვების დამატება; დააბრუნეთ boil და დაუყოვნებლივ ამოიღონ ბროკოლი; ადგილი ყინულის წყალში შოკი, შემდეგ სანიაღვრე ქაღალდის პირსახოცები.
2. თუ თქვენ იყენებთ ახალ ბროკოლიას, ამოიღეთ ფლორტები ძირითად ღეროზე. კარგად ჩამოიბანეთ, შემდეგ კი წყალში 3-დან 5 წუთით ჩათვლით, სანამ crisp-tender. კარგად დაიბანეთ, ყინულის წყალში შოკი და ქაღალდის პირსახოციებზე გადინება.
3. საცხობი ბეკონით, სანამ ძალიან დიდი ხსნარი არ არის. გაჟღენთილია ქაღალდის პირსახოცები და გატეხილი.
გაანადგურე ბეკონის ცხიმიდან პანდან, მაგრამ არ წაშალე. დაამატეთ წითელი ხახვი და ნიორი პანში; საზ 3-4 წუთი, სანამ ბოსტნეული იწყება არბილებენ.
4. დიდი თასი, შეურიეთ ბროკოლი, დაინგრა ბეკონი, ხახვი და ნიორი. დაამატეთ ყურძენი და დაჭრილი ნუშის; მოითმინეთ ნაზად.
5. პატარა თასში, შეურიეთ დარჩენილი ინგრედიენტები და აურიეთ კარგად მავთულები. დაამატეთ ბროკოლის სალათა და აურიეთ ნაზად ქურთუკი. საფარი და chill 3-4 საათით ადრე ემსახურება.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 601 |
| სულ მსუქანი | 39 გ |
| გაჯერებული Fat | 9 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 14 გ |
| ქოლესტერინი | 60 მგ |
| ნატრიუმი | 960 მგ |
| ნახშირწყლები | 42 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 6 გ |
| პროტეინი | 24 გ |