Kugel არის ტრადიციული მხარის კერძი Shabbat ვახშმის . "კუგალი" გერმანული ენის 1000 წლით ადრე გამოხატული სიტყვაა, რომელიც ნიშნავს "სფეროს" ან "ბურთულს" და შეიძლება გამოიწვიოს ის ფაქტი, რომ ორიგინალი კუპეები მრგვალ ჩაისხურში იყვნენ და ცოტათი ჩანდა, როგორც სფერო. თუმცა, არ არსებობს მიზეზი არ გამოიყენოს კვადრატული პან თქვენი kugel, როგორც გახდა ტრადიციული.
ბევრი kugel რეცეპტები გამოიყენოთ noodles, ყველაზე ხშირად კვერცხის noodles. ეს რეცეპტი არ შეიცავს noodles. არც ის შეიცავს კარტოფილს , რომელიც კუპელის კერძებისთვის გამოიყენება სხვა ტრადიციული სახამებელი. ეს რეცეპტი ნაცვლად მთელი ხორბლის ფქვილს იყენებს.
რა გჭირდებათ
- 1 1/2 ფუნტი ბროკოლი (გაყინული)
- 4 დიდი კვერცხი (მსუბუქად
- სცემეს )
- 3/4 ჭიქა მაიონეზი
- 1 საშუალო ხახვი (peeled და წვრილად დაჭრილი)
- 1 სუფრის კოვზი ნივრის ფხვნილი, ან 3 კბილი ნიორი (ცომი)
- 2 teaspoons მარილი
- 1/4 ჭიქა მთელი ხორბლის ფქვილი
როგორ ჩადება იგი
- Preheat ღუმელში 350 F. Spray 9x12 inch საცხობი პან ერთად ქვაბი spray.
- წყლის ადუღება. გაყინული ბროკოლის დამატება. საფარი ბანკში და simmer. როდესაც ბროკოლი რბილი საკმარისია ბადაგი, ჩანგალი. Mash ერთად ჩანგალი.
- შერევით, აურიეთ კვერცხი, მაიონეზი, ხახვი და ბროკოლი. დაამატეთ მარილი, ნიორი ფხვნილი და ფქვილი.
- ჩაასხით ნარევი პანში. Bake for 40-45 წუთი ან სანამ დანა ჩასმული მისი ცენტრი გამოდის სუფთა.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 275 |
| სულ მსუქანი | 20 გ |
| გაჯერებული Fat | 4 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 5 გ |
| ქოლესტერინი | 122 მგ |
| ნატრიუმი | 965 მგ |
| ნახშირწყლები | 17 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 8 გ |