გამოიყენეთ თქვენი მიკროტალღოვანი ორთქლის clams ან mussels ამ ძირითადი რეცეპტი. სანიშნეს თქვენი საყვარელი მწვანილი და / ან seasonings. Steamed clams ან mussels მიიღოს ლამაზი appetizer ან სპეციალური entree, და ამ რეცეპტი, შეგიძლიათ ამის შესახებ fly for spur-of-the-moment პარტია. ეს რეცეპტი აღებულია "მარკეტინგის მიკროტალღური კულინარიიდან", მარსია კონუსისა და თლემ სინდერის მიერ.
რა გჭირდებათ
- 1 ათეული clams (ან 3/4 დან 1 ფუნტი mussels, scrubbed კარგად)
- 1/4 ჭიქა კარაქი (მდნარი)
- სურვილისამებრ: ლიმონი ვედრები
- Garnish: მწვანილი (გემოვნებით)
- გარნიზი: ნიორი (გასინჯვა)
- Garnish: სუნელი (გემოვნებით)
როგორ ჩადება იგი
- მოაწყეთ clams ან mussels გარშემო გარე rim 10- დან 12-inch არაღრმა, მრგვალი, მიკროტალღური-მტკიცებულება კერძი, ტოვებს ცენტრი ღია.
- გააშუქეთ მჭიდროდ და მზარეული მაღალ (100%) 2 1/2 დან 5 წუთით, ან სანამ ყველა ჭურვი გაიხსნა. საჭიროებისამებრ კერძი ჩაატარეთ ერთხელ cooking time- ში.
- ემსახურება მდნარი კარაქით, ლიმონის კვერცხით და / ან მწვანილი და სუნელით, ბულიასთან ერთად.
ორმაგი რეცეპტი
ყველაზე ეფექტური გზაა ორთაბრძოლისა და ცრემლების რაოდენობის გაორმაგება ორ ცალკეულ ბადეში. განათავსეთ სხვა ფირფიტაში, როცა ხალხი ჭამს და არ გამოგრჩეთ სცემა. Mussels გაიხსნება სწრაფად, ვიდრე clams რადგან კუნთების fastening მათ დახურეს უფრო ნაკლებია, ვიდრე clams '. თუმცა, იმიტომ, რომ მუშები ხშირად ხორციელი და უფრო დიდია ვიდრე კლასები, ისინი შეიძლება ცოტა ხანს საზრიანად გაიხსნას. მინის საფარი და casserole საშუალებას გაძლევთ უყუროთ, როგორც ისინი ქმნის.
ემსახურება წინადადებებს
სავსე გემოს და ინტენსივობის steamed clams ან mussels გსურთ ჭამა მათ სწორი, არ chaser, ერთად შესთავაზა კარაქი, ლიმონის და seasonings. მხარეს, ვფიქრობ სიმინდის შესახებ, თუ ეს სეზონი, slaw ერთად ძმარი გასახდელი, ყველი-ნიორი საფრანგეთის პური, საყვარელი მაკარონი ან კარტოფილის სალათი, ცივი მწვანე ლობიო სალათი ერთად vinaigrette გასახდელი ან ნაზავი იმ ვარიანტი. ეს ზაფხულის კვებაა. მშრალი თეთრი ღვინო მიდის საუკეთესო ერთად steamed clams; აირჩიეთ სოვინიონი ბლანკი, ჩაბლი ან მშრალი ვარდი.
სხვა გზები გამოიყენოთ Steamed Clams
თუ უფრო სწორად გამოიყენებ clams ან mussels როგორც რეცეპტის ბაზას, ვიდრე ჭამა მათ მხოლოდ steamed, sprinkle steamed clams ერთად breadcrumbs და მწვანილი ნარევი და bake რამდენიმე წუთი სანამ ყავისფერი და crispy. თუ საკმარისია საკმარისი, ამოიღეთ ხორცი და წაიღეთ იგი. შეურიეთ breadcrumbs და დააბრუნეთ shell და შემდეგ bake to მხრივ. ან შეურიეთ clams ან mussels ერთად buttery სოუსი, ერთად მაკარონი და სოკო, პომიდორი, შავი ზეთისხილი - ნამდვილად ნებისმიერი დამატებები მოგწონთ.
მიირთვით მშრალი თეთრი ღვინო, როგორც თქვენ ერთად steamed clams.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 673 |
| სულ მსუქანი | 50 გ |
| გაჯერებული Fat | 24 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 18 გ |
| ქოლესტერინი | 233 მგ |
| ნატრიუმი | 121 მგ |
| ნახშირწყლები | 0 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 54 გ |