Გარგარის სოუსით რეცეპტი

Renee Pottle არის ავტორი, ოჯახი და სამომხმარებლო მეცნიერი და სამაგისტრო სურსათის Preserver. იგი წერს შესახებ საკონსერვო, საცხობი და რეალური საკვები ზე SeedtoPantry.com.

წლიდან მოყოლებული ჩრდილოეთით, სადაც ქვა-ხილის ხეები აყვავებულს, მე ყველაფრის უპირატესობა მივიღე ყველაფრისთვისაც. ყოველ წელს მე დავამკვიდრეთ გარგარი ჯემი , გარგარი სიროფი, და ამ ქონდარი, აზიური შთაგონებული გარგარის სოუსი.

გარგარის სოუსი არის tangy, ტკბილი- sour სოუსი მსგავსი ქლიავის სოუსით, რომ მოდის ყველა ჩინურ რესტორანში კვება. მე არ ვიცი, თუ ჩინელი მთავარი მზარეულები ხანდახან ნაცვლად გარგარის for ქლიავი, მაგრამ ეს სავარაუდოდ წლიდან გარგარი იზრდება საკმაოდ ლამაზად ჩინეთში.

ჩემი გარგარის სოუსი იყო სასოწარკვეთილი. ერთ წელიწადში, ჩემი ენთუზიაზმით ყველაფერს სუფთა და ტკბილი, მე შეიძინა 40 ფუნტი ყუთი ახალი გარგარი. მერწმუნეთ, 40 ფუნტი არის ბევრი გარგარი. ამიტომ შევიძინე გარგარი, გარგარი ჯემი და გარგარი სიროფი. მე შევიძინე გარგარი პასტა, გარგარი ტყავი და ხმელი გარგარი ცალი fruitcake. მე შევიძინე უამრავი და ბევრი ახალი გარგარი, და კიდევ ბევრი გარგარი იჯდა counter, ნელა მისაღებად რბილი და რბილი. დანარჩენი გარგარის უმეტესი ნაწილი მზის სკალდას განიცდიდა, რაც მათ სილამაზეს შეეხო, მაგრამ არა მათი გემო. ისინი ძალიან დიდი, ძალიან მწიფენი იყვნენ და ძალიან ბევრი ნაწიბუროვანი იყო. კრეატიულობა ეწოდა, რამაც გამოიწვია ამ ქონდარი სოუსი, ადაპტირებული რეცეპტიდან, რომელიც აღმოჩნდა Ball Blue Book Guide- ში .

მიუხედავად იმისა, რომ 40 ფუნტი ყველა-ერთხელ-ერთხელ შეცდომა არ განმეორდა, მე მაინც შეძენა ნაყარი და მიიღოს მინიმუმ ერთი პარტია გარგარის სოუსი ყოველ ზაფხულს. გამოყენება აზიური გარგარის სოუსით, როგორც თქვენ ნებისმიერი ქონდარი ქლიავის სოუსით. კოვზი ზე მეტი dumplings ან wontons, ემსახურება მას ღორის ან ქათმის, ან გამოიყენოთ იგი, როგორც ბაზის ხელნაკეთი BBQ სოუსით ან აურიეთ- Fry სოუსით.

გარგარის ნატურალური სიმშვიდე აქ ხარობს, ტრადიციულ ტკბილი მჟავე კონდიმენტად იქცევა უფრო რთულ გემოსთან. ერთხელ თქვენ დაიწყეთ გემრიელი გარგარის სოუსი, თქვენ აღარ დაბრუნდებიან ყოველდღიური ქლიავის სოუსით!

ეს რეცეპტი ასევე შეიძლება გაორმაგდეს, თუმცა სამზარეულო დრო გაიზრდება.

რა გჭირდებათ

• 2 ფუნტი ახალი გარგარი
• 1 ჭიქა შეფუთული ყავისფერი შაქარი
• ½ ჭიქა გრანულირებული შაქარი
• 1 სუფრის კოვზი დაბალი სოდიუმის სოიოს სოუსით
• ½ ჩაის კოვზი წითელი წიწაკა
• ½ სუფრის კოვზი მარილი
• ½ ჭიქა სიდრი ძმარი

როგორ ჩადება იგი

მოამზადეთ წყლის აბაზანა და ოთხი ნახევარი დაფქული ქილებში.

Halve, ორმოს და chop გარგარი.

შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი დიდი ხბოს ან ჰოლანდიური ღუმელში.

მოიყვანეთ boil. სითბოს შემცირება

საზ სანამ სქელი, ერთად სიროფი მსგავსი თანმიმდევრულობა. ეს მიიღებს ნებისმიერ დროს 20 წუთს საათში.

სურვილის შემთხვევაში, სავსე სოუსით immersion ბლენდერის გამოყენებით.

ველური შევიდა ცხელი, სუფთა ქილებში ტოვებს დაახლოებით ¼ inch ხელმძღვანელი სივრცეში. ყველაზე ორი ცალი სახურავი და ბეჭდები, და პროცესი წყლის აბაზანა canner 15 წუთის განმავლობაში.

კვების წესები (თითო ემსახურება)
კალორია	26
სულ მსუქანი	0 გ
გაჯერებული Fat	0 გ
არადამაკმაყოფილებელი Fat	0 გ
ქოლესტერინი	0 მგ
ნატრიუმი	70 მგ
ნახშირწყლები	7 გ
დიეტური ბოჭკოვანი	0 გ
პროტეინი	0 გ

(ჩვენი რეცეპტების შესახებ კვების ინფორმაცია გამოითვლება ინგრედიენტების მონაცემთა ბაზის გამოყენებით და უნდა იქნას შეფასებული შეფასების ინდივიდუალური შედეგები.