ამერიკელი ნაცნობი ერთხელ გამოეხმაურა შოკის დროს, როდესაც მან გაიგო ეს სუპი პირველად: "Wow, არის მსგავსი ქვის წვნიანი? მან გამოაცხადა, რომ გრიმის ძმებმა ცნობილი ზღაპრისკენ მიბაძეს. ეს არ არის რთული, რომ ნახოთ მისი აზრი ... ვინმეს ფიქრობდა, რომ წვნიანიდან გამოდიოდნენ? ნებისმიერ შემთხვევაში, ეს რეგიონალური სპეციალობა გრონინგენიდან არის უგემრიელესი და ეს ყველაფერი იმას ნიშნავს. ჩვენი გულწრფელი მადლობა მივდივარ ბატონ ბუმში, ჩვენთან რეცეპტის გაზიარებისთვის.
რა გჭირდებათ
- 1 ჭიქა (150 გრ) ბეკონის lardons
- 1 საშუალო ზომის shallot, წვრილად დაჭრილი
- 3 1/2 სტადიის (50 გრ) კარაქი
- 1 სტადიის მარცვლეული გრინინგინგ მდოგვი (ან სხვა მარცვლეული მდოგვი)
- 1 tbsp გლუზირინგის მდოგვი (ან სხვა გლუვი მდოგვი)
- 1/2 tsp მდოგვის თესლი
- 1/2 ჭიქა (50 გრ) sifted ფქვილი
- 4 1/5 ჭიქა (1 ლიტრი) ქათმის მარაგი
- 1/2 ჭიქა (100 მლ) კრემის ან კრემისფერი fraiche
- პირობითი: მარილი და პილპილი გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
ფრაის ბეკონი frying პან სანამ crisp. მიეცით სამზარეულო ქაღალდზე სანიაღვრე. ცალკე ქოთანში, კარაქზე კუპაჟით. დაამატეთ მდოგვის თესლი. ახლა დაამატეთ ფქვილი და ნელა ემთხვევა საფონდო შექმნას გლუვი ემულსიური (რუქსის). მიეცით საზ ერთი წუთი ან ორი. ახლა დაამატე კრემი. სეზონი და გემოვნება. ჭიქა წვნიანი შევიდა bowls ან წვნიანი ფირფიტები და garnish ერთად cripsy ბეკონი ბიტი და ახლად დაჭრილი chives, cress ან sauteed პრასი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 348 |
| სულ მსუქანი | 26 გ |
| გაჯერებული Fat | 14 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 8 გ |
| ქოლესტერინი | 64 მგ |
| ნატრიუმი | 1,093 მგ |
| ნახშირწყლები | 20 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 10 გ |