მიუხედავად იმისა, რომ couscous ჰგავს ტიპის ბრინჯი, ეს არის რეალურად პასტა - პატარა პატარა ბურთები semolina მაკარონი. Couscous წარმოშობილი ჩრდილოეთ აფრიკაში და staple on მაროკოს და ტუნისში მაგიდები, ისევე როგორც სხვა მიმდებარე ქვეყნებში და ნაწილების ახლო აღმოსავლეთში.
ტრადიციულად, couscous მზადდება steaming, მაგრამ რაც ჩვენ ადგილობრივ ბაზრებზე არის არსებითად მყისიერი couscous. სამზარეულოს მეთოდი ძალიან მარტივია - მას შემდეგ, რაც თხევადი გახეხილია, დაამატეთ couscous, საფარი და ამოღება სითბოდან. მოდით იჯდეს ხუთი წუთი, და იქ გაქვთ ეს - ბაზის სხვადასხვა გემრიელი კერძები. ამის გამო, იგი ქმნის მშვენიერი და სწრაფი მხარე კერძი და შეიძლება კომბინირებული იყოს მრავალფეროვანი ბოსტნეულით, ხილებით ან კაკალით, ასევე ხორცის, ქათმის ან ჭურჭლის თავსახურით.
ეს რეცეპტი ძალიან მარტივია, გამოიყენეთ მსუბუქი ქოქოსის რძის ნაწილი, როგორც სამზარეულოს სითხეში (ცხიმის და კალორიების შენახვა) და მწვანე ხახვის მცირე გაბნევა, რათა მისცეს ფერი, ასევე ცოტა სიმკვეთრე ტკბილი ქოქოსის გემოვნების წინააღმდეგ.
რა გჭირდებათ
- 1 ჭიქა სინათლის ქოქოსის რძე
- 1/2 ჭიქა წყალი
- 1/4 tsp მარილი
- 1 ჭიქა uncooked plain couscous
- 1
- მწვანე ხახვი , თეთრი და ღია მწვანე ნაწილები, დაჭრილი (დაახლოებით 2 სტადიის)
როგორ ჩადება იგი
- ჩაასხით ქოქოსის რძე, წყალი და მარილი საშუალო ზომის saucepan. მოიყვანეთ ნარევი, რათა მოხდეს საშუალო სიცხის სითხე.
- ჩაასხით couscous შევიდა ქოქოსის რძის ნარევი, ამოღება სითბოს, დაფარავს ბანკში ერთად სახურავი და დაუშვებს, რომ იჯდეს 5 წუთის განმავლობაში.
- სანიშნეს დაჭრილი მწვანე ხახვი to couscous და fluff ერთად ჩანგალი.
- ემსახურება როგორც მხარეს კერძი ან დაბრუნება ერთად ბოსტნეული, ხორცი ან თევზი სრული entree.
ემსახურება 5
თითო კალიფორნიის 130
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 229 |
| სულ მსუქანი | 12 გ |
| გაჯერებული Fat | 10 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 1 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 130 მგ |
| ნახშირწყლები | 27 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 5 გ |