თუ თქვენ ოდესმე დინონ მდოგს ჰყავდათ - არა სახის ავტომობილებს შორის გასასვლელი რეკლამა - თქვენ იცით, რომ მას აქვს განსაკუთრებული პიკანტური Punch, მწვავე დამწვრობა, რომელიც იწყება თქვენს სუნის მსგავსად, როგორიცაა horseradish. ტკივილი ავსებს თქვენს ქალას შიგნით, რაც იშლება და გაანადგურე. ეს არის მაკეტიზმის საოცრად დამოკიდებული ფორმა.
ასე რომ, რატომ არ არის სასურველი მაღაზიები დიჟონ მწვერვალებზე? Freshness არის გასაღები. როდესაც ადგილზე და კომბინირებული ცივი სითხის, ნაერთების მდოგვი რეაგირება და შექმნას searingly ცხელი ზეთი, მაგრამ მისი სითბოს fades ერთად დრო. ამერიკაში გაყიდული საფრანგეთის ნამდვილი დიჯონ მზვერავებიც სავარაუდოდ, თაროებზე იჯდა. ასე რომ, თუ გვინდა, რომ დამწვრობა, თქვენ მოგიწიათ საკუთარი (ან საფრანგეთში გადასვლა).
ეს მდოგვი უპრეცედენტო ცხელი იქნება პირველ რიგში, მაგრამ რამდენიმე დღეში მზად იქნება საჭმელად. ეს შესანიშნავია ძეხვების მსგავსად, როგორიცაა მერგუზი ან კურნავდა ხორცი, როგორიც არის სოუსი .
მდოგვი გაგრძელდება თვეში მაცივარში ან შეიძლება იყოს წყლის აბაზანა ხანგრძლივი დატვირთვისთვის.
რა გჭირდებათ
- 1 1/2 ჭიქა თეთრი ღვინო (მშრალი)
- 1 ჭიქა წყალი
- 1/2 ჭიქა ძმარი (თეთრი ღვინო)
- 1 ხახვი (ყვითელი, დაჭრილი)
- 2 ნივრის კბილი (გაანადგურა)
- 1 ჭიქა მდოგვის თესლი (ყვითელი ან ყავისფერი ან ორი ნაზავი)
- 1/4 ჭიქა მშრალი მდოგვი
- 1 tablespoon ნიორი ფხვნილი
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
როგორ ჩადება იგი
- შეურიეთ თეთრი ღვინო, ძმარი, წყალი, ხახვი და ნიორი სოუსით. მოიყვანეთ boil, შემდეგ შეამციროს სითბო და simmer 10 წუთი. ამოღება სითბო და იძლევა გაგრილებას ოთახის ტემპერატურაზე. დაასხით ნარევი მეშვეობით ჯარიმა mesh sieve, დაჭერით on ხახვი და ნიორი ამონაწერი ყველა წვენები. გაუქმება ხახვი და ნიორი.
- შეუთავსეთ ცხიმიანი ძმარი თხევადი, მდოგვის თესლი, მშრალი მდოგვი, ნივრის ფხვნილი და მარილი კვარცი ზომის მეისონის ჯარში. საფარი და მოდით დავდგეთ ოთახის ტემპერატურაზე 24-დან 48 საათამდე.
- ჩაასხით ნარევი ბლენდერში და პიურეში, სანამ კრემისებრი თანმიმდევრულობა არ არის. ჩაასხით შევიდა saucepan, მოუტანს boil და შემდეგ შეამციროს სითბო და simmer სანამ ნარევი არის სქელი მაგრამ მაინც pourable, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
- თუ საკონსერვო, გაქვთ თქვენი წყლის აბაზანა მზადაა მზად. ჩაისხურეთ ცხელი მდოგვი სუფთა პიტ-ზომის ან ნახევრად pint ქილებში, ტოვებს 1/2 "headspace, გამოიყენეთ სუფთა toothpick ან spatula გათავისუფლების ნებისმიერი ხაფანგში საჰაერო mustard. პროცესი 10 წუთი, მორგება სიმაღლეზე.
- ალტერნატიულად, საშუალებას იძლევა ქილებში გაცივონ და შეინახონ მაცივარში სამი თვის განმავლობაში.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 5 |
| სულ მსუქანი | 0 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 22 მგ |
| ნახშირწყლები | 1 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 0 გ |