ეს მარტივი ადგილზე ძროხის stroganoff არის მოხარშული ერთი პან, noodles და ყველა. არა მხოლოდ არის მარტივი რეცეპტი და ბიუჯეტის მეგობრული, ნაკლებად სასადილო გაწმენდა.
ძროხის stroganoff წარმოშობილი რუსეთი, მაგრამ ეს გახდა პოპულარული კერძი აშშ და მთელს მსოფლიოში. ეს ძირითადად ძროხისა და არაჟანითა კერძია და უამრავი ვარიაციაა. ეს ხშირად დამზადებული ხორცი ძროხის და სოკო და ზოგჯერ Paprika ემატება კერძი. სახელი გაურკვეველია, მაგრამ ეს ალბათ ოჯახის გვარიდან იყო.
გამოიყენეთ ღრმა ხბო ან ჰოლანდიური ღუმელი, რათა ძროხის stroganoff. ვურჩევ მჭლე ადგილზე ძროხის, მაგრამ თუ თქვენი ძროხის მაღალია ცხიმი, გადინების off რამდენიც შეგიძლიათ ერთხელ მას browned. ასევე, ამ მარილის კონსუმუმში მარილის გამო, დავამატებ მარილის მიღებამდე ცოტა ხნით ადრე სოუსით.
მე გარეთ საშუალო noodles, ასე რომ მე გამოიყენება ჯარიმა noodles წელს სურათები კერძი. ძალიან კარგი იყო!
რა გჭირდებათ
- 2 tablespoons კარაქი
- 1/4 ჭიქა დაჭრილი მწვანე ხახვი
- 1 clove ნიორი (minced)
- 8 უნცია სოკო (დაჭრილი სუფთა)
- 1 ფუნტი ადგილზე chuck
- 3 tablespoons ლიმონის წვენი
- 3 tablespoons წითელი ღვინო (ან გამოყენების ბულიონი ან წყალი)
- 1 შეიძლება (10 1/2 უნცია) შედედებული კონსომ
- 1/4 ჩაის კოვზი წიწაკა
- 4 ounces საშუალო კვერცხის noodles (uncooked)
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი (ან გემოვნებით)
- 1 ჭიქა არაჟანი
- გარნიზი: დაჭრილი ოხრახუში
როგორ ჩადება იგი
დნობის კარაქი დიდი skillet ან ჰოლანდიური ღუმელი მეტი საშუალო სითბო. დაამატეთ მწვანე ხახვი, ნიორი და სოკო. მზარეული, აღვივებს, სანამ სოკოთი ტენდერია. დამატება ადგილზე ძროხის და გააგრძელეთ სამზარეულო, დაშლის და აღვივებს, სანამ ძროხის აღარ არის ვარდისფერი.
შეურიეთ ლიმონის წვენი, ღვინო, კონსომმა და ადგილზე შავი პილპილი. სანიშნეს პან და მოუტანს simmer. შემცირება სითბოს დაბალი და simmer, აღმოჩენილი, 15 წუთის განმავლობაში.
სანიშნეს uncooked noodles to პან. დაფარეთ პან და 5-10 წუთი, ან სანამ ნუიდები ტენდერში არიან. შეამოწმეთ noodle შეფუთვა რეკომენდირებული სამზარეულო ჯერ. გემო და სეზონი მარილით, როგორც საჭიროა.
შეურიეთ არაჟანი და შემდეგ სითბო, მაგრამ არ boil.
სუფთა დაჭრილი ოხრახუში და დაუყოვნებლივ ემსახურება.
ექსპერტი რჩევები
- ძროხის stroganoff შეიძლება ასევე ემსახურება mashed ან მოხარშული კარტოფილი, ბრინჯი, ან creamed ყვავილოვანი კომბოსტო. ან გამოიყენეთ ხორცის ნარევი, როგორც შეფუთული კარტოფილი, ან კრეფებში.
- შეგიძლიათ გამოვთქვათ სოკოს კერძი.
თქვენ შეიძლება ასევე მოგეწონოთ
სწრაფი და მარტივი ძროხის Stroganoff ერთად Noodles
Hamburger Stroganoff ერთად ბეკონი და არაჟანი
ნახევარმთვარის ძროხის სტროგანოვის ყველი
Skillet Beef Stroganoff ერთად სოკო
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 558 |
| სულ მსუქანი | 27 გ |
| გაჯერებული Fat | 13 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 9 გ |
| ქოლესტერინი | 115 მგ |
| ნატრიუმი | 604 მგ |
| ნახშირწყლები | 50 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 29 გ |