Თურქეთის ბულგარეთი სალათი

თუ თქვენ ხართ ახლო აღმოსავლეთის tabbouleh და სხვა კერძები, რომლებიც მზადდება ბულგარით, თქვენ მიყვარს ეს კლასიკური თურქული რეცეპტი ცივი ბურგურისა და ბოსტნეულის სალათისთვის, რომელსაც kısır (kus- UHR) უყვართ .

ბულგარეთი, ზოგჯერ მოხსენიებულია, როგორც დაბზარული ხორბალი, თურქული სამზარეულოში არის უცნაური და თურქული სამზარეულოს ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული ინგრედიენტია. ის გამოიყენება, როგორც ბურგურის პილოფის მსგავსად, დაამატეთ წიწაკა სუპები, ხორცით ჩამოსხმული ხორცით და ერთი ჩემი ფავორიტი, რომელიც შედის ცივ სალათებს, როგორიცაა ბულგური და ახალი ბალახი სალათი და კისრი.

ერთი ყველაზე პოპულარული კერძები

Kısır სალათი არის თურქეთის სამზარეულოს ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული კერძები. ყველა სახალხო მზარეული ქმნის ვარიაციას kısır და თქვენ ასევე იპოვით ბევრ რესტორანს ემსახურება შემთხვევით, homestyle თურქეთის მგზავრობის. რა ხდის kısır ასე პოპულარული? ერთი, ის შეიცავს ახალი, nutritious და იაფი ინგრედიენტები. ეს ასევე ძალიან ადვილია და ცოტა გრძელი გრძელი გზაა. Kısır არის დიდი გასართობი - მისი არომატი უკეთესია, როგორც სალათი ეკისრება, ასე რომ შეგიძლიათ მას კარგად წინასწარ. ის რჩება მაცივარში რამდენიმე დღის განმავლობაში.

თქვენ აღიარებთ kısır როგორც კი ხედავთ მას. წიწაკა პასტა აძლევს ბულგურს ლამაზ ფორთოხალურ ტონს და შერეული ბოსტნეულით და სუფთა მწვანით სადღესასწაულო ფერს ანიჭებს. Kısır ყველაზე ხშირად მსახურობდა, გვჯერა თუ არა, ჩაის დროს სხვა ტკბილი და ქონდარი pastries. მაგრამ მას შემდეგ, რაც ავსებს grilled ხორცი და ქათმის, ეს არის ასევე სრულყოფილი, როგორც ნაწილი მწვადი მენიუ .

გამოყენება სხვადასხვა ბოსტნეული და მწვანილი

ყველა თურქეთის საყოფაცხოვრებო ხდის kısır ოდნავ განსხვავებული ნაზავი ბოსტნეული და მწვანილი. ზოგიერთი მოსწონს ეს ცხარე და ზოგიერთი უფრო ხახვი და ნიორი. საუკეთესო რამ გააკეთე შემოქმედებითი ინგრედიენტებით, როგორიცაა ფერადი წიწაკა, მწვანე ხახვი, გაანადგურა თხილი, თუნდაც დაჭრილი ჭარხალი და მწნილები. ყველაფერი ისე გრძელდება, როგორც ეს არის ახალი, ფერადი და კრიტიკული.

თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ წიწაკა პასტა უმეტეს ახლო აღმოსავლეთში, ბერძნულ ან თურქულ მაღაზიებში ან თურქული ინგრედიენტების გაყიდვის საიტებზე. კიდევ ერთი ალტერნატივა არის წებოვანა ახალი წითელი წიწაკა თქვენი არჩევანი და დაასხით გარეთ წვენი, რათა საკუთარი წიწაკა პასტა. ეს რეცეპტი ითვალისწინებს ლიმონის წვენს ან ბროწეულს, რომელიც არის 85% ბროწეულისგან დამზადებული მყარი სიროფი, რომელიც ძალიან კონცენტრირებულ გემოვნებას ანიჭებს. თუ გსურთ შეიტანოთ ეს უნიკალური ინგრედიენტი, გადახედეთ მას, სადაც თურქული საკვები იყიდება.

რა გჭირდებათ

• 2 ჭიქა ჯარიმა bulgur
• 2 ჭიქა მდუღარე წყალი
• 1 საშუალო ხახვი
• 1 clove ნიორი
• 1 heaping tbsp. ტკბილი წითელი წიწაკა პასტა
• 2 საშუალო პომიდორი
• 2 საშუალო კიტრი
• 6 დან 8 მწვანე ხახვი
• ცოტა ახალი იტალიური ოხრახუში ტოვებს
• 3 ან 4 sprigs ახალი პიტნა
• 1/4 ჭიქა ახლად squeezed ლიმონის წვენი ან ბროწეულის არაჟანი
• 1/3 ჭიქა დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
• 1 tsp. მარილი, მეტი ან ნაკლები გემოვნებით
• 1/2 tsp. შავი "პილპილი
• 1/2 tsp. ცხელი წითელი წიწაკა ფანტელები, მეტ-ნაკლებად გემოვნებით

როგორ ჩადება იგი

1. განათავსეთ ბურგური დიდი შერევით თასიში. ჩაასხით მდუღარე წყალი. წყალი უნდა მთლიანად დაფაროს bulgur დაახლოებით 1/4 inch (დაამატოთ ცოტა მეტი მდუღარე წყალში საჭიროების შემთხვევაში). საფარის თასი ერთად სახურავი ან პლასტიკური გადატანა, შემდეგ გადაიტანოთ იგი პირსახოცი. დააყენეთ ეს დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში, რათა დაამტვროთ ბულგარეთს.
2. მიუხედავად იმისა, რომ ბულგარეთი არბილებს, მოამზადეთ ბოსტნეული. იწყება ხახვიდან და ნიორით დაჭერით და წვრილად დაჭიმვით. შეურიეთ დაჭრილი ხახვი და ნიორი წიწაკა პასტა და გათვალისწინებულია.

1. ტომატის, კიტრი, მწვანე ხახვი, ოხრახუში და პიტნის დაჭრილი და ცალკე თასი. შესანიშნავია თქვენ chop მათ, მით უკეთესი თქვენი სალათი ის ტექსტურა იქნება.
2. ამოიღეთ ქსოვილი და დაფარეთ ბურგურის თასიდან. ატარეთ რეზინის ხელთათმანები, ფხვიერი ყურძენი თქვენი თითებით. დიზელის ლიმონის წვენი ან ბროწეული მაწონი და ზეთი ზევით და ისევ თითით. შემდეგი, დაამატეთ წიწაკა პასტა ნარევი და მუშაობა თანაბრად მეშვეობით bulgur.
3. დაამატეთ დაჭრილი ბოსტნეული და მწვანილი და გააგრძელეთ თქვენი თითებით, სანამ ყველა ინგრედიენტი თანაბრად დაარბია. დაამატეთ მარილი და შავი პილპილი და გემოვნების სუნელი.
4. თქვენ შეგიძლიათ მოემსახუროს თქვენი სალათის სალათი დაუყოვნებლივ, ან შეგიძლიათ დაფაროთ და გააფართოვოს იგი რამდენიმე საათის განმავლობაში. დარწმუნდით, რომ ფრეფმა ისევ თითებით გაატარეთ.

კვების წესები (თითო ემსახურება)
კალორია	331
სულ მსუქანი	13 გ
გაჯერებული Fat	2 გ
არადამაკმაყოფილებელი Fat	9 გ
ქოლესტერინი	0 მგ
ნატრიუმი	409 მგ
ნახშირწყლები	50 გ
დიეტური ბოჭკოვანი	8 გ
პროტეინი	8 გ

(ჩვენი რეცეპტების შესახებ კვების ინფორმაცია გამოითვლება ინგრედიენტების მონაცემთა ბაზის გამოყენებით და უნდა იქნას შეფასებული შეფასების ინდივიდუალური შედეგები.