ეძებთ ახალ გზებს, რათა გაჟღენთოთ leeks leek სუპი? თუ თქვენ თაყვანისმცემელთა დელიკატური გემოვნების გულშემატკივარი ხართ, მაშინ ეს თურქული რეცეპტი თქვენთვის გაბრწყინებული ჭიქა და სტაფილოა.
ბევრი თურქული ბოსტნეული კერძების მსგავსად, ლეკები ან "პირაზა" (pur-AH'-SAH '), უბრალოდ ტკბილეულს, ბრინჯსა და სანელებამდე ტრიალებს. ეს მეთოდი სამზარეულო საშუალებას იძლევა გაჟღენთილი, ხახვიანი არომატის კომბინირება კომბინირებული ტკბილეულით, რათა მოგცეთ სასიამოვნო, სატენდერო ბოსტნეულის კერძი დელიკატური გემოთი.
ადრე ემსახურება, კარგი თანხა მაღალი ხარისხის დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი drizzled თავზე. ეს ხელს უწყობს სხეულის კერძი და ხელს უწყობს შეინარჩუნოს იგი, თუ თქვენ აპირებთ შეინახოს იგი მაცივარი რამდენიმე დღის განმავლობაში.
თურქეთში ეს და სხვა ბოსტნეული და ზეითუნის ზეთი, ე.წ. "ზაიტინიალილარი" (zay-tin 'yah-luh'-lar). ისინი ყველაზე ხშირად მსახურობენ მთავარ კურსზე, ან საკუთარი სუფთა პურით მსუბუქი ლანჩისთვის.
თუ თქვენ გაქვთ ლეკები და შევეცდები რაღაც განსხვავებული, ეს ადვილი თურქული რეცეპტი შეიძლება იყოს მხოლოდ ის, რაც თქვენ ეძებთ. მიუხედავად იმისა, რომ ეს მარტივი და სწრაფი მომზადება, ეს რეალურად გამოიყურება ისე ლამაზი on Plate შეგიძლიათ კაბა up თქვენი ბოსტნეულის მოყვარე სტუმრები.
რა გჭირდებათ
- 5 დიდი ლეკები
- 3 დიდი სტაფილო
- 2 სტადიის. ბრინჯი (მოკლე მარცვალი, გამაგრილებელი კოვზი)
- 2 სტადიის. შაქარი (გამაგრილებელი კოვზი)
- 1 1/2 tsp. მარილი
- 1/2 tsp. თეთრი წიწაკა
- 1 სტადიის. ოხრახუში (დაჭრილი
- იტალიური პარკის ფოთლები)
- 1/2 საშუალო ლიმონის (წვნიანი)
- 2 ჭიქა წყალი
- 1/4 ჭიქა ზეითუნის ზეთი (დამატებითი ქალწული)
როგორ ჩადება იგი
- იწყეთ გაჟღენთილი ნიჟარები და დაჭრილი მათ 2 დიუმიანი დიაგონალი ნაჭრებით. მოათავსეთ ისინი თქვენი ზეწოლის გაზქურის ან დიდი სანთლებით.
- გარეცხეთ და კანი სტაფილო და დაჭრილი მათ დიაგონალური ნაჭრების შესახებ ¼ inch სქელი. მოათავსეთ მათ სალათის ფოთოლი.
- დაამატეთ uncooked ბრინჯი, შაქარი, მარილი, წიწაკა და ოხრახუში. ჩაიძიროს წყალი და ლიმონის წვენი ზევით. მოიყვანეთ წყალი, რათა შეამცირონ სითბო და დაფაროთ პან. მოდით leeks და სტაფილო simmer ნელა, სანამ წყალი თითქმის წავიდა და ისინი ძალიან სატენდერო.
- ერთხელ თქვენი ბოსტნეული მოხარშული, დატოვეთ მათ გაგრილებას ქვემოთ პან ერთად საფარი. როდესაც ისინი გაცივდა ქვემოთ ოთახის ტემპერატურაზე, ამოიღეთ სახურავი. ჩაასხით ზეითუნის ზეთი თანაბრად ბოსტნეულით და გადაადგილება მათ გარშემო პან უნდა მუშაობა ნავთობის მეშვეობით მათ. არ აურიეთ ისინი, რადგან ეს დააზიანებს ბოსტნეულს. Sprinkle კიდევ უფრო დაჭრილი ახალი ოხრახუში ზედა.
- როდესაც მზად იყავით მათ ემსახურებით, გადაათრიეთ ბოსტნეული პანზე თქვენს სალაროში. თუ თქვენ უნდა გამოიყენოთ spatula ან კოვზი, scoop მათ პან ძალიან ნაზად, როგორც არ დაზიანდეს მათ.
- ოთახის ტემპერატურაზე შეგიძლიათ გაითვალისწინოთ სალაყები და სტაფილოები, რომლებიც ემსახურებიან რამდენიმე საათს. შეგიძლიათ შესუსტებას ცოტა მეტი ლიმონის წვენი ზევით მხოლოდ ადრე ემსახურება დამატებითი tang.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 140 |
| სულ მსუქანი | 9 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 7 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 602 მგ |
| ნახშირწყლები | 15 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 1 გ |