ყავა ჟელე არის ჟელე დესერტი არომატიზებული შავი ყავა და ჟელატინი . მიუხედავად იმისა, რომ ერთხელ ბრიტანულ და ამერიკულ სამზარეულოს წიგნებში გავრცელებულია, ეს არის ყველაზე გავრცელებული იაპონიაში, სადაც ის უმეტეს რესტორნებსა და კომფორტულ მაღაზიებში გვხვდება. ყავის ჟელე პირველად 1960-იან წლებში იაპონიის ჯაჭვის ყავის ფილიალში გააკეთა და იაპონიაში პოპულარული გახდა. ყავა ჟელე მსუბუქი და არა ძალიან ტკბილი, თუმცა შეგიძლიათ შეცვალოს სიტკბოს თქვენი liking. ეს შესანიშნავია, როგორც სადილის შემდეგ დესერტი.
ყავა ჟელე გამაგრილებელი და ცივი და დიდი ზაფხულის ტკბილია. გემრიელი ყავის არომატის და სიმარტივის გამო, ყავა ჟელე ერთხელ იყო ერთ-ერთი ყველაზე ხშირად დამზადებული დესერტი სახლში. დღეს, ეს უფრო ნოსტალგიური ტკბილია, რომელიც დიდი ხნის წინ პოპულარული იყო. თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ ჟელე იაპონიაში, სადაც ძირითადად ზაფხულის განმავლობაში ნამცხვრები არიან. თუმცა, ყოველთვის ყავა ჟელე "ჭიქაში", მომზადებულია სასურსათო მაღაზიებში ან კომფორტულ მაღაზიებში, ისევე როგორც "ჯელ-ო".
თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ძლიერი ყავა, მაგრამ ესპრესო საუკეთესოა, განსაკუთრებით მშვენიერი არომატის გამო. ეს ტკბილია, თუმცა, ეს უფრო კარგია, ვიდრე მძიმე კრემი ან შედედებული რძე. კრემი კარგად იზიდავს რძის ტექსტურას და, რა თქმა უნდა, ავსებს ყავის არომატს.
როდესაც თქვენ აკეთებთ ჟელე, იცოდეთ, რომ მას სჭირდება კონტეინერში გამკაცრება. არაღრმა პან კარგად მუშაობს ჟელე თხელი ფენით (დაახლოებით 1 დუიმიანი სისქის), რომელიც შემდეგ წყვეტს კუბურები. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა კონტეინერები, როგორიცაა მცირე bowls ან თასები და ემსახურება jelly გარეშე ჭრის.
თუ იაპონიის სადილის შემდეგ მსუბუქი და უჩვეულო დესერტი ეძებთ, ეს თქვენთვისაა. ეს ცნობილია, როგორც გამაგრილებელი იაპონიის ზაფხულის მკურნალობა, მაგრამ შეგიძლიათ ისიამოვნოთ მთელი წლის განმავლობაში.
რა გჭირდებათ
- 2 ჭიქა ყავა
- 2 სუფრის კოვზი შაქარი (შეცვალეთ შაქრის ოდენობა თქვენი უპირატესობის მიხედვით)
- 1 სუფრის კოვზი
- ჟელატინის ფხვნილი (შერეული 4 სუფრის წყალი)
- სურვილისამებრ: whipped კრემი
როგორ ჩადება იგი
- ყავა და შაქარი სოუსით.
- სითბოს თითქმის boil.
- სითბო შეაჩერე.
- განათავსეთ ჟელატინის ნარევი და აურიეთ, სანამ არ იშლება.
- როდესაც ის გაცივდა ქვემოთ, დაასხით ემსახურება ჭიქები ან კონტეინერები.
- ზემოთ მაცივარში, სანამ მითითებული.
- ყველაზე ერთად whipped კრემი ადრე ემსახურება თუ გსურთ.
წინადადებები
- სცადეთ ყავა ჟელე გაყინული ყველით და შოკოლადის სოუსით.
- ეს ასევე გემრიელია ნაყინით, რეგულარული ქავილით ან არომატით ყავა.
- ეს შეიძლება იყოს მყარი სათვალეებში ან ქვაბებში.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 146 |
| სულ მსუქანი | 14 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 5 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 2 მგ |
| ნახშირწყლები | 6 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 0 გ |