ვერავინ შეძლებს Springerle- ის ისტორიული წარმოშობის პოტენციალს, ლიკორაზულ-არომატულ კულინგი შთაბეჭდილება მოახდინა დეტალურ სურათებთან ერთად, პოპულარული შობის გარშემო.
ათასწლეულების წინ, ინდოის ხეობაში ხალხი თიხის ნამცხვრებითაა დაწნული. ბერძნებმა და ეგვიპტელებმა თავიანთი პური მოიხვეჭეს და რომამა ჩრდილოეთიდან შემოიტანა რინიკად.
04 01
Anise Cookies ჩრდილოეთ ალპები
Schlosskirche Friedrichshafen Springerle - Anise Biscuit. დევიდ მორიკე - CC 3.0 Anisgebäck (anisegebäck) - ასობით წლისაა. "ანკკიანგელი" ერთ-ერთი ადრეული მსხვერპლია ერთ-ერთი ადსის შემდეგ ჩრდილოეთით. თავად ანისი თვითონ იყო სპირსი და მედიცინა და გაიზარდა სამოსი ბაღებში. ეს ბმულები ანხორციელებენ "Bildergebäck" - ს ან ცომის სურათებს, რომლებიც ქრისტიანულ სამყაროზე უფრო მეტ სიახლოვეს იმყოფებოდნენ. ეკლესიის მასპინძლები (პური ეკლესია იზიარებს communion) იყო ტიპის "Bildergebäck" მონასტრები, სადაც Springerle შესაძლოა განვითარებული.
Springerle ( იხილეთ რეცეპტი აქ ) პოპულარული გახდა მე -16 საუკუნეში, როდესაც თეთრი შაქარი გახდა ხელმისაწვდომი ევროპული შაქრის პლანტაციები ახალი სამყაროში. მოდელები თიხისგან ან ქვისგან იყო დამზადებული და უკვე ასობით წლის განმავლობაში იყენებდნენ ლბუკუნენის, მზზიპანის, და ისეთი ობიექტებისთვის, როგორიცაა ფუტკრის სანთლები და მარილის ცომის გაფორმება.
სახელი შესაძლოა წარმოიშვას იმაში, რომ ქურთუკები გაზრდის ღუმელში - გაზაფხულზე არის ხტომა, იგივე ინგლისურ ენაზე.
"Änisbrötli" (Anise cookies) ან "Springerle" უკვე გამომცხვარი სამხრეთ გერმანიაში, ავსტრიაში, შვეიცარიაში და Alsace მას შემდეგ, რაც molds ყველაზე ხშირად მოჭრილი მსხლის ხის.
გვიან რენესანსის (გვიან მე -16 საუკუნე), ფორმები ხშირად თვითმმართველობის პორტრეტები ან პორტრეტები ჰონორარის. ასევე პოპულარული იყო ქალაქი და ოჯახის ქურთუკები.
04 04
ბაროკოს პერიოდი Cookie Moulds
საქორწინო მწვრთნელი იმპერიის შესახებ Springerle Cookie- ზე. ანდრეას ბაუერი CC- ის მიერ 3.0 დაახლოებით 1600 წლის დასაწყისში, ბაროკოს პერიოდის დასაწყისში, ბიბლიური სცენები პოპულარული გახდა, საშობაო სცენები. ეს სცენები ხშირად მრგვალდებოდა და ფოთლების გვირგვინი გარშემორტყმული იყო. ეს კვლავ ოთხ ნაწილად იყოფა ყვავილებით, გარკვეული სახის ბადეებით, ან ბროწეულით. ეს შექმნილი პანელები ამბავი ამბავი.
ბაროკოს პერიოდი იყო დრო, სადაც სურათის ნამცხვრები და ფორმები მართლაც გაფართოვდა. ლამაზი მოდელების მფლობელობა იმას ნიშნავდა, რომ ოჯახს შეეძლო სტუმრებისთვის მშვენიერი ცომის მქონე ნივთების წარდგენა, რამაც შეიძლება ხელი შეუწყო მათ საზოგადოებას. კონკურენციის შემუშავება, რომლის დროსაც ოჯახებს სამეზობლოში შეეძლოთ საუკეთესო ქუქი-ფაილები და ფორმები.
ეს ერთიანობა სამთავრობო ოფისებზე გადავიდა. გილდიის ოფიცრები და ადმინისტრაციული თანამდებობის პირები უბრძანეს ხის საწერებს ანისური ნამცხვრები, რათა სწორად წარმოადგინონ თავიანთი ოფისი ან ქვეყანა. ეს მოდელები ძალიან გაფორმებული იყო და ბევრი დეტალი ჰქონდა.
იხილეთ ფოტო გალერეა მრავალი სახეობის Springerle ფორმები - Flickr გალერეა აქ.
04 04
გულები და სხვა მოტივები
Heart Shape Springerle Cookie მოხატული. Cookie Mold Cookie CC- ის მიერ ND2.0 სხვა სუბიექტები მდიდარი ჩაცმულნი იყვნენ ფანები და თავსაბურავები, ჯავშანსაწინააღმდეგო მოხელეები სრულ რეგალიაში და მოყვარულთა წყვილი. ყოველდღიური მოვლენები ასევე გამოსახულია: ქალბატონი დაწნული საჭე, ქალი მისი ქათამი, კალათბურთის მსახური, მონადირე თამაში, ცხოველები და ყვავილები. ამ მოდელების ნაწილი მხოლოდ მხიარული და ელეგანტური იყო.
სიყვარულის მოტივები პოპულარული გახდა: გული, მოყვარულები, საქორწილო მწვრთნელები, ჩაკეტილი ბავშვები, ფეკუნდიტის სიმბოლოები. ისინი საჩუქრები იყვნენ ღვთისმშობლებსა და მამებზე.
04 04
1800-იან წლებში თანამედროვე ერას მოტივებით
მწყემსი ერთად ცხვრის Springerle Cookie. ტიმ Sackton CC მიერ 2.0 იმავდროულად, Springerle იყო გამომცხვარი წელიწადში ყველა დღესასწაული. შესაბამისად, ფორმები მოჩუქურთმებული იყო ყველა სახის ღონისძიების ჩვენებაზე. გვიან ბაროკოს, რომელიც როკოკოს (1715-1789 წწ.) ცნობილი იყო, იყო დრო, სადაც ყველა ზედაპირზე ბევრი გაფორმება მოხდა. შეიქმნა უფრო რთული ფორმები, მრგვალ კუთხეებთან და მოხდენილ ხაზებთან. ფორმები გახდა პატარა და daintier. Lovebirds, ყვავილოვანი ყვავილები და Cupids ასევე წარმოიშობა ამ ეპოქაში.
დროს ბიდერმაიერის პერიოდში (ca, 1800 - 1850), საყოფაცხოვრებო ბედნიერება გახდა თემა. მარტივი და გამორჩეული მოტივები, მეგობრობა, სიყვარული და გულუბრყვილობა. იმის გამო, რომ უფრო მეტი ადამიანი იყენებდა მათ, გაურთულებელი ფორმები და ნაკლებად ძვირი წარმოების მეთოდები იყო საჭირო. ჩამოყალიბებული რამდენიმე მოტივის ამსახველი ფორმები, მარტივი ჩარჩოთი, როგორც სახელმძღვანელოს ჭრისთვის. ასევე გამოსახული იყო მექანიკური მუშაკები.
დაახლოებით 1849 წლიდან ახალი ტექნოლოგია შთაგონებით იყო გამოყენებული. ორთქლის ძრავები, გემები და ცხელი ჰაერის ბუშტები პოპულარული მოტივები იყო. მაგრამ ცოტა ხნის შემდეგ ხელნაკეთი ხელსაწყოების წარმოება დაიწყო სამრეწველო წარმოების ტკბილეულებისა და შოკოლადის პროდუქტების უკან. ეს არ იყო 1970 წლამდე და პირველი პლასტიკური ფორმები, რომ Springerle გააკეთა დაბრუნებას. ბევრი ამ ფორმები სრულყოფილად ქმნიან ძველი, მსხლის ხის მოდელების რეპროდუქციებს. (Linus Feller "Änismomodel, Geschichte - Brauchtum - Symbolik" Paradies Verlag)
თქვენ ასევე შეგიძლიათ იხილოთ და შეიძინოთ ზაფხული Springerle Baker- ზე, Springerle Joy- ს და Paradies- ში.