კასერი და კეფალოტეერი საბერძნეთის cheeses, რომლებიც შეიძლება ნაპოვნი საუკეთესო ბერძნული ან ახლო აღმოსავლეთში სასურსათო მაღაზიები ან გურმანი საკვები მაღაზიები. ამ კერძი, ყველი ნაჭერი შემწვარი და flamed. მიუხედავად იმისა, რომ ეს არის საკმაოდ მარტივი და მარტივი რათა, დარწმუნებული უნდა იყოს წაკითხვის flambe რჩევები დაწყებამდე.
რა გჭირდებათ
- 16 უნცია კასერი (ან კეფალოტეერი)
- 1/4 ჭიქა ფქვილი
- 12 tablespoons კარაქი (ან მარგარინი)
- 4 tablespoons ლიმონის წვენი
- 2 უნცია კონიაკი
როგორ ჩადება იგი
- დაჭრილი კასერი 1/2-inch ნაჭრებად, რომელიც საშუალებას იძლევა 4 უნცია, თითოეული ემსახურება.
- ყინულის ნატეხების ნაჭრები. საპარსი მშრალი და მტვერი ფქვილით.
- თითოეული ემსახურება, დნება 3 tablespoons კარაქი, სანამ sizzles მაგრამ არ ყავისფერი.
- სანიშნეს ყველი ნაჭერი და saute სწრაფად ორივე მხარეს.
- არ გადააჭარბოთ ან ყველი გათიშეთ და ჯოხით გაათრიეთ.
- თითოეული ემსახურება, შესუსტებას წვენი 1/2 ლიმონის შევიდა skillet და sprinkle რამდენიმე წვეთი კონიაკი. იგნორირება.
- ემსახურება ყველი, როდესაც ცეცხლი გარდაიცვალა.
რეცეპტი წყარო: (Plume). ნებართვით გადაკეთდა.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 539 |
| სულ მსუქანი | 36 გ |
| გაჯერებული Fat | 10 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 14 გ |
| ქოლესტერინი | 101 მგ |
| ნატრიუმი | 723 მგ |
| ნახშირწყლები | 17 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 35 გ |