ორი ათწლეულის განმავლობაში კოლუმას, ოჰაიოში კოშერის კარიერაში პოლ ლავინ ვაინშტეინი და ჯული კომარფსკი რემერი ბევრი მანდელის პური შეადგინეს. ეს მარტივი რეცეპტი, რომელიც ქმნის ბისკოთი მსგავსი ბუკლეტების დიდ სურათს, იყო მომხმარებლის საყვარელი. მიუხედავად იმისა, რომ mandellbrot სიტყვასიტყვით ნიშნავს "ნუშის პური", მათი ვერსია იყენებს კაკალი ნაცვლად.
რეცეპტი ჩვენი კლიენტების რჩეული ნებართვით, პავლა ლევინტ ვაინშტეინისა და ჯული კომარფსკის რემერის (Columbus, Ohio) მიერ.
Miri რეცეპტი ტესტირება შენიშვნები და რჩევები:
ამ რეცეპტის შესამოწმებლად, აღმოვაჩინე, რომ ფორმის პურები უფრო მეტია, ვიდრე მოსალოდნელია, სავარაუდოდ წყალობით საცხობი ფხვნილის რეცეპტში დიდი რაოდენობით. თუ გინდა, რომ მანდელის პური მიირთვათ, გააკეთოთ ჟურნალები საკმაოდ ბრწყინვალედ, ან განიხილონ საცხობი ფხვნილის ოდნავ შემცირება.
ორიგინალური რეცეპტი ვლინდა დამატებით სველი და მშრალი ინგრედიენტების შედგენის შემდეგ, თუმცა ინტეგრაციის უზრუნველსაყოფად შეგიძლიათ შეარჩიოთ სველი ინგრედიენტები რეცეპტის დასაწყისში.
თავდაპირველი რეცეპტი დარიჩინის მანდარინის პურის მოცილებას ითხოვს, მაგრამ არ აკონკრეტებს რაოდენობას; სრული რეცეპტისთვის, თქვენ უნდა დაიწყოთ დაახლოებით 1-დან 1 1/2 ჭიქა შაქარი. სანიშნეს დარიჩინის გემოვნებით, აურიეთ ერთად, და ადგილი არაღრმა კერძი ადვილი dipping.
რეცეპტი საკმაოდ დიდი რაოდენობითაა მანდის პური, მაგრამ რეცეპტის რაოდენობები ადვილად გაიყო. თუ ეს თქვენი რეცეპტის მიღების პირველი შემთხვევაა, შეგიძლიათ შეარჩიოთ პატარა სურათების პირველი.
ვაინშტეინი და რემერი ვარაუდობენ, რომ 5 წუთიანი მანდელის პურის საცხობი დაიბანეთ. მივხვდი, რომ ეს საკმაოდ რბილი მანდელის პური გამოდგა. თუ თქვენ გირჩევნიათ მშრალი, დამსხვრეული ქუქი, მათ აღარ სჭირდებათ მეორე მეორე ყუთი - დაახლოებით 15-20 წუთი.
განახლდა მირი როტკოვიცი
რა გჭირდებათ
- 8 კვერცხი
- 2 ჭიქა შაქარი
- 2 ჭიქა ზეთი
- 8 ჭიქა ფქვილი
- 3 tablespoons საცხობი ფხვნილი
- 3 ჭიქა დაჭრილი ნიგოზი
- 1 სუფრის ვანილის ექსტრაქტი
როგორ ჩადება იგი
1. Preheat ღუმელი 350 ° F. ხაზი 3 დიდი, rimmed საცხობი ფურცლები ერთად პერგამენტის ქაღალდი. მოათავსეთ დარიჩინისა და შაქრის ნაზავი დიდი, არაღრმა კერძი და გათვალისწინებულია (იხილეთ შენიშვნები, ზემოთ).
2. დიდი შერევით თასი, ცემა ერთად კვერცხი, ზეთი და შაქარი.
3. კიდევ ერთი დიდი თასი, აურიეთ ფქვილი და საცხობი ფხვნილი .
4. დამატება ფქვილის ნარევი კვერცხის ნარევიდან და აურიეთ. დამატება კაკალი და ვანილის ექსტრაქტი და კარგად შეურიოთ.
5. ჩამოაყალიბეთ ცომი სამ ლოგში. მოათავსეთ მომზადებული საცხობი ჩანთები და გაათბეთ მათ ზედა ნაწილში, რათა ისინი გამოვიდეთ უფრო ფართო, ვიდრე მრგვალი.
6. საცხობი ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში. ამოღება ღუმელი და მაგარი ოდნავ.
7. დიდი serrated დანა, ნაჭერი მორების დიაგონალი შესახებ 1/2-inch სქელი (ან დაახლოებით სქელი, როგორც ფართო ნაწილი თქვენი thumb).
8. დიპლომატიურ პლასტმასის თითოეული მხარის ორივე მხარეს დარიჩინის შაქრის ნარევიდან, თითოეული ნაჭერი საცხობი ფურცლებისთვის დაბრუნებისას.
9. დააბრუნეთ მანდელის პური ღუმელში, მინიმუმ 5 წუთი, რათა უფრო მეტი ქოქოსის გამოშრობა. (თუ თქვენ გირჩევნიათ საშრობი, crunchier cookies, დაუშვებს მათ bake აღარ; იხილეთ შენიშვნები ზემოთ).
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 104 |
| სულ მსუქანი | 6 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 1 გ |
| ქოლესტერინი | 35 მგ |
| ნატრიუმი | 134 მგ |
| ნახშირწყლები | 11 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 2 გ |