Კალიფორნიის კარიბის კუნძულზე გზამკვლევი

ქალალოუ არის კარიბულში გამოყენებული სახელი, რომლითაც ტარო, დიშენი, ტანია, ამარანთტის ან იუტიის ფესვის დიდი მწვანე ფოთლებია. კარიბული ქვეყანა, რომელიც თქვენ იმყოფებით, განსაზღვრავს, რომელი ბოსტნეული გამოიყენება როგორც "Callaloo". უმრავლეს პრეპარატებში მოხარშული, როგორც მოამზადებენ ტერფის ან მუყაოს მწვანილს.

ამერიკის შეერთებულ შტატებში, ხშირად რთულია ფოთლოვანი მწვანე ადვილად მისაღებად, ამიტომ ჩვეულებრივ ისარგებლებს ისპანახი, როგორც შემცვლელი.

ასევე, callaloo- ს შეუძლია სახელი bhajgee (bah-gee).

Callaloo ეხება ბოსტნეულის, და ეს არის სახელი ძალიან პოპულარული სუპი მსგავსი Stew გააკეთა ტრინიდადი და ტობაგო. ტრინიდადიანები, გრენადელები და დომინიკელები პირველ რიგში იყენებენ ტარას ან დუშინ ბუშს ქალალოზე, თუმცა დომინიკელები იყენებენ წყლის ჭინჭრის გამოყენებას. იამაიკანები, ბელიზაელები და გუანიელები იყენებენ ამარანთს. იამაიკაში დამზადებული Callaloo განსხვავდება ტრინიდადი და ტობაგო, გრენადა, ვირჯინიის კუნძულები და გვადელუპში.

Callaloo როგორც ბოსტნეული

დიდ ქვეყანაში, როგორიცაა გაიანა, callaloo იღებს გართულებულია, რადგან ქვეყანა ამაყობს მრავალფეროვანი ამ ფოთლოვანი მწვანილი, რომლებიც ერთობლივად მოხსენიებული, როგორც callaloo. მაგალითად, ჩინური ბოქსის choy ზოგჯერ შეიძლება აღინიშნოს და გაიყიდა, როგორც ტიპის callaloo.

ბევრი ბაზარი და სუპერმარკეტი ყიდის გაყიდვას, რომელმაც უკვე მოახერხა თავისი სტელაკები და 1 ფუნტი პაკეტში შეაგროვა.

მსხვილი ღია საჰაერო ბაზრებზე, როგორიცაა ტრინიდადი და ტობაგოსა და გაიანაში, ქალალოზე იყიდება ქვაბები და ჩალიჩები.

თითოეული პაკეტი შედგება ოთხიდან ექვსი ქარისგან.

თქვენ უნდა შეიძინოთ ოთხიდან ექვსი ჩანთები, რომ გამოვიყენოთ 1 ფუნტი callaloo ერთხელ ფოთლები ამოღებულ stalks.

ხშირია კარალეო დამზადდება და შეჭამს როგორც კერძი ან სოუსით, რომელსაც ბევრი კვება აქვს.

Callaloo როგორც სუპი ან Stew

ითვლება Callaloo Stew არის მშობლიურ მონები და ემიგრანტების დასავლეთ აფრიკის.

ახლა, კარიბის ზღვის უმეტეს ქვეყანას აქვს საკუთარი ვერსიები კარალუზის სუპი ან სალათი, რომელშიც მკვებავი მკვებავი ბოსტნეული შევიდა. მაგალითად, დომინიკა არის ძალიან ცნობილი მისი crab და callaloo წვნიანი.

სხვა ვერსიები callaloo მოიცავს ქოქოსის რძე, okra, yams, chiles, ლაიმის წვენი და ზოგიერთი სახის ცილის ჩათვლით crab, საქონლის ხორცი, ღორის, თევზი, ზღვის პროდუქტები, როგორიცაა crab და bacalo ან მარილი თევზი.

შედეგად სქელი, chunky სუპი ხშირად ემსახურება შემწვარი ან წებოვანი dumplings მოსწონს spinners (ტიპის კარიბის dumpling), ადვილი ფქვილი dumplings, ან cornmeal dumplings.

Callaloo კარგი თქვენთვისაა

სხვა ფოთლოვანი მწვანე ბოსტნეულის მსგავსად, კარალუპა ფოთლები შეფუთულია კვების უპირატესობებით. ფოთლები შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებს A, B და C და მაღალია ბოჭკოვანი, რკინის და კალციუმის. მიუხედავად იმისა, რომ ახალი ფოთლები უზრუნველყოფს ყველაზე კვების bang თქვენი მამალი, დაკონსერვებული callaloo ჯერ კიდევ დიდი საკვები სარგებელი.

როგორ შევიძინოთ Callaloo შტატები

რამდენიმე სატელეფონო საშუალების შეძენა შესაძლებელია ონლაინ რეჟიმში. იგი ასევე იზრდება სამხრეთ ამერიკის შეერთებული შტატების მრავალ ნაწილში და შეიძლება მოიძებნოს სასურსათო მაღაზიებსა და ფერმერთა ბაზრებზე.

თუ თქვენ გაქვთ მწვანე ცრემლი და ცხოვრობს ზომიერად ცხელი კლიმატით, შეგიძლიათ სცადოთ იზრდება თესლიდან საკუთარი ქალალო.