შედგენილია ფერადი კარიბული არომატით, ამ სოუსით შეიცავს jerk კომპონენტების მინიშნებას, რომელიც დასძენს ძლიერი ქათმის შემწვარი ქათმისთვის. თუ სერონოს წიწაკა ძალიან ცხარეა, გამოიყენეთ უფრო მსუბუქია ჟალპენო. თუ თქვენ seasoned ცხელი წიწაკა Eater, მაშინ ყველა საშუალებით, დამატება 1 seeded habanero რომ სოუსით, როგორც თქვენი წიწაკა ბაზა. ისიამოვნეთ ამ სოუსით, რომელიც სავსეა თქვენი საყვარელი ქათმის ცალით ან ღორის ან ზღვის პროდუქტზე.
რა გჭირდებათ
- 1 ჭიქა / 240 მლ კეტჩუპი
- 1/3 ჭიქა / 80 მლ ანანასის მოცულობები
- 1/4 ჭიქა / 60 მლ თეთრი ძმარი
- 1/4 ჭიქა / 60 მლ ხახვი, უხეშად დაჭრილი
- 2
- სერონოს წიწაკა , თესლი და უხეშად დაჭრილი
- 2 კბილი ნიორი
- 2 tablespoons / 30 მლ ზეითუნის ზეთი
- 2 teaspoons / 10 მლ გამხმარი thyme
- 1 ჩაის კოვზი / 5 მლ allspice
- 1 ჩაის კოვზი / 5 მლ დარიჩინი
- 1 ჩაის კოვზი / 5 მლ კაიენი ფხვნილი
- 1 ჩაის კოვზი / 5 მლ თეთრი წიწაკა
- 1 ჩაის კოვზი / 5 მლ მარილი
როგორ ჩადება იგი
1. კვების პროდუქტების გადამუშავებისას ანანასის მოცულობებს, ხახვს, ნიორის, და სათესლე სანთლებს. ნაზავია ნაზავი და გათვალისწინებულია.
2. საშუალო saucepan, სითბოს ზეითუნის ზეთი და დაამატეთ პიურე. იყავი ფრთხილად, როგორც ხახვი და წიწაკა შეიძლება გამოიწვიოს fumes, ისე გახსნა ფანჯარა. მზარეულის ნარევი 1-2 წუთის განმავლობაში, ხშირად აღვივებს. დაამატეთ კეტჩუპი, ძმარი, მწვანილი და სანელებლები. მიეცი სოუსით საშუალო ზომის სითბოს 6-8 წუთის განმავლობაში. ამოღება სითბო და ნება ნარევი cool მთლიანად გამოყენებამდე.
3. გამოიყენეთ როგორც მარინედი: მოათავსეთ ქათმის ცალი მკვლევარ პლასტმასის ჩანთაში და დაასხით ნარევი ზევით. ნაზად ტოვებს ქურთუკი, ბეჭედი ტომარა შევიდა მაცივარი 4-8 საათის განმავლობაში. მთელი ქათმის ან მსხვილი ცალი ფრინველისთვის გამოიყენეთ დიდი ტომარა ან ღრმა საცხობი კერძი. Marinate 6-12 საათის განმავლობაში.
4. გამოიყენეთ როგორც ბუტიკი: გამოიყენეთ სოუსით ქათმის გასამარტივებელი სამზარეულოს დროს. რამდენიმეჯერ დააბანე.
5. თუ მკაცრად გსურთ გამოიყენოთ ეს როგორც სოუსი. კომბინირებული ნაზავი 10-12 წუთის განმავლობაში, სითბოსგან ამოიღეთ, დაიცავით თბილი. ერთხელ ქათმის დაასრულა grilling ან საცხობი, ემსახურება სოუსით მხარეს ან drizzled თავზე.