Კომბოსტო ჩინური ძეხვეულით

კომბოსტო და ჩინური ძეხვი წყვილი ერთად ლამაზად ამ მარტივი სახლში მოხარშული კერძი. ორივე ჩინელი ღორის ძეხვი და ცხელი ლობიო სოუსი ხელმისაწვდომია აზიის ბაზრებზე. ცხელი ლობიო სოუსი (ტობანის Djan) არის ფერმენტირებული პასტა, რომელიც აერთიანებს ცხელი chilies ფართო ლობიო, ასევე მოუწოდა fava ლობიო. თუ არ გინდათ რომ დაამატოთ cornstarch / water thickener ბოლოს, შეამციროს ოდენობით ქათმის ბულიონი 2 tablespoons.

კომბოსტო ჩინურ ძეხვს 4-დან 6-მდე ემსახურება.

რა გჭირდებათ

• 1 - 1 1/4 ფუნტი suey choy (Napa კომბოსტო)
• 2 ჩინური ღორის ძეხვეული (ლოპ ჩეონგი)
• 2 მწვანე ხახვი (გაზაფხული ხახვი, scallions)
• 1/4 ჭიქა ნატრიუმი შემცირდა ქათმის ბულიონი
• 1 ჩაის კოვზი (ან გემოვნებით) ცხელი ლობიო სოუსი (ტობანის Djan) * ან chili paste
• 1/2 ჩაის კოვზი გრანულირებული შაქარი
• 1 ჩაის კოვზი
• 2 ჩაის კოვზი წყალი
• 2 tablespoons canola ან peanut ზეთი აჟიოტაჟი-frying
• 2 ნივრის კბილი, მოხარშული (დაახლოებით 3 ჩაის კოვზი)
• 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
• 1 კოვზი ბრინჯი ღვინო ან მშრალი შერი

როგორ ჩადება იგი

1. ამოიღეთ ბირთვი კომბოსტოდან. წაიღეთ ფოთლები crosswise შევიდა კი ცალი დაახლოებით 1 1/2 დუიმი ფართო. მჭიდროდ გაასხურე ძეხვი დიაგონალზე. წაშალეთ მწვანე ხახვი 1-inch ცალი.
2. პატარა თასი, კომბინაცია ქათმის ბულიონი, ცხელი ლობიო სოუსი და შაქარი. ცალკე პატარა თასი, აურიეთ ერთად მარცვლეული და წყალი.
3. Preheat wok მეტი საშუალო მაღალი სითბოს და დაამატეთ 2 tablespoons ზეთი. როდესაც ნავთობის ცხელი, დაამატეთ ნიორი და მარილი. აურიეთ 10 - 15 წამი.

1. დაამატე ქვედა თეთრი ნაწილები მწვანე ხახვი და ძეხვი. გაცხელებული ძეხვი 2 წუთის განმავლობაში.
2. დააყენებს ძეხვი მხარეს პან. დავამატოთ დაჭრილი კომბოსტო. ბრინჯი ღვინო ან შერი სუფთა. Stir-fry დაახლოებით 1 1/2 წუთი, სანამ მწვანე ფოთლები darken ოდნავ.
3. დაასხით სოუსი და დაასხით მას კომბოსტოზე. სითბოს შემცირება და 1 1/2 წუთი. დაამატეთ მწვანე ხახვი. შეამოწმეთ სუნელი, დაამატეთ სოიოს სოუსი, მარილი ან პილპილი თუ სასურველი.
4. მიეცით cornstarch და წყლის ნარევი სწრაფი ხელახლა აურიეთ. ჩართეთ სითბო უკან და დაამატეთ ნარევი შუა wok, აღვივებს სწრაფად წყვდიადში. აურიეთ ყველაფერი ერთად და ემსახურება ცხელი.

კვების წესები (თითო ემსახურება)
კალორია	110
სულ მსუქანი	9 გ
გაჯერებული Fat	2 გ
არადამაკმაყოფილებელი Fat	4 გ
ქოლესტერინი	11 მგ
ნატრიუმი	179 მგ
ნახშირწყლები	4 გ
დიეტური ბოჭკოვანი	0 გ
პროტეინი	4 გ

(ჩვენი რეცეპტების შესახებ კვების ინფორმაცია გამოითვლება ინგრედიენტების მონაცემთა ბაზის გამოყენებით და უნდა იქნას შეფასებული შეფასების ინდივიდუალური შედეგები.