ბერძნულ ენაზე: γλυκό κυδώνι, გამოხატული ghlee-KOH kee-THOH-nee
კომშინები არის სრულყოფილი ხილი სამზარეულო. საბერძნეთში ჩვენ ვახშმებით მათ ხორცით (მარცვლეული ვაშლის მსგავსად) და მარმარადში და ამ გემრიელი და ფერადი კოვზი ტკბილი (ინარჩუნებს სპანით მსახურობს), შაქრის სიროპით. რეცეპტი მოუწოდებს 2 ნაწილად, თესლი კომბინირებული კომბინაციით 1 წუთი შაქრით. ეს რეცეპტი 6-7 ჭიქას მიიღებს. უფრო მეტად გაზრდის რაოდენობას.
რა გჭირდებათ
- 4 1/2 ფუნტი
- კვინჩები (3 1/2 ფუნტი დალაქი და თესლი)
- 1 3/4 ფუნტი შაქარი
როგორ ჩადება იგი
გაშვებული კვინთები წყლის ქვეშ და პირსახოცი მშრალი მოცილებით. მომზადება დიდი თასი წყალი.
კვინტების მოსამზადებლად:
- იმის გამო, რომ კომშის ცელულოზა იწყება მუქი გახსნილია, მუშაობს პატარა ნაჭრებით, ერთ დროს.
- ფრაგმენტი თხილის ნაჭერი კომშის ზემოდან ქვედა ხილის (არ მასშტაბით), დაახლოებით 1/3 inch ფართო. წაშლა კანი და მორთვა ცენტრი, ისე რომ იყოთ ვაშლი.
- დავჭრათ ნაჭერი ნახევრად სიღრმეში და შემდეგ შევიდა თხელი მოცულობით და დასვა წყალი, წინააღმდეგ შემთხვევაში, კომშის გახდება მუქი. გააგრძელეთ ყველა quinces cut, peeled და დასვა წყლით.
- სანიაღვრე სანიაღვრე და დაიბანეთ წყალი.
- გადმოსცეს კომშის დიდი ბანკის და დაამატეთ საკმარისი წყალი მიღწევა ზედა ნაყოფი.
- დაამატეთ შაქარი, დაფარავს და მოიტანს მაღალ სითბოს.
- როდესაც სრულად კენჭი მიაღწევს, ქვედა სითბოს საშუალო სიმაღლეზე, ამოიღეთ საფარი და მზარეული, სანამ სიროფი კოვზი კოვზი, საშუალო წვეთი - დაახლოებით 1 სთ. შენიშვნა : ნედლეული კომშის ფერი მსგავსია მსხალი. როდესაც ეს მზარეულები, გამოდის წითელი ფერი, სინათლისაგან მუქი, რეცეპტის მიხედვით.
- მიეცით 30 წუთის განმავლობაში გაგრილება. კოვზი შევიდა ქილებში ერთად airtight ბეჭდების, და საშუალებას იძლევა გაგრილებას მთლიანად სანამ დალუქვის.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 28 |
| სულ მსუქანი | 0 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 0 მგ |
| ნახშირწყლები | 7 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 0 გ |