ეს კრემი სოკოს სუპი რეცეპტი არის მარტივი, მაგრამ ეს ასე კარგი, ყველას ყოველთვის სთხოვს ჩემთვის რეცეპტი! თქვენი რძის გარეშე რძის შერჩევისას, საუკეთესო შედეგების მისაღებად გაციფრებული სოიოს ჯიშია, რომელიც შეიცავს ნახშირჟანგს, რაც ხელს შეუწყობს სოიოს რძის სტაბილიზაციას გათბობის დროს და გამოყოფის თავიდან ასაცილებლად.
ეს სუპი წყვილი კარგად არის სასიამოვნო პურით.
რა გჭირდებათ
- 3 სტადიის. ზეითუნის ზეთი
- 1/4 ჭიქა ნიორი (ახალი, წვრილად დაჭრილი)
- 2 დიდი ხახვი (Vidalia ჯიშის, დაჭრილი)
- 4 stalks ნიახური (დაჭრილი)
- 2 1/2 ფუნტი სოკო (crimini, დაჭრილი)
- 2 სტადიის. ოხრახუში (ახალი, წვრილად დაჭრილი)
- 2 ც. thyme (გამხმარი)
- 1/2 ჭიქა ბალი
- 7 ჭიქა ბულიონი (ბოსტნეული)
- 1 ჭიქა არაჟანი (რძის გარეშე, როგორიცაა ტოფუთი)
- 1 1/2 ჭიქა სოიომლიკი (ჩვეულებრივი, პლუს უფრო მეტი თუ ნეიტრალური)
- 1 pinch მარილი (გემოვნებით)
- 1 pinch შავი პილპილი (გემოვნებით)
როგორ ჩადება იგი
1. მსხვილი სანთლები საშუალო სიცხის გამო, ზეთის სითბოს. მას შემდეგ, რაც ცხელი, დაამატეთ ნიორი, ხახვი და ნიახური, აღვივებს ხშირად, სანამ ხახვი რბილი და არომატული, დაახლოებით 5 წუთი. სანიშნეს სოკო, ოხრახუში, გამხმარი thyme და შერი და მზარეული, აღვივებს ხშირად, სანამ სოკო არ შეარბილა. სანიშნეს ბოსტნეულის ბულიონი, მოიტანს ნარევი რომ boil, მაშინ ჩაებარებინა სითბო და simmer 10 წუთი.
2. ყურადღებით გადააცილეთ წვნიანს დიდი თასი ან საფონდო ჯიბეში.
მუშაობის შემადგენლობა, წვნიანი პროცესის შეუფერხებლად, რძისგან თავისუფალი რძის და სოიოს რძის გადამუშავების პროცესში შეყვანის პროცესში, სანამ წასვლა არ გექნება, სანამ ყველა გამოყენებული არ არის და ყველა წვნიანი გაწმენდილია და ისევ გადაყვანილია სოუსით. სითბოს სანამ სასურველი თანმიმდევრულობა და ტემპერატურა, დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით, და ემსახურება crusty რძის თავისუფალი პურის ან კრეკერი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 188 |
| სულ მსუქანი | 12 გ |
| გაჯერებული Fat | 4 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 5 გ |
| ქოლესტერინი | 17 მგ |
| ნატრიუმი | 1,010 მგ |
| ნახშირწყლები | 15 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 8 გ |