ძირითადი shortcrust საკონდიტრო არის მარტივი საკონდიტრო რათა, ეს არის მრავალმხრივი საკონდიტრო შესაფერისი ტკბილი ან ქონდარი კერძები. ზოგჯერ ტკბილი კომფორტული პასტერი საჭიროა, განსაკუთრებით დესერტისა და ტკბილეულისთვის, რადგან ის დამატებით არომატს და სიღრმეს ანიჭებს. მდიდარი შუასადების საკონდიტრო რეცეპტი მსგავსია მარტივი კომფორტისთვის, მაგრამ კვერცხუჯრედისა და შაქრის კვერცხის დამატებაა. ეს საკონდიტრო ასევე ცნობილია როგორც pate sucrée.
მიუხედავად იმისა, რომ ეს შეიძლება, როგორც ჩანს, ცოტა წებოვანი, მდიდარი shortcrust საკონდიტრო ცოტა ადვილია გაუმკლავდეს, ვიდრე ძირითადი საკონდიტრო. მაგრამ როგორც ნებისმიერი საკონდიტრო რეცეპტი, დასასვენებელი არის გასაღები წარმატება როგორც ერთხელ დასვენებული მაცივარი, საკონდიტრო დაიცავს მისი ფორმის დროს მოხარშული.
რა გჭირდებათ
- 225g / 8 oz ყველაფერის ფქვილი
- 110g / 4 oz კარაქი (კუბურები, ან კარაქი და ლორწოს თანაბარი ნაზავი)
- 25g / 1 oz ჯარიმა შაქარი (ან კატარღა შაქარი)
- 1 უფასო კვერცხი
- Splash რძის დასაკავშირებლად
როგორ ჩადება იგი
ეს რაოდენობა შეადგენს 300 გ (10oz) საკონდიტრო ნაწარმს.
მოათავსეთ ფქვილი, კარაქი და შაქარი დიდ სუფთა თასში.
წაიღეთ კარაქი ფქვილის სახით, სანამ ნარევი არ შეესაბამება სახნავ-პურსკუნს, რაც შეიძლება სწრაფად მუშაობდეს ცხიმის გახანგრძლივების თავიდან ასაცილებლად.
დაამატეთ კვერცხის ნარევი და გამოიყენეთ ცივი დანა აურიეთ, სანამ ცომი ერთმანეთთან ერთად დაამატეთ რძე, ჩაის კოვზი, თუ ნარევი ძალიან მშრალია.
გადაიტანეთ ცომი Clingfilm და chill მინიმუმ 15 წუთი, მდე 30 წუთი. ეს ხელს უწყობს საკონდიტრო დასვენებას. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გააფართოვოს საკონდიტრო და შემდეგ დასვენება მას მაცივარი. შენზეა დამოკიდებული.
ცომი ასევე შეიძლება გაკეთდეს კვების პროცესორი შერევით ფქვილი, კარაქი და მარილი წელს თასი პროცესორის, უბრალოდ აურიეთ ყურადღებით პულსი გარემოში. როდესაც ნარევი მოსწონს breadcrumbs, დაამატეთ წყალი, ნელა, მეშვეობით funnel სანამ ცომი მოდის ერთად ბურთი. შეფუთვა სარანში გადატანა / Clingfilm და chill როგორც ზემოთ.
გამოიყენეთ საკონდიტრო ნაწარმი თქვენი საყვარელი რეცეპტებით. ეს ჩვეულებრივ მოხარშული იქნება Fan / 170C / 325F / Gas 3- ზე
აქ არის რამდენიმე რეცეპტი, სადაც შეგიძლიათ გამოიყენოთ ტკბილი საკონდიტრო.
- თაფლი და ფიჭვი თხილის Tart
- Bakewell Tart რეცეპტი
- გამომცხვარი კვერცხი Custard Tart
- Yorkshire ხაჭო Tart რეცეპტი
Sweet საკონდიტრო გამოიყენება ნებისმიერი (თქვენ მიხვდა ეს) ტკბილი tart რეცეპტი. ჩვეულებრივი კომფორტული კარგად არის და, რა თქმა უნდა, კარგად მუშაობს. თუმცა, კვერცხისა და შაქრის დამატებას უფრო დიდი მნიშვნელობა აქვს, ვიდრე სინათლის სიკაშკაშე. იგი არ დომინირებს მზა კერძი.
რჩევა: გამოიყენეთ თანაბარი რაოდენობით ყველა ფქვილი და ფქვილი ფქვილისთვის.
მეტი რჩევა წარმატებული კომფორტული საკონდიტრო ნაწარმისთვის
რამდენი შეფუთვა გჭირდებათ - გამოიყენეთ ჩემი საკონდიტრო კალკულატორი
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 239 |
| სულ მსუქანი | 16 გ |
| გაჯერებული Fat | 8 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 6 გ |
| ქოლესტერინი | 57 მგ |
| ნატრიუმი | 411 მგ |
| ნახშირწყლები | 21 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 3 გ |