ეს არის მარტივი მარტივი მდოგვი marinade, რომელიც tenderizes და დასძენს არომატით. იგი მუშაობს კარგად ღორის ან ფრინველის, თუმცა, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას ბოსტნეული ან მცენარეული შემცვლელი, როგორიცაა tofu ან seitan.
რა გჭირდებათ
- 1/3 ჭიქა / 80 მლ დიჟონი მდოგვი
- 1/4 ჭიქა / 60 მლ ზეითუნის ზეთი
- 1/4 ჭიქა / 60 მლ თეთრი ძმარი
- 1 სუფრის კოვზი / 15 მლ მშრალი სოგე
- 1 სუფრის კოვზი / 15 მლ მშრალი დაფის ფოთოლი
- 1 clove ნიორი (minced)
- 1 ჩაის კოვზი / 5 მლ მარილი
- 1/2 ჩაის კოვზი / 2.5 მლ შავი პილპილი
როგორ ჩადება იგი
- შეურიეთ მდოგვისა და ძმრის ერთად. დაამატეთ ნაცარი ნიორი, ხმელი სოგე, დაფნის ფოთოლი, მარილი და შავი პილპილი. ნიღაბის გამოყენებით ნარევი დაამატეთ ნარევი ნელ ნელა. ეს შექმნის ემულსიას, ნავთობის შერწყმა დარჩენილი ინგრედიენტებისთვის. ნარევი დავდგეთ 5-დან 10 წთ-მდე იმდენად, რამდენადაც არომატებს შეუძლიათ კომბინაცია.
- დაუყოვნებლივ გამოიყენეთ ან შეინახეთ მაცივარში ჰაერის მჭიდრო კონტეინერით მომზადების შემდეგ 5 დღის განმავლობაში.
- Marinate ღორის მდე 12 საათის განმავლობაში, ქათამი 4 დან 8 საათი, ბოსტნეული და ბოსტნეულის შემცვლელი 30 დან 60 წუთი. მზარეული, როგორც მიმართულია.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 378 |
| სულ მსუქანი | 29 გ |
| გაჯერებული Fat | 4 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 21 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 1,635 მგ |
| ნახშირწყლები | 27 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 6 გ |