ეს მარტივი წვნიანი რეცეპტი არის ის, რომ თქვენ გააკეთებთ weeknights როდესაც თქვენ სახლში და გააცნობიეროს, რომ მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ შიმშილით და craving რაღაც ჯანმრთელი, თქვენ მთლიანად დავიწყებული დაგეგმვა ვახშამი. რომელია იმის თქმა, რომ წარმოუდგენლად მრავალმხრივია და არსებობს გაუთავებელი ვარიაციები. (აქ არის ყველაზე დიდი შეტევა, რომლიდანაა თქვენი მაცივარი თქვენს მაცივარში). მე დავწერე ჩემი საყვარელი ყოველდღიური ვარიაცია, რომელშიც შედის ბავშვის ბოქსი, შპალიონები და ტოფუ, მაგრამ შეგიძლიათ ექსპერიმენტი და გამოიყენოთ აქვს ხელი. და თუ თქვენ შეგრძნება, როგორიცაა ჭამა ბევრი veggies თქვენს miso მოსწონს ზოგჯერ, შეგიძლიათ მიიღოთ გიჟები დატვირთული Miso სუპი. მიირთვით ბრინჯით მხარეს ან აურიეთ ბრინჯი noodles უფლება შევიდა წვნიანი.
Dashi ტრადიციული საფონდო გამოიყენება miso წვნიანი; ის მომზადებულია ტუნის ფანების, კოვუმისა და წყლის გამოყენებით და შეგიძლიათ იპოვოთ ის თხევადი და გამხმარი ფორმების აზიურ ბაზრებზე. ვეგეტარიანული და vegan ვარიაციები, უბრალოდ გამოიყენოთ ბოსტნეულის საფონდო და თუ თქვენ არ ვეგეტარიანული და არ აქვთ აზიის ბაზარზე მიმდებარე, მოგერიდებათ შეცვალოს ქათამი საფონდო dashi.
შენიშვნა: ეს რეცეპტი განკუთვნილია რძისგან თავისუფალი, წებოვანა თავისუფალი და ხორბლის თავისუფალი დიეტისთვის, მაგრამ როგორც ნებისმიერი რეცეპტი, რომელიც განკუთვნილია ალერგიისთვის, დარწმუნდით, რომ წაიკითხეთ ლეიბლები, რათა დარწმუნდეთ, რომ რძისგან მიღებული ინგრედიენტები ან სხვა ინგრედიენტები არ შეესაბამება თქვენს დიეტას.
სად მივხვდე miso? კარგი შეკითხვა! ეს დღეებში, ძირითადად, დიდი სასურსათო ჯაჭვების, აზიური ბაზრებისა და სპეციალობის და ჯანმრთელობის მაღაზიების მსგავსად. ძირითადი სასურსათო და ჯანმრთელობის საკვები ბაზრები, როგორც წესი, ნაპოვნია მაცივარში სექცია ახლოს სხვა tofu პროდუქტები.
რა გჭირდებათ
- 2 quarts dashi, ან სხვა წვნიანი საფონდო
- 1/4 ჭიქა თეთრი miso
- 1/4 ჭიქა წითელი miso
- 1 16-უნცია ბლოკის დამატებითი ფირმა
- tofu , დაჭრილი და დაჭრილი შევიდა 1 "კუბურები
- დაახლოებით 4 bunches ბავშვი
- bok choy , coarsely დაჭრილი
- 4 scallions, thinly დაჭრილი
როგორ ჩადება იგი
- დიდი ხბოს ან საფონდო ქოთანში, მოყვება დashi ან მარაგი, რათა საშუალო წვრილ სითბოს გავაუმჯობესოთ, მაგრამ არ მოხდეს. შეურიეთ თეთრი და წითელი ბოშათა მცირე კერძი, შემდეგ დაამატეთ 1 1/2 ჭიქა ცხელი დიში და დაასხით კომბინირება. გათვალისწინებულია.
- 5 წუთი უფრო მეტი დროით იშოლეთ. ნაზად აურიეთ tofu და simmer კიდევ 5 წუთი. (ისევ: არ boil!) დამატება ბავშვი bok choy, scallions და miso ნარევი, და საზ კიდევ 5 წუთი, ან სანამ bok choy ოდნავ wilted მაგრამ მაინც ნათელი მწვანე.
- ემსახურეთ დაუყოვნებლივ ცხელი, ზრუნვა გაღვივამდე მსახურობს, როგორც miso მოაგვაროს.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 105 |
| სულ მსუქანი | 5 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 1 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 744 მგ |
| ნახშირწყლები | 8 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 10 გ |