ნასი გორგინგი ნიშნავს შემწვარი ბრინჯს და ის შეიძლება დამზადდეს ნებისმიერი რაოდენობის გზებით. ინდონეზიაში, ეს ნიშნავს იმას, რომ სანელებლებისა და სანელებლების ჩათვლით, რომლებიც კერპს გამორჩეული გემო აქვთ. ტრადიციული ინგრედიენტებია კეპპი მანი , ბელაქანი , პალმის შაქარი, თამარინის პასტა, შაქარი, ნიორი, კოჭა, გალანგალი და ლემონგასი.
ნასი გორონგი არის ინდონეზიაში, მალაიზიაში და სინგაპურში ყველაზე პოპულარული საუზმე ნივთები, ისევე, როგორც სხვა აზიური სტილის შემწვარი ბრინჯის კერძები პოპულარულია სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიის სხვა ნაწილებში.
Nasi Goreng- ს ბევრი ვარიაცია
ნაზი გორგის ბევრი ვარიაციაა და ნაცისტ გორგინგის შემდეგ მომდინარეობს სიტყვა მისი რეგიონალური წარმოშობის, სამზარეულოს სტილი, ან სხვა ინგრედიენტი ან ინგრედიენტები დაამატეთ შემწვარი ბრინჯს. მაგალითად, ჯოას ჯავას იავას ფრიდმა ბრინჯი აქვს, ნასი გორგონ საპი მოხარშული ძროხისგან, ნასი გორგინ იკანის ასინმა თევზი და ნაზი გორგინგის პატაია მოხარშული ბრინჯის სტილით შემწვარი ბრინჯის შევსება.
დღისადმი ბრინჯი იდეალურია შემწვარი ბრინჯისთვის, რადგან ეს არის მშრალი, რომელიც ხელს უშლის მას კუჭის ფენას ან wok. საუკეთესო შედეგების მისაღებად გამოიყენეთ გრძელი მარცვლეული ბრინჯი, როგორც ეს არის ნაკლებად წებოვანი. გამოიყენეთ მინიმუმ წყალი, როდესაც მომზადდება ბრინჯი ისე, რომ მარცვალი არ ააფეთქოს და ერთად გადაყარეთ.
გამოიყენეთ სუფთა კარგი ხარისხის chili ფხვნილი. შეურიეთ წყალში ჩაის კოვზი და გამოიყენეთ დაახლოებით ნახევარი საათით ადრე.
რა გჭირდებათ
- 4 ჭიქა მოხარშული ბრინჯი
- 1 თხელი დაჭრილი საშუალო ხახვი
- 1 clove ნიორი, გაანადგურა
- 2 მთელი კვერცხი
- 1 ჩაის კოვზი shrimp paste (ან belacan)
- 1 ჩაის კოვზი პილპილი
- 1 სუფრის კოვზი მსუბუქი სოიოს სოუსით
- 3 tablespoons cooking oil
- მარილი გემოვნებით
- Garnish: კიტრი
- Garnish: პომიდორი
- Garnish: cilantro
- პირობითი:
- საცხობი კრეკერი
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს სუფთა ზეთი სითბოს დაბალი სითბოს. სანიშნეს shrimp პასტა და საზ სანამ ყავისფერი და არომატული.
- ჩაასხით კიდევ ერთი სუფრის ზეთი. დაამატეთ ნიორი და ხახვი. Fry სანამ ოქროს ყავისფერი და სუნამოს ნიორი და ხახვი გაათავისუფლეს.
- სანიშნეს chili პასტა მოჰყვა ბრინჯი. სითბო.
- აურიეთ ფრაის სანამ ყველა ინგრედიენტი თანაბრად ნაწილდება. Stir მუდმივად ისე, რომ არც ერთი ინგრედიენტები გამყარებაში wok.
- სანიშნეს სოიოს სოუსი და აურიეთ სანამ სოიოს სოუსი თანაბრად ნაწილდება.
- დაამატეთ ორი ჭიქა წყალი, თუ ფიქრობთ, რომ ბრინჯი ძალიან მარცვლეულია და რთულია. ბრინჯი უნდა იყოს ლამაზი და ფუმფულა.
- სითბოს დარჩენილი კოვზი cooking ზეთი სხვა პან და ფრაის კვერცხი მზიანი მხარე up.
- მიირთვით ბრინჯი რამდენიმე ნაჭერი კიტრი და პომიდორი. გვირგვინი რამდენიმე cilantro და კვერცხი თითოეული ემსახურება.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 1812 წ |
| სულ მსუქანი | 29 გ |
| გაჯერებული Fat | 6 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 13 გ |
| ქოლესტერინი | 237 მგ |
| ნატრიუმი | 839 მგ |
| ნახშირწყლები | 337 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 11 გ |
| პროტეინი | 43 გ |