ეს რეცეპტი მოდის Tacolicious , cookbook საწყისი სახელობის San Francisco რესტორანი. ეს არის ვარიაცია ტრადიციული მექსიკური მწნილის შესახებ, რომ ისინი ემსახურებიან მათ ტაკებს. იმის ნაცვლად, რომ მარილწყალში მარილწყლიდან ამოღებული ნატეხების ნაცვლად, ისინი ემზადებიან, როგორც ქეცერი, ან თიკილიას კადრებით. ცხარე, მარილიანი ბრწყინავს ხდის კუბიკზე დამღუპველს. იმის გამო, რომ ეს რეცეპტი ბრინჯის ღვინის ძირში მოითხოვს, რომელიც 5% -ზე ნაკლებია მჟავიანობა, არ შეიძლება ჩაიწეროს წყლის აბაზანის მეშვეობით, მაგრამ შეინარჩუნებს, გაცივდეს.
როდესაც მექსიკაში მაგიდის შექმნის საქმეა, ცხარე პიკელებული ბოსტნეული, რომელიც ასევე ცნობილია, როგორც ესკაბესი, თითქმის როგორც მოსალოდნელია, როგორც სალსა.
At tacolicious, მათ შორის ყვავილოვანი კომბოსტო, მაგრამ, როგორც წესი, თქვენ ნახავთ jalapeños, სტაფილო და ხახვი. თუ არ გაქვთ დრო და სურვილი, არ ინერვიულოთ შესახებ მოხსნის თესლი საწყისი chiles. სცადეთ ექსპერიმენტი chunkier ვერსია, ძალიან, ტოვებს jalapeños მთელი და ჭრის სტაფილო შევიდა დიდი დარტყმები.
რა გჭირდებათ
- 1 ჭიქა პატარა ყვავილოვანი ყვავილი
- 1 ჭიქა სტაფილო (დაჭრილი 1/8-inch- სქელი მონეტები)
- 1/2 ჭიქა წითელი ხახვი (განახევრდა და დაჭრილი სიგრძე 1/2 "სქელი ნაჭრებით)
- 1 1/2 ჭიქა jalapeño chilies (1/4-inch- სქელი რაუნდი)
- 1 ჭიქა ბრინჯი ღვინო ძმარი
- 1 ჭიქა წყალი
- 2 tablespoons შაქარი
- 2 tablespoons კოშერის მარილი
- 6 მთელი კბილი
- 1 სუფრის კოვზი oregano
- 1 დაფნის ფოთოლი
- 2 დიდი კბილი ნიორი (მსუბუქად გაანადგურა)
როგორ ჩადება იგი
- განათავსეთ ყვავილოვანი კომბოსტო, სტაფილო, ხახვი და chilies ფართო mouthed quart საკონსერვო jar ან heatproof მინის ან კერამიკული თასი.
- შეუთავსეთ ძმარი, წყალი, შაქარი, მარილი, კბილი, ოგრეანო, დაფნის ფოთოლი და ნიორი სალათის ფოთოლით და მაღალ სითბოს მოყვანა.
- ამოღება სითბო. მოათავსეთ jar ან bowl თქვენს რადიატორის დაიჭიროთ ნებისმიერი overflow და ყურადღებით დაასხით ძმარი ნარევი მეტი ბოსტნეული.
- იჯდეს დაახლოებით 1 საათი, ან სანამ მთლიანად დამთავრდება.
- თუ თქვენ გამოიყენეთ jar, ხრახნიანი სახურავი. თუ თქვენ იყენებთ თასს, შეიტანეთ ბოსტნეული და თხევადი პლასტმასის კონტეინერში, რომელიც მჭიდრო სახურავია.
- ოთახში ტემპერატურაზე 24 საათის განმავლობაში იჯდეს. ბოსტნეული ინახება მაცივარში 1 თვის განმავლობაში.
ტიროლიუსისგან ნებართვით გადაბრუნდა სარა დეზერანმა და ჯო ჰარგარევმა, საავტორო უფლება © 2014, გამოქვეყნებული ათი სიჩქარე პრესის მიერ.
ფოტოსურათები საავტორო უფლებები © 2014 ალექს ფარნუმის მიერ
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 67 |
| სულ მსუქანი | 0 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 1,768 მგ |
| ნახშირწყლები | 14 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 2 გ |