ეს რეცეპტი skillet ქათმის Stew სავსეა Tex-Mex არომატით, და ეს არის საოცრად სწრაფი და მარტივი მომზადება და საზ. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქათმის, როისრის ქათმის, ან მთლიანად მოხარშული ქათმის ძუძუს ზოლები, რაც შეიძლება მნიშვნელოვნად გაჭრა სამზარეულოს დროს.
ემსახურეთ საჭმლის საჭმელ პურსა და მარცვლებთან ერთად საჭმელს თქვენი ოჯახისთვის.
რა გჭირდებათ
- 3 წებოვანი ქათმის მკერდი,
- 3/4 ჩაის კოვზი მარილი
- 2 tablespoons მცენარეული ზეთი
- 1 ჭიქა დაჭრილი ხახვი
- 3 კბილი ნიორი, გაანადგურა და minced
- 1 1/2 teaspoons chili ფხვნილი
- 1/2 teaspoon ადგილზე cumin
- 1/8 ჩაის კოვზი
- 1 შეიძლება (15 უნცია) შავი ლობიო, გაირეცხოს და დაიწია
- 1 შეიძლება (14.5 უნცია) ჩაშუშული პომიდორი წვენებით
- 1 შეიძლება (12 დან 15 უნცია) სიმინდის კერნელი, დაიწია
- 1 შეიძლება (4 უნცია) დაჭრილი რბილი მწვანე ჩილე
- 1 შეიძლება ქათმის საფონდო (საჭიროების გამოყენება)
- 3 tablespoons დაჭრილი ახალი cilantro
როგორ ჩადება იგი
დაჭრილი ქათმის 1/2 დან 3/4-inch მოცულობით და სეზონის მარილი. დიდი ღრმა skillet ან ჰოლანდიური ღუმელი, სითბოს 1 სუფრის ზეთი მეტი საშუალო მაღალი სითბო. დამატება ქათმის და მზარეული, აღვივებს ზოგჯერ, სანამ ლამაზად browned გარეთ და თეთრი მთელი მაგრამ მაინც წვნიანი, დაახლოებით 4 წუთის განმავლობაში. წაშალეთ ქათამი და განზე.
შეამცირეთ სითბოს საშუალო და სითბოს დარჩენილი 1 სუფრის ზეთი იმავე skillet.
დაამატეთ ხახვი, ნიორი, ჩილი ფხვნილი, კეინი და კაიენი წიწაკა და მზარეული, ზოგჯერ აღვივებს, სანამ ხახვი არ არის სატენდერო და გამჭვირვალე, მაგრამ არა 5 წუთი.
აურიეთ შავი ლობიო, ჩაშუშული პომიდორი მათი წვენების, სიმინდისა და მაჩვიებით; მოუტანს boil მეტი სითბოს. შეამციროს სითბო საშუალო და მზარეული გამონაკლისი სანამ ნარევი ოდნავ შაქარია, 10-15 წუთის განმავლობაში. პომიდორი უნდა დაამატოთ საკმარისი ტენიანობის კერძი, მაგრამ შეამოწმეთ დროდადრო და დაამატეთ ქათმის ბულიონი, საჭიროების შემთხვევაში.
აურიეთ ქათმის და cilantro; მზარეული, სანამ 5 წუთი აღარ იქნება. გემო და სეზონი მარილი და პილპილი, როგორც საჭიროა.
ემსახურება 4 დან 6.
თქვენ შეიძლება ასევე მოგეწონოთ
ნელი ქათმის Fiesta Chicken და შავი ლობიო
Chicken Bake შავი ლობიო, სიმინდის და Salsa