თუ თქვენ არ გაქვთ უხეში დიჟონი, აუცილებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ რეგულარული, თუმცა მე მომწონს დამატებითი ტექსტურა, რომელიც იშვიათია.
ლობიო შეიძლება მოხარშული და 2 დღის განმავლობაში ჩაცვივებით. დაამატეთ ფორთოხალი და ფეშენებამდე.
რა გჭირდებათ
- 1 ½ ფუნტი მწვანე ლობიო
- 2 კლემენტინის ფორთოხალი
- 2 tablespoons დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
- 2 tablespoons ბრინჯის ღვინო ძმარი
- 2 tablespoons minced შვრიის
- 1 სუფრის კოვზი Dijon მდოგვი
- 1 ჩაის კოვზი ახალი თივის ფოთლები
- Kosher მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით
- 1 ჭიქა მოხარშული ბურგურის ხორბალი
- ½ ჭიქა დაიმსხვრა feta ყველი
როგორ ჩადება იგი
- მოიყვანე დიდი ბანქოთი, რომელსაც გულუხვად დამარილებული წყალი მოვხარშოთ. ჩამოაგდეს ლობიო წყალში და ნება მომეცით საზრდო 3 წუთში, სანამ დაიწყება ტენდერში. სანიაღვრე ლობიოში სითხის გადინება და ცივ წყალს ააფეთქოს ისინი, შეაჩერონ სამზარეულო და შეინარჩუნონ ფერი.
- კლებულობს კლემენტინები და გაანადგურებს თითოეულ სეგმენტს ნახევრად ჯვარი. დავჭრათ გაცივებული ლობიო ნახევარ ჯვარი ბრძენი.
- პატარა თასში ან კონტეინერში გაერთიანდება ზეითუნის ზეთი, ძმარი, ჭაობები, მდოგვი, წიფელი და მარილი და პილპილი. Whisk ან shake დააკავშიროთ.
- მოათავსეთ ბურგურის საცურაო, მწვანე ლობიო და ფორთოხალი სეგმენტები დიდი თასითა და ჩამოსვლისას. Toss გაერთიანდება საფუძვლიანად. სანიშნეს feta და toss კვლავ ნაზად დააკავშიროთ. მიირთვით ოთახის ტემპერატურაზე ან გაცივებული.
რა არის ბულგაური ხორბალი ?
"ბურგურ ხორბალი მთელი ხორბლის მარცვალია, რომელიც დაბზარულია და ნაწილობრივ დამზადებულია წინასწარ მოხარშული, როგორც მთელი მარცვლეული, ბუნებრივია მაღალი ბოჭკოვანი, უცხიმო, დაბალი კალორიური მცენარე და ბოსტნეული საკვები ინგრედიენტია, რადგან ეს არის ხორბალი, ბურგულის ხორბალი არ არის შესაფერისი იმ წებოვანა თავისუფალი დიეტაზე.
მიუხედავად იმისა, რომ ბულბული ხორბალი ყველაზე ხშირად გვხვდება ტაბბულის (სათბოს) სალათში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ის, როგორც ბრინჯი ან კუსკუსი, ან ნებისმიერი სხვა მარცვლეული, როგორიცაა ქერი ან კვინავა .
ბულგურის უმეტესობა გაკეთდება მხოლოდ თხუთმეტი წუთის განმავლობაში.
ბუხრის ხორბლის ორი ძირითადი სახეობაა: სწრაფი ბურგურის ხორბალი , რომელიც ასევე იწოდებოდა ჯარიმა მარცვლეულის ბურგურს ჯანმრთელობაზე საკვების მაღაზიის ნაყინის ყუთები და ჩვეულებრივ გამოიყენება tabbouli რეცეპტებით. ამ ტიპის bulgur მზარეულები ნაკლებ 5 წუთში. ასევე ხელმისაწვდომია მარცვლეული და უხეში მარცვალი .
გაინტერესებთ, რამდენად ჯანსაღი ბულვარია ხორბალი? CalorieCount- ის თანახმად, ერთი ჭიქა მოხარშული ბურგურის ხორბალი უზრუნველყოფს 151 კალორიას, 0.4 გრამს, 8.2 გრამ დიეტური ბოჭკოებით (ეს დაახლოებით 33% რეკომენდებული ყოველდღიური ღირებულებაა) და ჯანსაღი 5.6 გრამი ცილა. ბურგურის ხორბალი ბუნებრივია ქოლესტერინის თავისუფალი საკვებია. "
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 333 |
| სულ მსუქანი | 9 გ |
| გაჯერებული Fat | 3 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 4 გ |
| ქოლესტერინი | 11 მგ |
| ნატრიუმი | 205 მგ |
| ნახშირწყლები | 54 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 15 გ |
| პროტეინი | 13 გ |