რეცეპტი ითვალისწინებს ნახევარი წიწაკის დაჭრისას, მაგრამ თუ გნებავთ, შეგიძლიათ დატოვოთ მთელი და შეავსოთ დაახლოებით 3/4 ჭიქა ღორის ნარევი (რეცეპტში წოდებული წიწაკა).
რა გჭირდებათ
- 1 ფუნტი ადგილზე ღორის
- ღორის მარინედი:
- 1 სუფრის სოიოს სოუსი
- 2 teaspoons
- ჩინური ბრინჯი ღვინო ან მშრალი შერი
- შავი პილპილი გემოვნებით
- 1 ჩაის კოვზი
- სხვა:
- 3 საშუალო ბელი წიწაკა, ნებისმიერი ფერი, ფუძე შეწყვიტა, თესლი ამოიღეს, გაჭრა ნახევარი
- 1/4 ჭიქა ქათმის ბულიონი ან წყალი
- 1 სუფრის კოვზი ჩინური ყავისფერი ლობიო სოუსით, ან
- იაპონური ენა
- 1 კოვზი ბრინჯი ძმარი
- 1 ჩაის კოვზი შაქარი
- 2 შალოტი, დაჭრილი და დაჭრილი
- 2 ნიორი კბილი, დაჭრილი და დაჭრილი
- 2 მწვანე ხახვი, წვრილად დაჭრილი
- 2 teaspoons მცენარეული ზეთი
- 1/4 ჩაის კოვზი აზიური სეზამის ზეთი
როგორ ჩადება იგი
1. საშუალო თასი, დაამატეთ ნიადაგის ღორის სოიოს სოუსით, ბრინჯის ღვინო ან მშრალი შერი, შავი წიწაკა და პისტოლეტი, გამოიყენეთ თითები, რომ დაამატეთ ყურძნის წვენი. მარცვლეული ადგილზე ღორის 15 წუთის განმავლობაში.
2. მიუხედავად იმისა, რომ ღორის ხორცი ხდება, მოამზადეთ სხვა ინგრედიენტები: წიწაკის წიწაკა 5 წუთში, ან სანამ ტენდერია, მაგრამ მტკიცეა. ამოიღეთ ერთად slotted კოვზი და გადინების colander.
შეურიეთ ქათმის ბულიონი, ყავისფერი ლობიო სოუსი, ბრინჯი ძმარი და შაქარი პატარა თასში. გათვალისწინებულია. წიწაკა, ნიორი და მწვანე ხახვი.
3. სითბოს ფინჯანზე მეტი სითბო და დავამატოთ 2 ჩაის კოვზი ზეთი. დაამატეთ შაქარი და ნიორი. ჩართეთ სითბო მდე საშუალო მაღალი და მზარეული, აღვივებს დაახლოებით 2 წუთი სანამ shallot იწყებს soften.
4. ჩართეთ სითბო ქვემოთ საშუალო და დავამატებთ ადგილზე ღორის. მზარეული ღორის, აღვივებს და არღვევს მას ცულებს, სანამ არ დაკარგავს მის pinkness (დაახლოებით 3 წუთი).
5. ხელახლა აურიეთ ყავისფერი ლობიო სოუსით ნაზავი და დაამატეთ იგი frying პან. განაგრძეთ სამზარეულო კიდევ 3 წუთი, სანამ თხევადი თითქმის არ არის აორთქლებული. ამოღება სითბო და აურიეთ სეზამის ზეთი.
6. კოვზი ნაზავის ნაწილი (დაახლოებით 6 tablespoons) თითოეულ ზოლში წიწაკაზე და ემსახურება.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 256 |
| სულ მსუქანი | 13 გ |
| გაჯერებული Fat | 4 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 6 გ |
| ქოლესტერინი | 66 მგ |
| ნატრიუმი | 238 მგ |
| ნახშირწყლები | 12 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 23 გ |