იყიდება ქათმის გახეხილი, ის უნდა იყოს კარგად მომზადებული, მაგრამ არა overcooked. საუკეთესო საშუალებაა, რომ შეასწორონ ის ნაზად, რომლითაც მჟავა მჟავაა. გახეხილი ქათამი ტომატის სოუსით არის პასუხი!
Boneless, skinless ქათამი breasts არის საუკეთესო არჩევანი ამ მარტივი რეცეპტი. ქათმის მოხარშული, მაშინ გახეხილი, შემდეგ დაბრუნდა სოუსით, რათა გაახანგრძლივოს უფრო მეტი ასე რომ მას შეუძლია აღიქვას ზოგიერთი ცხარე გემოს.
თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ boneless, skinless ქათმის thighs ამ რეცეპტი თუ გსურთ; გაზრდის სამზარეულო დრო დაახლოებით 25 წუთი. და ყოველთვის შესამოწმებლად ქათმის ერთად ხორცის თერმომეტრი სანამ ემსახურება მას. ეს უნდა იყოს მინიმუმ 160 ° F ყოველ ჯერზე.
ეს რეცეპტი შეიძლება გაკეთდეს როგორც რბილი ან პიკანტური, როგორც მოგწონთ. დავამატოთ დაჭრილი ჟელეპენო ან ჰაბანერო წიწაკა თუ სოუსით, თუ გნებავთ ცხელი საკვები. დაამატეთ სხვა ხახვი, გაიზარეთ ქლიავის ფხვნილი, ან შეეცადეთ დასამატებელი წიწაკა აპოუს სოუსში . ეს რეცეპტი ძალიან მრავალფეროვანია და შეიძლება ნებისმიერი გემოვნების მორგება.
თუ გნებავთ, სცადეთ ამ რეცეპტის გამოყენება ტაკოს , პიცის, ცალი , ან პიტ პურის სენდვიჩებისთვის. ის შეიძლება გაყინული იყოს. გაგრიალეთ, ჩაყარეთ მყარი მხარე საყინულე კონტეინერით და გაყინეთ 3 თვემდე. დათბობის, მოდით დავდგეთ მაცივარი ღამით, შემდეგ reheat.
რა გჭირდებათ
- 2 tablespoons ზეითუნის ზეთი
- 1 ხახვი, დაჭრილი
- 2 კბილი ნიორი, მოხარშული
- 4 უსარგებლო, უცხიმო ქათმის მკერდი, თითოეული დაჭრილი ნახევრად ჯვარი
- 1 (8 უნცია) შეიძლება ტომატის სოუსით
- 1 ჭიქა ტაკო სოუსით
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 1 მწვანე ბელი წიწაკა, დაჭრილი
- 1 სუფრის კოვზი ფხვნილი
- 1/4 ჩაის კოვზი
- 1/8 ჩაის კოვზი წიწაკა
- 1 ჩაის კოვზი შაქარი
როგორ ჩადება იგი
- მსხვილი skillet, sauté ხახვი და ნიორი in ზეითუნის ზეთი მეტი საშუალო სითბოს სანამ ტენდერი, დაახლოებით 6 დან 7 წუთი.
- დაამატეთ ქათმის სალათა ერთად ტომატის სოუსით, ტაკო სოუსით, მარილი, მწვანე ზარი წიწაკა, chili ფხვნილი, cumin, წიწაკა და შაქარი. აურიეთ კარგად.
- ეს კომბინაცია 15-20 წუთს იწყება, ზოგჯერ აღვივებს სოუსით, სანამ სოუსი ოდნავ შაქარია და ქათმის დამზადება 160 ° F- ს შეადგენს, როგორც ხორცის თერმომეტრი.
- გამოყენებით მაშები, ამოიღონ ქათმის საწყისი სოუსით და ადგილი ფირფიტა. ორი ჩხირის გამოყენებით, ქათმის ძირში გაჟღენთილია. დაბრუნება სოუსით და simmer კიდევ 2-3 წუთი ისე ქათამი შეიძლება აღიქვას ზოგიერთი სოუსით.
გამოიყენეთ გახეხილი ქათმის tostadas , ცხელი შემაჯამებელი სენდვიჩის, ან როგორც topping ამისთვის taco სალათი ან როგორც შევსების tacos ერთად გახეხილი სალათის ფოთოლი, ყველი და guacamole .