ჯალაპენო პოპპერები რესტორნებში ძალიან პოპულარულია. პატარა ცხელი წიწაკა ივსება კრემისებური, ყვავილოვანი ნარევით, შემდეგ ღრმა შემწვარია, სანამ წიწაკა არ არის დახვეწილი და შევსება მდნარი და გლუვი. ეს რეცეპტი საკმაოდ მარტივია სახლში; ეს მხოლოდ ცოტა ფსიქიაა. მიიღეთ დრო და ისიამოვნეთ პროცესი. შეგიძლიათ მათ წინ უსწრებენ (იხ. ქვემოთ მოცემული შენიშვნა), ასე რომ, ყველაფერი უნდა გააკეთოთ, როცა დროა ჭამა მათზე. სინამდვილეში, თუ ნეტავ ამ appetizers გარეშე frying სასადილო, მათ საყინულე გზა!
იყავით ძალიან ფრთხილად, როდესაც შეჩერდა და დათესვა წიწაკა. გამოყენება რეზინის ხელთათმანები და არ შეეხოთ თვალებზე, ხოლო თქვენ მუშაობთ jalapenos ან ცხელი წიწაკა. თუ თქვენ ამ წინსვლის წინ, გაყინავთ მათ, რომ არ გაუსწორდეთ მათ, შემდეგ გაცხელდებიან ცხელი, როცა გინდა ემსახურება მათ.
რა გჭირდებათ
- 11 უნცია ნაღების ყველი (შეარბილა)
- 1 ჩაის კოვზი oregano
- 2 teaspoons chili ფხვნილი
- 2 ჭიქა Pepper Jack
- ყველი (გახეხილი)
- 25 ჟალპენო წიწაკა (თესლი, დაჭრილი ნახევარი)
- 3/4 ჭიქა რძე
- 1 კვერცხი (ნაცემი)
- 1 ჭიქა ფქვილი
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 1 1/2 ჭიქა breadcrumbs (ან panko breadcrumbs)
- ნავთობი (ღრმა frying)
როგორ ჩადება იგი
საშუალო თასიში შეურიეთ კრემის ყველი, ოგრეანო, ჩილი ფხვნილი და პიპერს jJack ყველი; ნაზავი კარგად.
ბანკში შეყვანა წყლით, წიწაკის წიწაკა 2 წუთის განმავლობაში, შემდეგ სანიაღვრე და მშრალი ქაღალდის პირსახოცებით.
კოვზი კრემის ყველი ნაზავი შევიდა blanched jalapeno წიწაკა halves. კომბინაცია რძე და კვერცხი ერთი თასი; სხვა ზედაპირულ თასიში ფქვილი და მარილი შეურიეთ.
დიპლომატირებულ ჟალპენოებს პირველი რძეში ჩაედინება ფქვილი mixsture, დარწმუნდით, რომ ისინი საფუძვლიანად დაფარული.
მოათავსეთ დაფარული ჯალოპოები მავთულის თაროებზე და დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში მშრალი.
შეამციროთ ჟალპენოზი რძის ნარევიში ერთხელ და შემდეგ ააფეთქეთ მათ პურის ბუჩქებში. მორჩიეთ წიწაკა მშრალი 30-40 წუთი, თუ საჭიროა რძის და მოძრავი ხორცით მორწყვა.
მსხვილ და ღრმა მძიმე კალთაში, სითბოს ნავთობის 365 გრადუსი F. Deep fry შევსებული და დაფარული jalapeno წიწაკა 2 დან 4 წუთი თითოეული, სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. ამოიღეთ და გაჟღენთილია ქაღალდის პირსახოციზე.
გაყინვას, არ დააზიანოთ PEPPERS. მოათავსეთ ბმულების ფურცელი და გაყინვას მყარი, შემდეგ პაკეტში პლასტიკური საყინულე კონტეინერებში. ჭამა, ჩამოსხმული ფურცლებზე და 20-30 წუთის განმავლობაში 350 გრადუსამდე, სანამ ცხელი გზით, ოქროს ყავისფერი და crisp. ან შეგიძლიათ გაყინოთ გაყინული poppers; დაამატეთ 1-2 წუთი frying დრო.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 119 |
| სულ მსუქანი | 7 გ |
| გაჯერებული Fat | 4 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 2 გ |
| ქოლესტერინი | 27 მგ |
| ნატრიუმი | 193 მგ |
| ნახშირწყლები | 10 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 4 გ |