Რა არის მაგგი სეზონი?

Maggi სუნელი არის სურსათის არომატის შემავსებელი, რომელიც შვეიცარიაში გამოიფინა და გერმანიაში გააცნო, რომელიც თხელი, კონცენტრირებული მუქი ყავისფერი თხევადი, ფხვნილი და კუბი ფორმაშია. ახლა კომპანია Nestlé- ს ეკუთვნის. გერმანიაში, მას ეწოდა Maggi Würze. " ვურზი" ნიშნავს სუნის ან სუნელი.

რა არის მაგგი?

Maggi Würze ნათქვამია, რომ სუნი და გემოვნების მოსწონს lovage , ბალახს, რომელსაც აქვს არომატის ნიახური, ოხრახუში და კამის შემოვიდა შევიდა ერთ.

გაურკვეველია თუ lovage არის ერთერთი მწვანილი "საიდუმლო" რეცეპტი, მაგრამ გერმანელები, როგორც ჩანს, ასე ფიქრობს. მას შემდეგ, რაც სოუსი გამოიგონა, გერმანელები სასაუბროდ უწოდებენ lovage " maggikraut " და ჰოლანდიელი მას " maggiplant ".

Maggi არის პროდუქტი, რომელიც გამოიყენება მთელ მსოფლიოში. აფრიკაში და ახლო აღმოსავლეთში, ძირითადად გამოიყენება კუბურ ფორმაში. სულ ცხრა განსხვავებული ფორმულირებებია, რომლებიც განსხვავდებიან ერებსა და რეგიონებს შორის. შვეიცარიული ვერსია არის ორიგინალური არომატი, მაგრამ ზოგიერთი ამტკიცებს, რომ ფრანგული ვერსია უკეთესია. მექსიკის Maggi ეწოდება Jugo Maggi, და ის მოდის რბილი და ცხარე. და არსებობს ვერსია ცაცხვი. ფილიპინში ცნობილია ის, რომ მასში უფრო ნიორია, ხოლო პოლონური ვერსია უფრო მსუბუქია და ცოტა უფრო მჟაულია, ვიდრე ორიგინალი.

აშშ-ში Nestle heralds Maggi "ფერმენტირებული ხორბლის" პროდუქტია. ძირითადი ინგრედიენტებია წყალი, იოდირებული მარილი, ხორბლის წებოვანა, შემწვარი ფქვილი, შაქარი, კარამელის ფერი, ძმარმჟავა, ხორბლის ქატო, ხელოვნური არომატი, დისოდიუმის გრანლეტი, დისოდიუმის ინოცირება და დექსტროზა.

როგორი გემო აქვს?

ზოგიერთს ამტკიცებს, რომ გემოვნებიანი სოიოს სოუსია და Worcestershire სოუსი შერეული ერთად. მაგისთვის მარტივი შემცვლელი არის Bragg- ის თხევადი ამინო მჟავები, რომელიც გაიყიდება ჯანმრთელობის სასურსათო მაღაზიებში.

Maggi Würze არის მარილიანი სოუსი, რომელიც ჩვეულებრივ გამოიყენება სამზარეულოში, მაგრამ ხანდახან შეიძლება აღმოჩნდეს, როგორც მრავალ რესტორანსა და სახლის მზარეულებზე.

რეკომენდირებულია გამოიყენოს სოუსი sparingly, როგორც თქვენ სოიოს სოუსით. სოიოს სოუსის მსგავსად , მაგრამ ხორბლის პროტეინზე დაყრდნობით, ნატრიუმში მაღალია.

მაგის ისტორია

იულიუს მაგგი, შვეიცარიელი მილიორი, 1800 წლის ბოლოს შექმნილი და გამოაქვეყნა პირველი მწვავე პია-და-სანი სუპები, რათა ემსახურებოდეს სასიამოვნო, ბოსტნეულის დაფუძნებული საკვები პროდუქტების სამუშაო კლასისთვის. მისი პირველი ქარხანა იყო გერმანია, რომელიც 1887 წელს დაარსდა.

1886 წელს კომპანია Maggi კომპანია Maggi თხევადი სუნელით, მუქი ფერის, ბოსტნეულის ცილის შემცველი სოუსით გამოვიდა. Hydrolyed ბოსტნეულის ცილის მაღალია MSG, რომელიც ცნობილია გაუმჯობესების გემოვნების საკვები. იგი აღმოჩნდა იაფი შემცვლელი ხორცის ექსტრაქტი, როგორც ბულიონი ან საფონდო.

როგორ იყიდება იგი

თხევადი ყავისფერი ბოთლი ყვითელი ეტიკეტით მოდის. კაფა ფერის განსხვავება ქვეყნისგან განსხვავდება. ეს შვეიცარია, გერმანია, კანადა და საფრანგეთია. ეს ყვითელი ყვითელია ჩინეთში, ჰოლანდიაში და აშშ-ს აზიაში, მარგის ექსპლოატაციაში იყენებენ ევროპის ქვეყნებში, მათ შორის გერმანიაში მოქმედი ყოფილი მაღალხარისხოვანი მოხმარების ჩანაწერებს.

რეცეპტები გამოყენებით Maggi სუნელი

• გერმანული ფრიკადელინი : ეს რეცეპტი პან-შემწვარი ხორცით ან პატარა ჰამბურგერით ხშირად ხდება მორგებული პურის, ბეკონის, მწვანილი, მარცვლეულის, მარჟორის, ზოგჯერ დაჭრილი მწნილი და მაგგი.

• პოლონური ძეხვი-კარტოფილი კასეროლი : უმეტეს სლავურ ქვეყნებში მეტელის ნაცვლად ბოსტნეული გამოიყენება, მაგრამ ამ ამერიკულ-ინსპირირებული რეცეპტის გამოყენებით, ბოსტასა და მაგგიას შეიძლება გამოყენებულ იქნეს ერთმანეთთან.