სტაფილო, კამა და caraway- სთან დაკავშირებული ლოიჯის ფოთლები, ფესვები და თესლი ( Levisticum officinale ) გამოიყენება მრავალი ევროპული და ხმელთაშუაზღვის სამზარეულოს.
გერმანიაში მას ლიბსტოკელი ან მაგგიკრატი ეწოდება . მისი წარმომავლობა გაურკვეველია, თუმცა, სავარაუდოდ, ახლო აღმოსავლეთსა და სამხრეთ ევროპაში. მას უყვარს თბილი ამინდი, მაგრამ იზრდება ისე, როგორც მრავალწლიანი ნარგავების სახლში ბაღებში, სადაც ის აიღებს აპრილიდან შემოდგომაზე.
კომერციულად, lovage ძირითადად გაიზარდა Thuringia და სამხრეთ გერმანიაში.
ფოთლები ჰგავს ბინა ოხრახუში და თესლი გამოიყურება caraway ან კერნელი თესლი. ისინი შეიძლება გამოყენებულ იქნას თევზისა და ხორცის კერძებში, დაჭრილი სალათებში, მოხარშული სუპებით და აისახება კრაითტერკარქში , ხოლო თესლი ზოგჯერ გვხვდება წვრილსა და პურსა და ზოგიერთ ყველით. ახალგაზრდა ფუძეთა და ფოთლები შეიძლება steamed როგორც ბოსტნეულის.
მისი გემო და სუნი ძალიან გლუვია, მაგრამ ოდნავ უფრო მკვეთრი და მწარეა.
მდიდარი სოუსით გამოირჩევა "მაგვიკრატი" , როგორც მაგნიურობის სოუსიდან, მაგგი უორძე , მყუდრო სუნი. Lovage არის ინგრედიენტი Maggi სალათა sprinkles მაგრამ ეს არ არის ჩამოთვლილი თხევადი სუნელი ბოთლი. ალბათ, ლიბსტოკელი იმაში მდგომარეობს, რომ ინგრედიენტების სიაში სიტყვა "არომატები" უკან დაიხია.
გამოიყენეთ სუფთა ლეიბსტოკელი ფოთლები, როგორც ქერის სუპი ან ლატელის სუპი, ან ბოსტნეულით, როდესაც კარტოფილის სუპი ან ყურბისიუპე (ზამთრის სქემა წვნიანი).
ან ამოიღეთ გამხმარი ბალახს ნარევი ფოკუსიასთან ან " ფლდენდროტზე " საცხობიდან, რომელიც მოიცავს შემდეგს: lovage, basil, oregano, thyme, ოხრახუში , და marjoram .
გამოთქმა: leep - shtuck - el
ასევე ცნობილია, როგორც დერ ლიბსტოკელი, ლებენსტოკი, ლებერტოკი, მაგგიკრატი
ალტერნატიული შელოცვები: Liebstoeckel