რა არის საცხობი Times სხვადასხვა ზომის Cake Pans?
პასუხი: უმეტესი batters for 2-layer ნამცხვრები შეესაბამება ქვემოთ Pans. იმისათვის, რომ უზრუნველყოს კი საცხობი, დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ შეავსოთ pans up მხოლოდ შუა ნაწილამდე იყვნენ - რაც უფრო მეტია, და თქვენ აწარმოებს რისკის მქონე batter overflow პან.
ნებისმიერი ლეფტვის ნამცხვრის ნამცხვარი, ან გაყინეთ და გამოიყენეთ 2 დღის განმავლობაში, ან გააკეთეთ cupcakes ჭარბი ცხიმით, თუ თქვენ გააკეთებთ cupcakes- ს, დარწმუნდით, რომ წყნარი cupcake- ის მფლობელებს წყლით წყლით შევსება.
იყიდება საცხობი 350 ხარისხი F. ღუმელი -
| ტორტი პან ზომა | სავარაუდო საცხობი Times |
| 24 cupcakes | 18-23 წუთი |
| ორი 8 x 1-1 / 2 inch მრგვალი საცხობი ტაფები | 35-40 წუთი |
| ორი 9 x 1-1 / 2 inch მრგვალი საცხობი ტაფები | 30-35 წუთი |
| ორი 8 x 8 x 2 ან 9 x 9 x 2 inch საცხობი ტაფები | 25-35 წუთი |
| 12 ჭიქა Bundt Cake ან ანხელ საჭმელი ტორტი პან | 35-დან 1 საათამდე |
| 10-inch ყველით დამზადებული გაზაფხულზე ფორმა პან | 35-დან 1 საათამდე |
| 13- x 9- x 2-inch - 1/4 ფურცელი | 30-35 წუთი |
| 15 x 10 x 1-inch ხანგრძლივი ჟელე ტორტი | 25 დან 30 წუთი |
| 10-inch loaf cake | 25-40 წუთი |
ტორტი მიღების რჩევები
- დარწმუნდით, რომ წაიკითხეთ რეცეპტი საფუძვლიანად ადრე ღუმელი preheating. საცხობი ფხვნილი გგონია, რომ თქვენ შეიძლება ჰქონდეს "magically" გადაიქცა საცხობი სოდა ან ვიზა წინააღმდეგ. სწორად გაგება რეცეპტი სანამ დაიწყება წასვლა გრძელი გზა უზრუნველსაყოფად საცხობი წარმატება!
- გაზომეთ თქვენი ინგრედიენტები . საცხობი კარგი ნამცხვარი დამოკიდებულია ქიმიურ რეაქციებზე. არ მოსწონს აჟიოტაჟი- fry. თქვენ არ შეგიძლიათ მხოლოდ ჩააგდოს ნებისმიერი მშრალი ნივთიერება ან დაამატოთ ძალიან ბევრი თხევადი თუ თქვენ ვეძებთ ტორტი კატასტროფა.
- არაფერი ნანგრევები საკმაოდ ნამცხვარი უფრო მეტია, ვიდრე ნახევარი იგი სვამს პან. დარწმუნდით, რომ საცხობი და ფქვილი პანკის რეცეპტის მიხედვით. მაგრამ რა მოხდება, თუ თქვენი ნამცხვარი ხოხობს? თუ ეს მხოლოდ რამდენიმე ადგილას არეულობს, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყინვაგამძლე ნებისმიერი შეცდომის დასაფარავად. თუ ეს ნამდვილად გატეხილია? გადააქციე იგი წვრილმანი!
- მბზინავი ლითონის დატენები და მუქი ლითონის კანი განსხვავდება . მუქი ფერის ნამცხვრები უფრო სწრაფად გამოიყურებიან ნამცხვრების გარეთ, ვიდრე გამოუყენებელია. იცოდე შენი ჩანთები და დაარეგულიროთ: ღუმელიდან 25 გრადუსზე გადაყარეთ ღუმელი ლითონის პანელის გამოყენებით.
- შეინახეთ 'em გამოყოფილი! არ დაუშვას საცხობი ჩანთები ერთმანეთთან შეხება ან ღუმელების კედლები. იმ ნაწილების პან შეიძლება სწრაფად გამოწვეული ზედმეტი სითბო. საუკეთესო შედეგების მისაღებად, დარწმუნდით, რომ საკმარისი ადგილი გაქვთ თქვენს ღუმელში, რათა ნამცხვრები წაიღოთ არაფრის გარეშე.
- გაგრილების ტორტი მთლიანად ხდის ადვილად ყინვაგამძლე. უფრო მეტიც, ტორტს უფლება აქვს იჯდეს, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ნამსხვრევები გაჩერდებიან. ცივი ნამცხვარი კიდევ უფრო უკეთესად იკავებს, ასე რომ, შეგიძლიათ გადაიტანოთ პლასტმასის საფეთქელზე პლასტმასის შესაფუთი და გაყინოთ 30-45 წუთით ადრე ყინვაგამძლე.
- თუ გინდა ტორტის ნამცხვარი ( ნაჭერი ტორტი ჰორიზონტალურად ), გამოიყენეთ toothpicks შუა ნამცხვარი. გამოიყენეთ ხანგრძლივი serrated დანა ნაჭერი მეშვეობით ცენტრი. კიდევ ერთი გზა ნამცხვარი ორ ფენას გადააჭარბებს, არის ძალიან გრძელი ნაჭერი სტომატოლოგიური ხრიკი და გაიყვანოს იგი. Refrigerate ტორტი ფენის პირველი, რათა ის ცოტა ძლიერი.
- შეინახეთ ტორტი რეცეპტის მიხედვით. ნამცხვრები დამზადებული whipped ნაღები ან frosting ერთად კარაქი, უნდა იყოს refrigerated. გაითვალისწინეთ, რომ მაცივარში ნამცხვრები მშრალი ხარობს, ასე რომ, რამდენიმე დღის განმავლობაში ჭამენ მათ. ტორტის შენახვის ყველაზე ლამაზი გზა არის შუშის ნამცხვარი კონტეინერში, რომელიც ზის სამზარეულო კონტრზე.
- Cake ფენები ლამაზად გაყინვას . გადაიტანოთ თითოეული ფენა პლასტიკური გადატანაში. შემდეგი, მოათავსეთ ტორტი ფენის ან ფენების resealable საყინულე ჩანთები. გაყინული ფენები მინიმუმ 3 თვის განმავლობაში შეინარჩუნებს მათ გემოს.
- თუ თქვენ გადაწყვეტთ გაყინვას უკვე გაყინული ნამცხვარი , მოათავსეთ ის საყინულეში კილიტაზე საცხობი ფურცლიდან. გაყინეთ მინიმუმ 8 საათი ან ღამით. მას შემდეგ, რაც გაყინული რთული, გადაიტანოთ იგი პლასტიკური გადატანა. მოათავსეთ გახვეული ტორტი შევიდა საყინულე ტომარა ან კონტეინერი.