Habanero (გამოხატული "ha-ba-nair-o") წიწაკა არის პატარა, ცხელი, chili წიწაკა, რომლებიც გაიზარდა მექსიკაში და ლათინურ ამერიკაში, ისევე როგორც ამერიკის შეერთებულ შტატებში. Habanero წიწაკა არის მოკლე და squat ერთად თხელი კანი და ჩვეულებრივ ფორთოხლის ან წითელი ფერი.
რადგან ისინი უკიდურესად ცხელია, ჰამანრორო წიწაკები ჩვეულებრივ არ შეჭამენ, მაგრამ ფართოდ გამოიყენება სალუსების, სოუსების, სალათის სახისა და ბოთლის ცხელი სოუსით.
ისინი ზოგჯერ ცდება შოტლანდიური ქათმის წიწაკას, რომელიც ჰგავს მათ და ისინი თანაბრად არიან ცხელი.
Habaneros აქვს ოდნავ ხილის არომატით, რომელიც შეიძლება გაძლიერდეს გამოწვის წიწაკა. შემწვარი მათ ასევე mellows მათი სითბოს გარკვეულწილად.
Habanero Peppers დარეგისტრირდით 100,000 და 350,000 Scoville სითბოს ერთეული Scoville Scale .
რა არის ცხელი? ძნელია აღწერო, ცხადია, ამიტომ ჩვენ გვჭირდება რიცხვითი მასშტაბები. მაგრამ ძნელია გაიგოთ დიდი რიცხვები, როგორიცაა 100,000 ან 350,000, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც საქმე გვაქვს ბუნდოვანი და თვითნებური, როგორც "სითბური ერთეული".
მაგრამ მიიჩნევენ, რომ ჟალფეშოს წიწაკა , რომელიც საკმაოდ შუა გზის სითბოს ბრძენია, შეამოწმეთ ნებისმიერ ადგილას 2,500 და 8000 სითბოს ერთეულში. ეს იმას ნიშნავს, რომ ჰანანერორო წიწაკა შეიძლება 100-ჯერ უფრო ცხელი ვიდრე ჟალფეშოსი.
და უფრო მეტია ჰანანერო, ვიდრე სითბოს სიდიდე. Habaneros აქვს საკუთარი უნიკალური სითბოს ნახვა ასევე.
ჰანანერორო წიწაკის სითბო უფრო ნელია, ვიდრე სხვა წიწაკა, რაც უფრო გრძელდება.
შენიშვნა შენიშვნა: ეს არის საერთო, მაგრამ არასწორია, ვთქვათ "habañero", ვთქვათ "n", როგორც "ñ" in "jalapeño". მაგრამ "n" in "habanero" არის გამოხატული ნორმალური გზა.