Kedgeree არის ასეთი მშვენიერი სიტყვა, იგი აძლევს არაფერი მისი მნიშვნელობა, მაგრამ თუ იცით, რას ნიშნავს, იგი conjures up გემრიელი საუზმე კერძი ასე უყვარდა ბრიტანეთში. ეს არის უგემრიელესი კერძი საუზმეზე, როგორც ეს შედგება curried ბრინჯი, შებოლილი თევზი , მოხარშული კვერცხი, ოხრახუში და ლიმონის წვენი. არ არის ჩვეულებრივი ბრიტანული საუზმე. თუმცა, ეს არის კერძი წარმოშობა, რაც იმას ნიშნავს, რომ ეს არის ბრიტანული და ინდოეთის ისტორიაში.
Kedgeree ისტორია
Kedgeree შეიძლება ჩაითვალოს ტრადიციული ბრიტანული საუზმე კერძი მაგრამ მისი ფესვები კარგად bedded ინდური სამზარეულო რომელმაც დაიწყო თავისი ცხოვრება, როგორც khichari, თავმდაბალი კერძი of ბრინჯი და ოსპი. დიდი ბრიტანეთის რადიუსის საკვების დნობის წყალობით და ქვეკონტინენტის კოლონიზაცია, კერძი იყო მიღებული, ადაპტირებული (თავდაპირველად თევზი არ იყო) და ინდოეთში მსახურობდა უფრო მეტად ნაცნობი და ის დაბრუნდა ამ სანაპიროებზე მათთან ერთად.
ბრიტანულმა ვერ მოახერხა კერძი მარტო დატოვა და თევზის ნაწილი დაამატე კერძი ცილის ელემენტს და თევზი პოპულარული საუზმე კერძია (კპპერი) შეესაბამება ბრიტანეთის პალიტრას. ბრიტანეთში გამოყენებული თევზი შებოლილი ჰოდოკია, ინდოეთში ეს არ იყო შესაძლებელი და ნებისმიერი თევზი გამოყენებული იქნებოდა სუფთა, რადგან სეირნობის სითბოს შეჭამეს საუზმეზე, როგორც მოგვიანებით, სავარაუდოდ იქნებოდა.
სამზარეულო Kedgeree
იმის გათვალისწინებით, რომ ერთად მოხარშული ბრინჯი, კვერცხი და თევზი, ეს კერძი შეიძლება იყოს (არასწორი ხელში) იყოს მძიმე, lumpy და stodgy - არ არის დიდი დასაწყისიდან ნებისმიერ დღეს.
მარჯვენა ხელში, თუმცა შეიძლება იყოს მსუბუქი და უკიდურესად flavoursome კერძი. საზ ბრინჯი წინასწარ და დარწმუნდით, რომ ეს არის მშრალი. ახალი უფასო სპექტრი კვერცხები, ახალი ოხრახუში და chop მხოლოდ საჭიროების შემთხვევაში და, რა თქმა უნდა, არასდროს არ გამოიყენოთ ხმელი. დარწმუნდით, რომ თევზის გამოყენება შესაძლებელია როგორც ახალი, რაც შეიძლება (მიუხედავად იმისა, რომ ის შებოლილია, ის კვლავ გაუარესდება და დაკარგავს თავის სიხარულს).
შეიკრიბეთ ყველა თქვენი ინგრედიენტები მზად წასვლა და საზ ბოლო წუთს, Kedgeree ინახება თბილი მალე კარგავს მისი ენერგიით.
კედეჟრი საუზმეზე მეტია
დიახ, ეს არის კერძი წარმოშობა, მაგრამ ეს არის სასიამოვნო კერძი და ხდის მშვენიერ სასმელს, და სერიოზულად, ასევე შესაძლებელია ჭამოს სადილი ან სადილი.
გემრიელი და მარტივი K ზღვარზე რეცეპტი
განმარტება:
Kedgeree არის ტრადიციული ბრიტანული საუზმე კერძი დამზადებული curried ბრინჯი, შებოლილი თევზი, მოხარშული კვერცხი, ოხრახუში და ლიმონის წვენი.
ასევე ცნობილია, როგორც: კიტჩი, კიჩიარი, ქინძრი, კადგარი, კიჩიირი, ან ხიჩური
საერთო მისალმების : Kegeree, kedgree