18 of 01
კრანსკაკი, ნორვეგიის ბეჭედი ტორტი
კრანსკაკი - ნორვეგიის ხელმოწერის ტორტი. © Kari Diehl კრანსკეკი, ნორვეგიის სამართლიანად ცნობილი ნუშის ბეჭედი ნამცხვარი, ადვილად მომზადება და არა როგორც საშიში ისე, როგორც შეიმჩნევა. ეს ფოტოები გვიჩვენებს, თუ რა შეიძლება განიხილონ საშიში საცხობი პროექტი, რომლის თასის თხუთმეტი დაამთავრა ნუშის პასტა ბეჭდები. ეს ხელმოწერა ნორვეგიის ნამცხვარი არის ქორწილი, საიუბილეო, დაბადების დღე და დღესასწაული.
ძვირადღირებული და საოცრად ადვილად მოამზადოს, ის გთავაზობთ დამატებით სარგებელს გლუტენი, ხორბალი და კარაქი. სპეციალობით Kransekake ფორმები, როგორც წესი, გამოიყენება მომზადება ამ შესანიშნავი ტორტი ღირს საინვესტიციო, რადგან გარდა ამისა მომზადება სპეციალური შემთხვევა ტორტები, ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ cookie მსგავსი Kransekake ბეჭდები ჩამოყალიბდეს ერთი of-a- სახის საკვები კალათები და cornucopias როგორც ლამაზი მაგიდა თქვენი მაგიდა მთელი წლის განმავლობაში.
ბეიკერის რჩევა
თუ კურნკეკის ღუმელი -შემწყნარებლებისთვის სასიამოვნოა, საჭიროა, თავიდან იქნას აცილებული თქვენი სამზარეულოში დაბინძურების თავიდან ასაცილებლად, რათა დარწმუნდეთ, რომ ნებისმიერი სასურსათო პროდუქტი და ფქვილი მჭიდროდ დახურული და დახურულია თქვენს კაბინეტებში. დარწმუნდით, რომ თქვენს მრიცხველებს, სამზარეულოს ჭურჭელს, ჩასაფრებსა და გრანდებს სკრუპულოზურად სუფთა და სტერილური აქვთ. შეამოწმეთ თქვენი ინგრედიენტების ლეიბლები იმისათვის, რომ ისინი არ დამუშავებოდნენ ქარხანაში, რომელიც ასევე ხორბლის პროდუქციას აწარმოებს. დამატებითი ინფორმაციისათვის თქვენი სამზარეულოში გადანერგვის თავიდან ასაცილებლად, წებოვანა-უფასო საკვების მომზადებისას, იხილეთ
18 of 02
Blanching ნუშის
ბალახოვანი ნუშისთვის კრანსკაკისთვის. © Kari Diehl ბლანში 1/2 ფუნტი ნედლეული ნუშის მდუღარე წყალში, სანამ კაკლის თხრიდან თხილი მიედინება. როგორც წესი, ისინი იწყებენ დაახლოებით 5 წუთის შემდეგ მდუღარე წყალში.
18 of 03
წაშლა ნუშის კანი
ახალი Blanched ნუშის. © Kari Diehl ჩამოიბანეთ ახალი ბალახოვანი ნუშის წვენი კოლიდში ცივი წყლით. ერთხელ ისინი cool to შეხება, ამოიღონ და გაუქმება ნუშის ტყავი.
18-დან 18-მდე
გაშრობის Blanched ნუშის
გაშრობის Blanched ნუშის. © Kari Diehl შენი blanched ნუშის უნდა სრულად მშრალი სანამ grinding. მოათავსეთ საცხენოსნო ფურცელი და დაამატეთ ღუმელში ჰაერის მშრალი ან სითბოს ჰაერის დაბალი სითბო, დაახლოებით 250 º, დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. თუ თქვენ საშრობი მათ ღუმელში, ფრთხილად არ შემწვარი ნუშის!
18-დან
ნუშის ნატეხი
ნუშის ნატეხი. © Kari Diehl გახეხეთ 1/2 გირვანქა ნუშის ნუშის ყავზე ყავის ან სანელებლებისგან. არ გამოიყენოთ კვების პროცესორი ამ ეტაპზე, რადგან ეს იქნება დამუშავება ნუშის ფქვილი. ცალკე, გაიმეორეთ სახეხი პროცესი blanched და ხმელი ნუშის.
18-დან 18-ს
შერწყმა ნუშის ფქვილი
შერწყმა ნუშის ფქვილი. © Kari Diehl შეურიეთ ერთად unblanched და blanched ნუშის ფქვილი და 1 ფუნტი საკონდიტრო შაქარი. შემდეგ, ამ ნაქსოვზე ააფეთქეთ მეორეში.
18 დან 07
მიღების ნუშის პასტა
ნუშის კრანსკეკის პასტა. © Kari Diehl შემდუღებელი ალკოჰოლური პასტის ჩასაბარებლად, ნუშის შაქრის ნარევს 3 კვერცხის თეთრი და 2 ც. ნუშის ექსტრაქტი.
18-დან 18-მდე
შემწვარი ნუშის პასტა შევიდა ცომი
შემწვარი ნუშის პასტა შევიდა ცომი. © Kari Diehl ხის კოვზით, ნუშის პასტა ნაზავი საშუალო ზომის saucepan ზე დაბალი სითბოს სანამ გვერდები პასტა გაიყვანოს დაშორებით ქოთანში, დაახლოებით 5 წუთი. პასტა ექნებათ ხელნაკეთი პიესა ცომი. გადაიტანეთ პასტა პლასტმასის შესაფუთში და ღამით.
18 of 09
Rolling out Kransekake ცომი
Rolling out Kransekake ცომი. © Kari Diehl Preheat თქვენი ღუმელი 400 F. ფქვილი საკონდიტრო გამგეობის ან სუფთა Counter ერთად კარტოფილის სახამებელი ფქვილი; კარაქისა და კვერცხის ექვსი Kransekake ფორმები თუ გამოყენებით კარტოფილის სახამებელი ფქვილი.
ნუშის პასტა 18 1/2 "-ლონგის" გველში შეიყვანეთ. ნუშის პასტის თითოეული თოკი უნდა იყოს ოდნავ განსხვავებული სიგრძე, დაწყებული ერთი, რომელიც დაახლოებით 14 ", ხოლო 1/2" იზრდება, 20 "გრძელი თოკი. შეესაბამება თოკები შევიდა ფორმები, pinching მთავრდება ერთად მჭიდროდ შექმნას რგოლები.
შენიშვნა: ეს ცომი ძალიან აპატიებს, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მარტივად აღადგინოთ რამდენიმე გველი თუ თქვენ შეცდომაში შეიყვანა სიგრძე ისე, რომ ისინი თანაბრად იყოფა, რათა შეწყდეს კურსდამთავრებული კრანსკეკის ფორმები.
18-დან 10-ს
შევსება Kransekake ფორმები
შევსებული Kransekake ფორმები. © Kari Diehl სურათში ნაჩვენები როგორც კრანსკეკის ფორმებში.
18-დან 11-ს
ალტერნატიული უფასო ფორმა Kransekake ბეჭდები
უფასო ფორმა Kransekake ბეჭდების. © Kari Diehl თუ არ გაქვთ კრანსკეკის ფორმები, არ ინერვიულო! გარდა ამისა, თქვენ შეგიძლიათ ყოველი 18 სიგრძის ფორმის რგოლებში ჩამოყალიბება და პერგამენტზე ან Silpat- ის საცხობი ფურცლის განთავსება.
Bake რგოლები ცენტრში ღუმელი დაახლოებით 15 წუთი, სანამ ისინი აქციოს ღია ოქროს. უყუროთ მათ ყურადღებით; მათ ადვილად შეუძლიათ დაწვა, თუ უპასუხოდ.
18-დან 12-ს
ახლად დაჭრილი კრანსკაკის ბეჭდები
ახლად დაჭრილი კრანსკაკის ბეჭდები. © Kari Diehl მას შემდეგ, რაც ბეჭდები დასრულდა საცხობი, ამოიღონ მათ ღუმელი და საშუალებას იძლევა cool in Pans.
18-დან 13-ს
კრანსკეკის მშენებლობას
კრანსკეკის მშენებლობას. © Kari Diehl გაათრიეთ კვერცხები მსუბუქად on counter to loosen ბეჭდები, გაშვებული დანა შორის ბეჭდები საჭიროების შემთხვევაში. შემდეგ, ყურადღებით ამოიღეთ ყველაზე დიდი ბეჭედი, ინვერტული, და განათავსეთ იგი ემსახურება ან ნამცხვარი ფირფიტა.
შეურიეთ შეურიეთ შაქრის, 2 კვერცხის თეთრკანიანი, ნუშის ექსტრაქტი და ლიმონის წვენი, რათა მოხდეს სქელი ყინვაგამძლე. მოათავსეთ საკონდიტრო ჩანთა პატარა წვერით ან პლასტმასის საყინულე ჩანთაში, რომელიც ბოლოს დაიხურება. მილის ზედაპირის ირგვლივ მოყავისფრო ნიმუში მილის გაყინვა. ყინვაგამძლე, ხოლო დეკორატიული, ასევე ემსახურება როგორც წებო, რომელიც გამართავს ტორტი ერთად.
18-დან 14-ს
კოშკი ტოვებს
კრასეკკის კოშკი იზრდება. © Kari Diehl გაიმეორეთ საფრენი აპარატებისა და ბეჭდების ფენების შემდგომი ნაბიჯი თითოეული დარჩენილი რგოლისათვის, რომელიც ყველაზე დიდია ყველაზე პატარაა. მზა ტორტი გამოიყურება Fisher-Price ბეჭედი სათამაშო, მაგრამ დააგემოვნოს ბევრად უკეთესი!
18-დან 15-ს
კრანსკეკის სიურპრიზი
კრანსკეკის სიურპრიზი. © Kari Diehl თუ სასურველია, მოათავსოთ "სიურპრიზი", როგორც კარგი შამპანური, ღვინო ან ახალი ყვავილის ბოთლი, რომელიც აშენდება შუა ნამცხვარი, ბოთლი ასევე ემსახურება როგორც კოშკის სასიამოვნო მხარდაჭერას!
18-დან 16-ს
ნორვეგიის საქორწილო ტორტი
ნორვეგიის საქორწილო ტორტი. © Kari Diehl ერთხელ თქვენ დასრულდა მშენებლობა ტორტი, დროა დაამშვენებს. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ნამცხვარი სასიამოვნო ან კრისტალიზებული ყვავილებით და ლენტებით, თუ ის მზადდება საქორწილო ან განსაკუთრებულ შემთხვევებში, როგორც ეს ფოტოშია ნაჩვენები.
18-დან 17-ს
ტრადიციული Kransekake დროშები
ტრადიციული Kransekake დროშები. © Kari Diehl ან, როგორც ნორვეგიელებმა გააკეთონ და დაამშვენებენ თქვენს კოშკს დროშებით უფრო მეტი პატრიოტული ფირმისთვის.
18-დან 18-ს
სავარჯიშო კალათბურთის ცენტრი
სავარჯიშო კალათბურთის ცენტრი. © Kari Diehl აქ არის კიდევ ერთი გზა, რომელსაც შეგიძლიათ გამოიყენოთ კრანსკეკის რგოლები. იმის ნაცვლად, რომ ყველაზე დიდი რგოლები იწყებოდეს, Kransekake- ის რგოლები პატარა და უმსხვილესი უგემრიელესი ბოსტნეულებისთვის ახალ ხილისა და ნაჭდევებისთვის აშენდება. ამბიციური chefs შეცვალოს მთელი 18 ფენის კოშკი შევიდა cornucopias, შევსების ეს სპეციალობით ტკბილეულს და cookies.