ესპანეთის ღვინოები ბაზარზე საუკეთესო ფასეულობებს წარმოადგენენ, მაგრამ ბევრმა არ იცის, თუ როგორ უნდა ლაპარაკი ეტიკეტების ლინგოს. იმის გაგება, თუ რა უკავშირდება DO, DOC და "Crianza" ან "Gran Reserva" - ის ეტიკეტის პირობებს, მომხმარებელს საშუალებას მისცემს, ყველაზე მეტად გაანადგურონ თავიანთი ღვინოები.
ესპანეთის ღვინის კლასიფიკაციის სისტემა
ესპანეთს აქვს ოთხი "ხარისხი" ღვინო ან "რეგულირებადი" კლასიფიკაცია, ყველაზე გავრცელებული ტერმინებია DO და DOC.
აპელაციის კლასიფიკაციის სისტემა გარკვეულწილად მსგავსია როგორც საფრანგეთსა და იტალიაში. ესპანეთს ორი "დაურეგულირებელი" ეტიკეტი აქვს, რომელსაც "ქვეყნის ღვინო" და "მაგიდის ღვინო" უწოდებენ.
Denominación de Origen (DOC)
ეს არის ყველაზე მკაცრი ესპანური ღვინის კლასიფიკაცია, რომელიც საკმაოდ ანალოგიურია იტალიის DOCG კლასიფიკაციისთვის . რიოჯასა და პრიორიტთან მხოლოდ დანიშნული რეგიონები დღემდე ამ ლეიბლის წოდებაზე დაიბრუნა.
ეს DOC რეგიონები წარმოადგენენ მოსავლის ნაყოფს და ღვინის უმაღლესი ხარისხის ესპანეთიდან შესთავაზეს.
Denominación de Origen (DO)
ესპანეთის ღვინოები, რომელთაც აქვთ აღნიშვნა, იციან, რომ ღვინო გამოირჩევა მხოლოდ მზარდი რეგიონებიდან და შეესაბამება კონკრეტულ კრიტერიუმებს და ხარისხის სტანდარტებს.
ეს ღვინოები წარმოადგენენ კარგი ხარისხის ღვინოებს 60-ზე მეტი ესპანეთის ღვინის რეგიონებში. Penedès, Rías Baixas, და Ribera del Duero ზოგიერთი პოპულარული DO- დანიშნული ღვინის ცხელ წერტილებში.
Vino de la Tierra
გამოიყენება ესპანეთის ღვინოების კატეგორიების დანიშვნაზე, რომლებიც არ არის განსაზღვრული მზარდი რეგიონებში. "ვიო დე ლა ტიერას" ეტიკეტირება ითარგმნება როგორც "ღვინის ღვინოები" ან "ქვეყნის ღვინოები".
ამ ღვინოებს შეუძლიათ შესთავაზონ შესანიშნავი ხარისხი და სუპერ ღირებულება, რადგან ისინი არ შემოიფარგლება მკაცრი და ხშირად ძვირადღირებული სამთავრობო კლასიფიკაციით.
ვინო დე მესა
ღვინოები, რომლებიც არ შედიან ზემოთ ჩამოთვლილ კატეგორიებში, "მაგიდის ღვინის" სტატუსს დაქვემდებარებული და ამ საკმაოდ ლიტერატურული ტერმინით იარლიყებენ "Vino de mesa". ეს ღვინოები, როგორც წესი, არ შეიცავს რეგიონის, ყურძნის ან სპეციალურ რთველს.
რიაჯის წითელი ღვინის კლასიფიკაცია
ესპანეთის ზედა ნაწილში, რიოჯას მეღვინეობის რეგიონი ცნობილია ყველაზე მაღალი ხარისხის წითელი ღვინოების წარმოებისთვის, რომლებიც იყენებენ თარპრანლიოს ჯიშის ყურძენს, რომელიც ხშირად გაწყობილია გარნაჩასთან .
რიოჯის ღვინის სამი განსხვავებული დონეა: კრიიანზა, რეზერვა და გრან-რეზერვა. თითოეული დონე ზრდის ყურძნის ხარისხს მუხის და ბოთლის დაბერების მოთხოვნებთან ერთად.
კრიანზა
ეს არის ახალი, ხილის წინ ახალგაზრდული წითელი ღვინო, რომელიც მუხაა მინიმუმ ერთი წლის განმავლობაში და შემდეგ ხარჯავს კიდევ ერთი წლის ასაკის ბოთლი. Crianza კარგად priced და საშუალოდ დაახლოებით $ 10 ბოთლი.
Crianza აქვს რეპუტაცია ყოფნის უკიდურესად საკვები მეგობრული - მისცეს მას whirl ერთად ცხელი ესპანური საქონელს, როგორიცაა tapas. ეს არის easygoing, ყოველდღიური ღვინო, რომელიც არ გაუცრუებ და გთავაზობთ კარგი, თანმიმდევრული ღირებულების წელი და წელი.
რეზერვა
რეზერვა ცოტა ხნის წინ CRianza- ს სირთულისა და ფასებისგან იღებს. ერთხელ, ტემპრილილო არის დომინანტური წითელი ყურძენი და ქმნის თავისი ყოფნა კომანდორ ალუბლის არომატით.
რეზერვის დაბერების მოთხოვნები მინიმუმ ერთი წელია ბარელზე და კიდევ ორი წლის განმავლობაში ან ბარელში ან ბოთლში დაბერება.
რეზერვის ფასის წერტილი დაახლოებით $ 15-დან 35 დოლარამდეა, ყოველი დოლარის ღირებულების სუპერ ღირებულება. რეზერვა არის ძალიან მრავალფეროვანი წითელი ღვინო, რომელიც მჭიდროდ ასრულებს სასურსათო ვარიანტების ასორტიმენტს. განვიხილოთ იგი grilled კერძები, თევზი, საქონლის ხორცი, ცხვრის, ეს გააკეთა ლორი (ან jamón როგორც ამბობენ ესპანეთში).
გრან-რეზერვა
რიოჯას წითელი ღვინოების კრეატიული ნამუშევარი არის სათანადოდ დასახელებული, გრან-რეზერვა. ეს ღვინოები ორი წლის განმავლობაში საჭიროებენ ბარელზე დაბერებას და უნდა გაათავისუფლონ კიდევ სამი წლის (მინიმუმ) ბოთლი დაბერების, სანამ ისინი გათავისუფლდებიან, რაც მათ სასიამოვნო ღვინოს მოიპოვებენ, რადგან უკვე 5 წლის ასაკში უკვე სარგებლობდნენ.
Gran Reserva არ არის ყოველწლიურად, მაგრამ სარგებლობს მისი მაღალი სტატუსი, რადგან იგი მხოლოდ რიგგარეშე რთველშია გაკეთებული. გრანდ რეზერვა გამოირჩევა ორივე სიღრმე და სხეული, ინტრიგა გარეშე პრეტენზია და ელეგანტურობა ბანკის არღვევს, რადგან იწყება დაახლოებით $ 25 ბოთლი და კონკურენტები ბევრი ახალი მსოფლიო წითელი, რომელიც ითხოვს სამჯერ ფასი.