Როგორ შესანახად შემწვარი მაკარონი

თუ რეცეპტი არ ხორციელდება სრული ყვითელი პასტისთვის, ადვილია შემთხვევით გაატაროთ უფრო მეტი, ვიდრე რეალურად გჭირდებათ. მაგრამ ჩვენ ვიცით, როდესაც მოხარშული, დაუცველი მაკარონი ზის, ის იღებს წებოვანი და clumps ერთად, ასე რომ არსებობს არაფერი უნდა გავაკეთოთ, რათა შეინარჩუნოს ის გამოიყენოს მომავალში?

საბედნიეროდ დიახ, არსებობს რამდენიმე სხვადასხვა მეთოდი შემნახველი მაკარონის გადარჩენისთვის, რომელიც შემდგომში კერძებს მოიცავს. შეგიძლიათ გააკეთოთ ეს ნებისმიერი სახის მაკარონი, სპაგეტიდან კალამიდან პატარა ჭურვი; ლაზნის ნოტები და შეფუთვა შეიძლება შევსებულ იქნას, მაგრამ არ მუშაობს, ისევე როგორც პატარა ტიპის პასტა.

გამაგრილებელი და გაყინვა მოხარშული, ჩვეულებრივი მაკარონი ან მაკარონი მაკარონიც კი იწყება სწრაფი ვახშმის შემდეგ კვირაში (ან თვეში).

შენახვის Plain მაკარონი მაცივარი

ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ფაქტორი, როდესაც გადარჩენის leftover მოხარშული მაკარონი არის პაკეტის იგი მალე მას შემდეგ, რაც გააკეთა-მოხარშული მაკარონი არ უნდა იჯდეს out უმეტეს ორი საათის განმავლობაში, რათა თავიდან ავიცილოთ noodles ცუდი მათი დრო. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ყველა გჭირდებათ კონტეინერი მჭიდრო იარაღი სახურავი ან zip-top ტომარა და ცოტა ზეთი ან კარაქი.

მოათავსეთ ნარჩენების მაკარონი კონტეინერში ან ჩანთაში და ცოტა ზეითუნის ზეთით, ან ცოტათი კარაქით შეურიეთ თასს, რათა კარგად გაატაროთ პასტა ერთად და არ არის დაფარული. ნავთობის სახეობა არის ზეთისხილის ზეთი, თუ იცით, რომ ის შეავსებს კერპს, რომელიც ემზადება; თუ არ ხართ დარწმუნებული, თუ რას გამოიყენებ პასტაზე, მაშინ ნეიტრალური ზეთი, როგორიცაა ქოროლა ან ბოსტნეული, კარგი არჩევანია.

უნდა გამოიყენოთ თუ არა ნავთობის ან კარაქი, კოვზი ან ორი (დამოკიდებულია მაკარონის ოდენობით). მიზანი აქ არის შენარჩუნება noodles საწყისი sticking ერთმანეთს. (თუ თქვენ ახლად მოხარშული ხელნაკეთი მაკარონის შენახვა, ნაცვლად ცოტა ფქვილის გასწვრივ).

თუ მაკარონი ჯერ კიდევ თბილია, დარწმუნდით, რომ მთლიანად გაცივებთ კონტეინერის დახურვას.

ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ კონტეინერი ან ჩანთა ძალიან კარგად არის დალუქული, რადგან საჰაერო ხომალდის გასანათებლად, ტკბილი პასტაში დამზადებულია ბაქტერიების სრულყოფილი გარემო და ქმნის ზრდას. თუ შენახვის ტომარს იყენებთ, საჰაერო ხომალდის მაქსიმალურად შესუსტება დალუქვა.

მოხარშული პასტა უნდა გაგრძელდეს მაცივარში შენახული სამიდან ხუთამდე დღე. ამის შემდეგ, ის დაკარგავს თავის არომატს და ზრდის ზრდის პოტენციალს.

საყინულეში საყინულეების შენახვა

თუ საჭიროა მაკარონის შენახვა უფრო ხანგრძლივი პერიოდისთვის, შეგიძლიათ საყინულეში ჩაყაროთ ჩვეულებრივი მოხარშული პასტა. საყინულე ჩანთები ამ მეთოდისთვის კარგად იმუშავებენ, რადგან მათი თხელი მასალა უკეთესია, ვიდრე შენახვის კონტეინერების სქელი კედლები. მაცივრის მეთოდის მსგავსად, საჭიროა პასტა ცოტა ზეთით ან კარაქით დაასხით და ჩამოსხმეთ საჰაეროდან ჩამოსხმამდე.

გაყინული მაკარონი შეიძლება გაგრძელდეს სამი თვის განმავლობაში, მაგრამ ოპტიმალური სიხარბისთვის, ორი თვის განმავლობაში გინდა საჭმლის საჭმელები ჭამა, მაკარონის მსგავსად, მაკარონის პოტენციალი აქვს პოტენციალი მაცივარში, თუ დარჩა ძალიან გრძელი. უმჯობესია მაცივრის მაკარონი მაცივარში, რომელიც რამდენიმე საათს მიიღებს.

შენახვის მაკარონი სოუსით

შეგიძლიათ შეარჩიოთ სოუსი ცალკე, მოხარშული პასტადან ან შეურიეთ მათ ერთად მაცივარში ან საყინულეში.

უპირატესობა შენახვის მათ ცალკე არის ის, რომ თქვენ უფრო მოქნილობა მოგვიანებით და შეგიძლიათ გამოიყენოთ პასტა სხვა კერძი. გარდა ამისა, როგორც პასტა ზის სოუსით შეიძლება გახდეს mushy რამდენიმე დღის განმავლობაში. თუმცა, თუ ფიქრობთ, რომ თქვენ იყენებთ პასტას დღეში ან იმდენად, სოუსი და პასტა შერეული ერთად საშუალებას არ აძლევს გემოს შეღწევის noodles და შეუძლია მიიღოს უფრო გემრიელი კერძი. მაღაზიაში მჭიდროდ დალუქული კონტეინერი ან ჩანთა, რაც შეიძლება მეტი საჰაერო მოხსნა.

გამოყენება მაკარონი პასტა

თუ რეცეპტი ითხოვს მაგარი ან ცივი პასტა-როგორიცაა casserole, პასტა სალათი , ან პასტა frittata- გამოიყენეთ მაკარონი პირდაპირ მაცივარი. თუ თქვენ გჭირდებათ noodles უნდა იყოს თბილი, შეგიძლიათ reheat მაკარონი მიერ ჩაშვების შევიდა ქოთანში სწრაფად მდუღარე წყალში 30 დან 60 წამში, სანამ ცხელი. დარწმუნდით, რომ პასტა წყლის დატოვებას არა უმეტეს ერთი წუთის განმავლობაში ან გადააჭარბებს!

რეცხვის სოუსი ცალკე და შემდეგ დააკავშიროთ ცხელი მაკარონი, როგორც თქვენ, თუ თქვენ გააკეთა ეს სუფთა.

თუ ხელახლა ასხამს პასტას, იდეალურია ამის გაკეთება ღუმელში 350-დან 20 წუთის განმავლობაში და დაამატეთ კერძი ალუმინის ფილიით, რათა დაიბლოკოს ტენიანად და არ დაუშვას მაკარონიდან გამოშრობა. თქვენ ასევე შეგიძლიათ თბილი სუფთა პასტა on stovetop- უბრალოდ დარწმუნდით, რომ გაღვივება ხშირად, რათა თავიდან ავიცილოთ sticking. მიკროტალღოვანი შეიძლება იყოს მოსახერხებელი, მაგრამ მას შეუძლია შეამცირონ უნაყოფო და გამოიწვიოს კერძი დაკარგოს არომატს.