Chan Chan Yaki არის ცხელი pot კერძი, რომელიც რეგიონალური საკვები იაპონიის ჩრდილოეთ კუნძულზე, ჰოკაიდო. ორაგული და მრავალფეროვანი ბოსტნეული დამზადებულია ცხელ ფირფიტთან ერთად და სეზონით გამოირჩევიან სოკოზე.
რა გჭირდებათ
- 4 ორაგული ფილე
- 1 ხახვი (თხელი დაჭრილი)
- 1/2 სტაფილო (დაჭრილი შევიდა თხელი 1/2 inch სიგანე მართკუთხედების)
- 4 პატარა მწვანე ზარი წიწაკა (cored და დაჭრილი შევიდა 1/2 inch სიგანე მართკუთხედების)
- 1/2 კომბოსტო (დაახლოებით 1/2 ლ, დაჭრილი 1 inch ცალი)
- 1/2 ფუნტი ლობიო sprouts
- 1 bunch
- enoki სოკო (დამსხვრეული და დაჭრილი ნახევრად სიგრძივ)
- 3 სუფრის კოვზი
- 2 tablespoons mirin
- 1 კოვზი გულისთვის
- 1 ჩაის კოვზი შაქარი
- მარილი გემოვნებით
- შავი პილპილი გემოვნებით
- პირობითი: კარაქი
როგორ ჩადება იგი
- Mix miso, Mirin, გულისთვის და შაქრის თასი და გათვალისწინებულია.
- სეზონი ორაგული მარილი და პილპილი.
- გათბობის მცენარეული ზეთი დიდი skillet ან BBQ ცხელი ფირფიტა საშუალო სითბოს.
- ადგილი ორაგულის skillet.
- განათავსეთ ხახვი, მწვანე ბელი წიწაკა და ორაგულის გარშემო სტაფილო.
- განათავსეთ კომბოსტო, მარცვლოვანი შვრია და ენკოკის სოკო და სხვა ბოსტნეული.
- საფარის და ორთქლის მზარეული სანამ ბოსტნეული თითქმის არბილდება.
- ჩაიშლება სითბოს დაბალი და შეავსეთ ბოჭკოვანი ინგრედიენტები ინგრედიენტებზე.
- საფარი და ორთქლი მზარეული, სანამ ორაგულის დამზადდება.
- განათავსეთ რამდენიმე კარაქი ზემოთ თუ გსურთ.
- შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი კარგად სოუსით, როგორც ჭამთ.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 380 |
| სულ მსუქანი | 13 გ |
| გაჯერებული Fat | 3 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 5 გ |
| ქოლესტერინი | 55 მგ |
| ნატრიუმი | 1,001 მგ |
| ნახშირწყლები | 38 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 7 გ |
| პროტეინი | 29 გ |