Lima ლობიო პოპულარულია სამხრეთ შტატები, და თქვენ იპოვით მათ ბევრი კლასიკური კერძები. ისინი ემსახურებიან როგორც მხარეს კერძი ან ძირითადი კერძი საკუთარი ან როგორც succotash ნაზავია ბოსტნეული. ისინი ასევე დიდი hearty სუპი ან Stew.
ეს lima ლობიო წვნიანი მოიცავს ლორი, ბოსტნეული და დამატებითი სანელებლები. გაყინული ბავშვის lima ლობიო არის საუკეთესო არჩევანი ამ წვნიანი, მაგრამ მოხარშული გამხმარი ბავშვის lima ლობიო არის კარგი ვარიანტი ასევე. იხილეთ ინსტრუქციები სამზარეულო მშრალი ბავშვის lima ლობიო.
ერთად diced სტაფილო, განიხილოს დასძინა 1/2 ჭიქა diced ნიახური დამატებითი არომატით. Diced rutabaga ხდის nice გარდა ამისა, ან დაამატოთ ახალი ან გაყინული სიმინდის ბირთვი. შეგიძლიათ ჩაანაცვლოს ლორი ერთად leftover corned ძროხის ან diced შებოლილი ძეხვი. ან გააკეთეთ ის დამატებით დაახლოებით 1/2 ჭიქა diced მოხარშული ბეკონი.
რეცეპტი მოითხოვს 2 teaspoons ხმელი marjoram. მარჯორამი მსგავსია ოროგანოს, მაგრამ მსუბუქია. თუ მშრალი ოგრეანოს შემცვლელი გაქვთ, გამოიყენეთ მხოლოდ 1 ჩაის კოვზი. ან ჩაანაცვლოს მარჟამმა 1 1/2 ჩაის ფქვილი ჩაის ფქვილით.
რა გჭირდებათ
- 1/4 ჭიქა კარაქი
- 1 1/2 ჭიქა დაჭრილი ხახვი
- 1 ჭიქა diced სტაფილო
- 3 დან 4 კბილი ნიორი, minced (ან 1 1/2 teaspoons ნიორი ფხვნილი)
- 1 ჩაის კოვზი ნიორი და ბალახს სუნელი (unsalted, მაგალითად, ქალბატონი Dash)
- 1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი
- 1 1/2 ჭიქა დაჭრილი ლორი
- 10 უნცია გაყინული ბავშვის ლობიო ლობიო
- 2 teaspoons ხმელი marjoram
- 1/2 ჭიქა ახალი დაჭრილი ოხრახუში
- 4 ჭიქა წყალი (ან unsalted ქათამი ან მცენარეული საფონდო)
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- დნობის კარაქი ჰოლანდიური ღუმელი ან მძიმე stockpot მეტი საშუალო სითბო. როდესაც კარაქი არის ცხელი და foaming დაიმსხვრა, დაამატეთ ხახვი და სტაფილო. Saute ხახვი და სტაფილო დაახლოებით 5 დან 7 წუთი, ან სანამ ხახვი რბილი და მხოლოდ იწყება ყავისფერი, აღვივებს ხშირად.
- სანიშნეს ნიორი ფხვნილი ან სუფთა ნიორი, ბალახს სუნელი და ლიმონის წვენი. გაგრძელდება სამზარეულო 2 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ლორი, გაყინული ლიმონის ლობიო, მარჟორი, ოხრახუში და მარაგი ან წყალი.
- მოამზადეთ ლორი და ლიმა ლობიო წვნიანი; შეამციროს სითბო, საფარი და simmer 20 წუთი, აღვივებს ზოგჯერ.
- დაასხით წვნიანი და სეზონი მარილისა და ახლად დაფქული შავი პილპით, როგორც საჭიროა.
- ემსახურება ლორი და ლიმამ ლობიო სუპი ხელნაკეთი ხალიჩა, თუ სასურველია.
რჩევები
მშრალი Baby Lima ლობიო: Rinse დაახლოებით 1/2 ფუნტი lima ლობიო და აირჩიოთ მათ მეტი; ამოიღონ არასწორი და დაზიანებული ლობიო. დააყენა ლობიო in stockpot და მოიცავს დაახლოებით 4 ჭიქა წყალი. საფარის და მოდით დავდგეთ დაახლოებით 6 დან 8 საათი ან ღამით. სანიაღვრე ლობიო და დაფარავს 4 ჭიქა მტკნარი წყლით. მოიყვანეთ boil; შეამციროს სითბოს დაბალი და simmer დაახლოებით 45 წუთი საათში, ან სანამ ტენდერი. სანიაღვრე და გამოიყენეთ წვნიანი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 220 |
| სულ მსუქანი | 9 გ |
| გაჯერებული Fat | 5 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 23 მგ |
| ნატრიუმი | 453 მგ |
| ნახშირწყლები | 27 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 7 გ |
| პროტეინი | 11 გ |