მხოლოდ ყველას აქვს მგზნებარე აზრი მწვადი. არსებობს ძირითადად ღორის ერთად ვაზის სოუსით Carolinas; Memphis სტილი, რომელიც შეიძლება იყოს მშრალი ან სველი რუბლს, ასევე ღორის აქცენტით; Kansas City სტილი, რომელიც მოიცავს ყველა ხორცი, მაგრამ ყველაზე ცნობილი მისი brisket დამწვარი მთავრდება და მწვადი სოუსით. შემდეგ ტეხასის ტიპის მწვადია. ტეხასის დიდი და მოიცავს მრავალფეროვან რეგიონებს, და მისი მწვადი ასახავს, რომ. მაგრამ ტეხასთან ყველაზე ასოცირებული სახეობაა ძროხის ბარბექცევი მშრალი რუბლის სტილი, იმდენად მინიმალისტური, რომ ზოგჯერ სოუსი კი არ არის წარმოდგენილი. ეს ძირითადი მშრალი რუბლის რეცეპტი არის ტიპიური ტეხასის სტილის მწვადი. ტეხასის ბარბექი რიბები, როგორც წესი, ცხარე და ცნობილია სხვადასხვა ნიადაგის chilies და cumin.
რა გჭირდებათ
- 1/4 ჭიქა მარილი
- 1/2 ჭიქა ყავისფერი შაქარი
- 1/2 ჭიქა ფხვნილი
- 2 tablespoons შავი პილპილი
- 2 tablespoons cumin
- 1 სუფრის კოვზი მშრალი მდოგვი
- 1 ჩაის კოვზი წიწაკა
- 1/2 teaspoon chipotle წიწაკა
როგორ ჩადება იგი
- საფუძვლიანად ავურიოთ ყველა ინგრედიენტი.
- ეს რუბლი საუკეთესოა, თუ გამოიყენება დაუყოვნებლივ, მაგრამ თუ ინახება, გამოიყენეთ კონტეინერი airtight lid.
Texas- სტილი მწვადი კვება
ტეხასის მშრალი რუბი გამოიყენება ძროხის სისუსტეზე და ეხმარება smoky, პიკანტური, ულამაზესი ხორცი, რომელსაც ნამდვილად შეუძლია ჩაიძიროს კბილები. შეგიძლიათ პურის გარეშე, პლასტმასის მაგივრად, კლასიკურ მხარესთან ერთად, მაგალითად, გამომცხვარი ლობიო, ხორცი, კარტოფილის სალათი ან ფრანგული კარტოფილი.
მაგრამ barbecued brisket ყველაზე ხშირად მსახურობდა სენდვიჩის, და ეს შეიძლება მოდის გემრიელი ჰამბურგერი bun ან რბილი თეთრი პური. გააფართოვოს სისქე მაღალი და დაამატეთ თქვენი სოუსი არჩევანი - თუ არა. უბრალოდ არ გამოიყენოთ კაროლინას სტილის ძმარი სოუსი ტეხასის ბარბექიზე. ეს ღვთისმგმობელობაა. ემსახურეთ იგივე მხარეებს, როგორც შიშველი ბრიზით, თუ ზაფხული. თუ ეს გრილი ღამით, კრემისებური კარტოფილის წვნიანი არის კარგი თანხლებით.
ნაკლებად საერთო ვარიანტია, რათა შემწვარი მწვადი სენდვიჩი გახდეს. გაამწვანე ეს გახეხილი ყველით, კალთაში ან ფანინის პრესაში. კარაქი ორ ნაწილად პურით ერთ მხარეს, ერთ ადგილას, უამრავი კარაქით, კარაქის გვერდითი ქვევით, და მწვადი სოუსით. პურის პალიტრა პურის ქვედა ნაწილში ქვედა ნაწლავის ან პანინის პრესაში განთავსება და პური მეორე ნაჭერი პურის ზედაპირზე, თუ თქვენ იყენებთ თხილამურს, საზრიანად ერთ მხარეს დაასხით და გამორთეთ; საზ მეორე მხარეს, სანამ ის browned თქვენი liking. თუ თქვენ იყენებთ panini პრესის, დააყენა lid ქვემოთ და საზ სანამ ორივე მხარეს browned.
არ აქვს მნიშვნელობა, თუ როგორ ემსახურება მშრალი- RUB მწვადი, ლუდი washes ეს ყველაფერი ქვემოთ სტილში. ბურბონი ცუდი არ არის. თუ არ მოსწონს რთული პერსონალი, აირჩიე შენი ცივი სასმელების არჩევანი - უბრალოდ არაფერი chi-chi ამ down-to- დედამიწაზე დღესასწაული. ღვინის უფლება არ არის.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 697 |
| სულ მსუქანი | 13 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 4 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 30,356 მგ |
| ნახშირწყლები | 157 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 29 გ |
| პროტეინი | 13 გ |