ტომატის პიურე არის აბრეშუმის გლუვი, თავისუფალი ნებისმიერი თესლი ან კანის, რომელიც, როგორც წესი, მათი გზა შევიდა დაჭრილი პომიდორი ან ტომატის სოუსით . ეს გაყინულია ლამაზად, ინახავს მაცივარში, ან შეიძლება კონსერვირებული იყოს, როგორც ქვემოთ აღწერილი (შენიშვნა, დაანგრია პომიდორი ერთ-ერთი ერთადერთი დრო, როცა დაინახავ მე ბოთლი ლიმონის წვენს - გინდა მისი საიმედო მჟავა როდესაც ჩაყრის პომიდორი).
აქ არის მოქნილი აქ: შეგიძლიათ გააკეთოთ 1 დან 6 pints გამოყენებით იმავე მეთოდით დამოკიდებულია რამდენი პომიდორი გაქვთ ხელი.
რა გჭირდებათ
- ახალი,
- მწიფე პომიდორი (1 1/2 ფუნტი თითო წიწაკისთვის)
- თუ თქვენ საკონსერვო:
- 1 Pint jar, lid და ბეჭედი ყველა 1 1/2 ფუნტი პომიდორი
- 1/4 ჩაის კოვზი ციტრუსის მჟავა (ან 1 სუფრის კოვზი ბამბა ლიმონის წვენი თითოეული პიტნის ჯარით)
როგორ ჩადება იგი
- დაწყებული სუფთა, მშრალი პომიდორი, halve მცირე და უხეშად chop დიდი პომიდორი. გახსოვდეს, რომ ეს ყველაფერი იქნება puréed, ასე რომ არ ინერვიულოთ შესახებ კი chopping- თქვენ cutting მათ მხოლოდ ასე რომ მათ გაათავისუფლონ თხევადი და დაიწყოს სამზარეულო ქვემოთ უფრო სწრაფად. განათავსეთ ყველაფერი ბანკში და მოიტანეთ. შეამცირეთ სითბო, რომ შევინარჩუნოთ ნაცრისფერი და მცირე ზომის ბუშტის აქტიური სიმსიუმი აქ და აქაც. მზარეული, ხშირად აღვივებს, სანამ პომიდორი არღვევს 10-10 წუთს.
- დამწვრობის საფრთხის შესამცირებლად, ნარევი გაცივება პირველია. შემდეგ აწარმოეთ ტომატის ნარევი კვების ფუტკრით ან თხრილში სწრაფად ბლენდერში ან კვების პროცესორიდან და გაიქეცი ჯარიმა- mesh sieve. ეს ხსნის თესლისა და კანის ბიტუსს და ქმნის ჭეშმარიტად ნამდვილ პურზე.
- თუ თქვენ გაქვთ საკმაოდ წყლიანი პომიდორი, შეგიძლიათ შეინარჩუნოთ ჩანთაში ჩამოსასხმელი, შეამციროთ სითხე, შეამცირონ სითრი და მზარეული შეამციროთ ტექსტურაზე. გასინჯეთ გასწვრივ გზაზე - გინდა სასიამოვნო, ნათელი ტომატის სურნელი.
- გაცივამდე ან გაყინვას : გადაყვანის ფურცლიდან დალუქულ კონტეინერებს და გაყინვას ან გაყინვას, სანამ მზად იყენებენ.
- T შეიძლება : მოუტანს დიდი საკონსერვო kettle სავსე წყლის boil. სტეიზირებენ pint ქილებში მიერ დუღილის მათ 10 წუთი და საშუალებას აძლევს საჰაერო მშრალი. გააფართოვოს ხუფები რამდენიმე წუთის განმავლობაში. განათავსეთ 1/4 ჩაის კოვზი ლიმონის მჟავა ან 1 ტაბლეტი ბოთლი ლიმონის წვენი თითოეულ წვრილ ნაწილში. მოიყვანეთ პერეი, რათა ჩაიცვი, შემდეგ კი შეავსოთ თითოეული ჭიქა ცხელი ტომატის ფურშეტით, რომელიც იჯდა 1/2-inch- ის თავსახურით. შეიტანეთ ქილებში ქილებში და უზრუნველყოფენ მათ რგოლებს. ქვედა შევიდა საკონსერვო kettle და მოვხარშოთ 35 წუთის განმავლობაში. ამოღება, ნება მაგარი და შეინახეთ მაგარი ბნელ კარადაში ექვსი თვის განმავლობაში.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 20 |
| სულ მსუქანი | 0 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 6 მგ |
| ნახშირწყლები | 4 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 1 გ |