ეს ხელნაკეთი ნაყარი მდოგვის რეცეპტი არის "Mustard Cookbook" - ს მიერ Sally Stone და Martin Stone (Avon Books). მზადდება მთელი მდოგვის თესლი, წითელი ღვინო, წითელი ღვინის ძმარი და სანელებლები. მდოგვი მოითხოვს 3 საათის ხანგრძლივობას, შემდეგ კი მინიმუმ 12 საათს, სანამ გამოყენებამდე, ამიტომ გეგმის შესაბამისად.
არსებობს 40 სახეობის მდოგვის თესლი , მაგრამ ყველაზე პოპულარული პირობა არის თეთრი, ყავისფერი და შავი. ეს რეცეპტი იყენებს თეთრი ან ყავისფერი მდოგვის თესლს.
მდოგვის თესლი და თავად არ არის ცხელი . ეს მაშინ, როდესაც თესლი გაანადგურა ან ადგილზე და შერეული სითხე, რომ "spiciness" გამოდის. იმის გამო, რომ თესლის ამ თესლში თესლი იშვიათია, მდომარეობა მხოლოდ ზომიერად ცხარე იქნება.
გამოყენება მშრალი მდოგვი სამზარეულოში
თუ მწყემსს იყენებთ მხოლოდ ღუმელში, შეიძლება გაგიკვირდეთ იმაზე, თუ როგორ შეიძლება მშრალი მდოგვის რეცეპტი.
მეტი მომზადებული მდოგვი
მომზადებული მდოგვის საშუალება, რომ მდოგვის თესლი გაანადგურა ან ნიადაგი და შერეული წყალი და სხვა ინგრედიენტები შექმნა "სველი" condiment. წყალი გადამწყვეტი მომზადებაა, რადგან ის არღვევს გოგირდოვან ნაერთებს და ფერმენტებს თესლიდან, რათა გაათავისუფლონ მტკნარი ზეთი, რომელიც მდოგავს ცხარე გემოთი.
მომზადებული მწერები არსებობს უმეტესობაში, თუ არა ყველა, კულტურა. არსებობს არაჩვეულებრივი გერმანული მდოგვი სტილის , დიჟონის და სხვა ფრანგული სტილის, კრეოლ მდოდი ამერიკული სამხრეთიდან, ინგლისური მწვერებით, როგორიცაა კოლუმბის კოლუმბიის, ჩინურ მდოგვი , რომელიც შეიძლება იყოს ხუთი სიგნალი ცხელი და ამერიკული ბალაპარკის მდოგვი , რამდენიმე სახელი.
რა გჭირდებათ
- 1/4 ჭიქა მდოგვის თესლი (თეთრი ან ყავისფერი)
- 1/4 ჭიქა წითელი ღვინო ძმარი
- 1/4 ჭიქა მშრალი წითელი ღვინო
- 1/2 ჭიქა მშრალი მდოგვი
- 2 teaspoons მარილი
- 1/4 ჩაის კოვზი allspice
- 2 tablespoons ცივი წყალი
როგორ ჩადება იგი
- ადგილი მდოგვის თესლი, ღვინის ძმარი და ღვინო პატარა თასი და მოდით დავდგეთ 3 საათის განმავლობაში.
- ჩაასხით ორივე თესლი და თხევადი ბლენდერის კონტეინერში ან კვების ბლოკით დამონტაჟებული კვების ბლოკით. პროცესი რამოდენიმე შუამდგომლობასთან ერთად, სანამ თესლი არღვევს და გატეხილია.
- დაამატეთ მშრალი მდოგვი, მარილი, allspice და წყალი და პროცესი 30 წამში. კონტეინერის მხარეები რეზინის სპატულებით და პროცესი 30 წამიანი ხნით გაანადგურეთ.
- შეინახეთ კარგად დახურულ კონტეინერში და გამოიყენეთ ღამისთევა.
> რეცეპტი წყარო: "Mustard Cookbook" მიერ Sally Stone და Martin Stone (Avon წიგნები). ნებართვით გადაკეთდა.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 7 |
| სულ მსუქანი | 0 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 280 მგ |
| ნახშირწყლები | 1 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 0 გ |