Როგორ ჩადება Frankfurter Kranz

01 წლის 11

ჩადება Frankfurter Kranz საწყისი Scratch

ფრანკფურტისგან - Intertertiv.de:

"Frankfurter Kranz არის ფრანკფურტის ტიპიური საცხობი სპეციალობა, რომელიც უცნობი სამაგისტრო საკონდიტრო მზარეული შეიმუშავა 1759 წელს. მისი ფორმა გვიჩვენებს, რომ მთავარი ქალაქი იყო გერმანიის იმპერიის გვირგვინი ქალაქი ასობით წლის განმავლობაში. გრანდიოზული თხრილის ქინძიანი (გახეხილი თხილის წიფელი) და დაქუცმაცებული ალუბლის გაფორმება სიმბოლურად ოქროს გვირგვინი ძვირფასეულობებთან ერთად, დიდი ხნის განმავლობაში ფრანკფურტში, სადღესასწაულო სადღესასწაულო შეხვედრების ("ყაფეფაფაელის" ან ყავის ფურცლის) სტანდარტი იყო. "

Frankfurter Kranz არის Buttercream Torte ან ტორტი, რომელიც ბევრი ადამიანი მინდა, მიუხედავად იმისა, რომ ისინი დიდი საცხობი ან აქვს მაღალი მისწრაფებებს. ჩემი მეუღლის დისც კი აიღო ეს ნამცხვარი ოჯახისთვის, რომელიც 1970-იან წლებში ბოლდერი, კოლორადოში იზრდებოდა. ეს არის ცნობილი და სახალისო ტორტი, რათა ბევრი ნაბიჯი არსებობს.

_{წასვლა რეცეპტი მცირე Frankfurter Kranz როგორც ჩანს სურათები.}

11 of 11

ფრენები ფრანკფურტერ კრანში

როგორც ხედავთ, Frankfurter Kranz ტრადიციულად აქვს სამი ფენას Sponge Cake, სავსე Buttercream frosting. ქვედა ფენას აქვს წითელი ჟელე გავრცელებული მასზე (როგორც წესი, წითელი მოცხარის ჟელე, მაგრამ შეიძლება იყოს ჟოლო ან მარწყვის, ძალიან) ქვეშ Buttercream.

შემდეგ ნამცხვარი ვრცელდება დარჩენილი კარაქით და ყვრიან კირქვასთან, რაც არსებითად თხილის წვრილად დაჭრილია. გერმანიაში, შეგიძლიათ შეიძინოთ ეს წინასწარ დამზადებული პატარა ყუთებში. წინააღმდეგ შემთხვევაში, თქვენ უნდა გააკეთოთ ის.

ბოლო ლი, ინდივიდუალური ნაჭრები გაფორმებულია ოდნავ buttercream და ზოგიერთი maraschino ალუბალი, რაც ამ ტორტი სადღესასწაულო ცენტრალურ ნებისმიერ Kaffeekranz ან ჩაის პარტია.

_{წასვლა რეცეპტი მცირე Frankfurter Kranz როგორც ჩანს სურათები.}

11 of 11

დამზადება გერმანული Buttercream Frosting

ზოგიერთი ადამიანი არ მოსწონს ხელნაკეთი კარაქის ყინვაგამძლე. არაფერია სანერვიულო. შეიძინეთ რამდენიმე კონტეინერი წინასწარ დამზადებული კარაქის ყინვაგამძლე მაღაზიაში (ვანილი ან კარაქი არომატი).

გერმანელი buttercream frosting არის ძალიან მდიდარი, მაგრამ არა როგორც ტკბილი. იგი შედგება ვანილის ბუჩქნარით, რომელიც ფრთხილად შეჰყავს თანაბარი რაოდენობით კარაქით. კარაქსა და ბუჩქს უნდა ჰქონდეს იგივე ტემპერატურა, რომელიც ითანამშრომლებს ან არ იმუშავებს. აქ, კარაქი არის ნაცემი პირველი, მაშინ pudding ემატება spoonful დროს, სანამ კარგად შერეული.

თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ შვეიცარული ან იტალიური Buttercream რეცეპტი (ვიდეო). ისინი მზადდება მოხარშული meringue შერეული კარაქი ან შეკვეცას.

აქ რეცეპტი Frankfurter Kranz- ისთვის გამოიყენება ერთი პატარა პაკეტი pudding და ერთი ჯოხი კარაქი. თქვენ უნდა გაორმაგდეს თანხა, სულ მცირე, რეგულარული ზომის ნამცხვარი.

_{წასვლა რეცეპტი მცირე Frankfurter Kranz როგორც ჩანს სურათები.}

11 of 04

კრაკოანტი - კრონანტი

საყვარელი გერმანული დეკორატიული დეკორატიული ან ნამცხვარი. შეგიძლიათ "კრუკანტის" მიწოდება და შეინახოს იგი, ან უბრალოდ გააკეთოთ ეს რეცეპტი. ეს სურათი გვიჩვენებს, თუ როგორ უნდა chop brittle. თქვენ შეიძლება გამოიყენოთ მაღაზიის შეძენილი peanut brittle, ძალიან.

Crocant არის თხილის brittle, დაჭრილი ჯარიმა. აქ გამოყენებული რეცეპტი არის:

• 2 სტადიის. კარაქი (30 გ.)
• 2/3 გ. შაქარი (120 გრ)
• 3/4 გ. თხილი, დაჭრილი (თხილის, ნუშის, არაქისის ან სხვა)

და დაახლოებით 1 1/2 ჭიქა მერყეობს. იხილეთ ეს რეცეპტი სრული მიმართულებით.

_{წასვლა რეცეპტი მცირე Frankfurter Kranz როგორც ჩანს სურათები.}

11 of 11

გაყინული Sponge Cake- ის სამი Layers- ში

დაიწყე გაცივებული გაცივებული ნამცხვარი. ეს ტრადიციულად Sponge ტორტი ან "Rührteig", სადაც კვერცხები გამოყოფილია და stiffly ნაცემი კვერცხის თეთრკანიანი იკეტება შევიდა ნაცემი კვერცხი yolk და შაქრის ნარევი. შემდეგ ფქვილი იკეტება ზედა. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფუნტი ტორტი რეცეპტი, რომელიც შეცვლილია sponge ტორტი ცხიმი, ან ნებისმიერი chiffon ტორტი რეცეპტი.

• ოქროს Sponge ტორტი
• ლიმონის ჩიფონის ტორტი

შეგიძლიათ გაყოთ ტორტი შევიდა ფენების გამოყენებით სამზარეულო თემა, სტომატოლოგიური floss, ან ხანგრძლივი დანა, როგორც აქ ნაჩვენები.

_{გადავიდეთ R Ecipe მცირე Frankfurter Kranz როგორც ჩანს სურათები.}

11 11

შექმნის ეტაპზე დეკორატიული Frankfurter Kranz

მოათავსეთ ფენების სუფთა ზედაპირზე ან ცვილის ქაღალდზე. სურათზე აქ არის პატარა sponge ტორტი დამზადებული 7-inch (18 სმ) springform ერთად მილის ჩანართით ( რეცეპტი აქ ).

ჩემი გაზაფხული მოდის გერმანიაში, კაისერ გმბ-სგან, მაგრამ ვიპოვე 7 1/2-inch tube pan. გამოიყენეთ სრული ზომის რეცეპტი 9-დან 10-დიუმიანი მილით.

_{წასვლა რეცეპტი მცირე Frankfurter Kranz როგორც ჩანს სურათები.}

11 of 11

იკრიბებიან ტორტი

მოათავსეთ ქვედა ფენა, ძალიან ფირფიტაზე ან მწკრივების ქვეშ მოთავსებული ცვილის ქაღალდის ზოლები. აქ არის დიდი ფირფიტა ინვერსიული, რათა უფრო ადვილად გადაადგილდეს მზა ნამცხვარი ფენომენზე.

ვრცელდება ჟელე ქვედა ფენაზე. ჟელე ფენა არის სურვილისამებრ. ზოგიერთი მაღაზია-იყიდა ნამცხვრები არ აქვთ ჟელე.

გავრცელებული თხელი ფენით buttercream frosting მეტი ჟელე და გლუვი. თქვენ გინდათ დაახლოებით 1/4 დიუმი სიმაღლე (5 მმ) ან მეტი frosting. გამოიყენეთ თქვენი ყინვაგამძლე გონივრულად, ასე რომ თქვენ არ ამოიწურა პროექტის დასრულებამდე.

_{წასვლა რეცეპტი მცირე Frankfurter Kranz როგორც ჩანს სურათები.}

11 of 11

მეორე ფენა

მოათავსეთ შუა ფენა ყურადღებით თავზე და გაავრცელოთ კარაქის ყინვაგამძლე.

_{წასვლა რეცეპტი მცირე Frankfurter Kranz როგორც ჩანს სურათები.}

11 of 11

შეკრებაზე ტორტი - მეორე ნაბიჯი

მოათავსეთ მესამე ფენა თავზე. კვერის მხარეთა კედელი და კარაქის თხრილის თხელი ფენით გავრცელდა ნამცხვარი, მათ შორის მხარეები, ზედა და შიგნით.

_{წასვლა რეცეპტი მცირე Frankfurter Kranz როგორც ჩანს სურათები.}

11 of 10

ბინძური ნაწილი

აქ მოდის ბინძური ნაწილი. მოათავსეთ ნამცხვარი ფირფიტაზე (ნამცხვარი). გამოყენება მჭამელი, მოაყარე კანფის ზედა და დააჭირეთ მას მხარეს frosted ტორტი. თქვენ უნდა მოაწესრიგოთ ქულების ფურცელი ყველა მიმართულებით. თქვენ ასევე უნდა შეაგროვოს ნარჩენების და გამოიყენოთ ისინი კვლავ დასაფარავად მთელი ტორტი.

თუ აწუხებთ ჰიგიენას, გამოიყენეთ ერთჯერადი პლასტიკური ხელთათმანები. თქვენს ადგილობრივ სააფთიაქო შეიძლება ჰქონდეს ყუთები, ან შეგიძლიათ გამოიყურებოდეს ონლაინში.

_{წასვლა რეცეპტი მცირე Frankfurter Kranz როგორც ჩანს სურათები.}

11 11

იობის დასრულება

საბოლოო დეკორაციების განთავსება:

მოათავსეთ 1 ჭიქა frosting in დეკორატიული ჩანთა ვარსკვლავი წვერი. 10-დან 12-მდე თანაბარი სივრცის სპირალი (დაახლოებით 1 3/4 წვრილფეხა) ტორფის ზედაპირზე და თითოეული სპირალის გარშემო 1/2 ან 1/4 ფოთოლი. იხილეთ "როგორ გამოვიყენოთ საკონდიტრო ჩანთა" აქ .

ყურადღებით ამოიღეთ ცვილის ქაღალდი და გადაიტანეთ ნამცხვარი (საჭიროების შემთხვევაში). მე ვიყენებ ორი, დიდი spatulas ამისათვის. თქვენ ასევე გვინდა ვიწრო დამხმარე მესამე საფარით, უსაფრთხოებისთვის.

ჩილეს ტორტი, თუ არ ემსახურება მას დაუყოვნებლივ. თქვენ შეგიძლიათ დაფაროთ ნამცხვარი შეძენილი ნამცხვრის საფარით, თუმცა ხანდახან პლასტიკური შერევით თასი შეიძლება მხოლოდ ზომა იყოს.

ნამცხვარი შთანთქავს ზოგიერთი სითხეების ყინვაგამძლე და ჯემიდან, ასე რომ, ის იჯდეს ღამით არის კარგი იდეა, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ ემსახუროთ.

_{წასვლა რეცეპტი მცირე Frankfurter Kranz როგორც ჩანს სურათები.}