სცადეთ ეს ჩვეულებრივი ცვიჩის ირონია - ორაგული მანგო და ჯალაპენოსი. ორაგონს არასოდეს უნახავს სითბო, არამედ "მჟავე წვენებში" (აქ ჩვენ ნარინჯისფერ, ლიმონისა და ლაიმის წვენებს შევიტანთ). შერეული სოიოს სოუსით და მირინით, ამ ცვიჩს აქვს მშვენიერი არომატი და შესანიშნავია მსახურობდა თირკმლის ან მცენარეული ჩიპით.
რა გჭირდებათ
- 4 6 უნცია უცხიმო ორაგულის ფილე, დაჭრილი პატარა კუბურები
- 1 ჭიქა ახალი ფორთოხლის წვენი (დაახლოებით 2 დიდი ფორთოხალი)
- 1/2 ჭიქა ახალი ლიმონის წვენი (დაახლოებით 3 ლიმონისგან)
- 1/2 ჭიქა ახალი კირის წვენი (დაახლოებით 4 ლიმუზზე)
- 1/2 ჭიქა სოიოს სოუსი
- 1/2 ჭიქა მირიანი
- 1 წითელი ხახვი, განახევრდა და თხელი დაჭრილი
- 1 მანგო, peeled, ხილი შეწყვიტა თესლი და diced
- 2-დან 3 ვაშლისგან (დამოკიდებულია ცხარეზე, როგორიც შენი ცვიჩია), თესლი ამოღებულია,
- 3/4 ჭიქა სუფთა cilantro ფოთლები
- Tortilla ჩიპი ან plantain ჩიპი ემსახურება
როგორ ჩადება იგი
- მოათავსეთ ორაგულის საშუალო თასი და ნაზად სადღეღამისო ფორთოხალი, ლიმონი და კირის წვენები.
- საფარი და გაყინვა მინიმუმ 20 წუთი ან 1 საათამდე. არ დატოვოთ ორაგულის მარინაში ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში ან თევზი გახდება mushy.
- დაასხით ორაგული, გამორთვა marinade და pat მას მშრალი ქაღალდის პირსახოცები.
- მოათავსეთ ის სუფთა თასი და თუ არ ემსახურება დაუყოვნებლივ, მოიცავს პლასტმასის გადატანას და გაცივებას, სანამ მზად ხართ ემსახურებით ან 1 საათამდე.
- უბრალოდ, სანამ ემსახურება, აურიეთ ერთად სოიოს სოუსით, მირიანი, ხახვი, მანგო, ჯალაპენოსი და კილანტრო.
- ჩაასხით ნარევი ზეთი.
- Toss to coat, გადაეცემა დეკორატიული თასი, თუ გნებავთ, და ემსახურება დაუყოვნებლივ tortilla ჩიპი ან plantain ჩიპი.