რაც შეეხება საკვების შენახვას, არსებობს უამრავი კონვენცია, რომ ზოგი ადამიანი ფიცს და გარკვეულ რამეებს, რომ ყოველთვის უნდა გააკეთო. მაგრამ ხომ არ არის საჭირო? აქ არის ჩემი შვიდი ელემენტი, რომ შევინარჩუნოთ მაცივარი.
შენახვის ამ საკვები მაცივარი, როდესაც თქვენ არ უნდა, შეიძლება ნაადრევად ასაკი, ან შეცვალოს მათი არომატი. შანსი, თქვენ შეცდომით შენახული ზოგიერთი ამ საკვები თქვენს მაცივარი, როდესაც თქვენ ნამდვილად უნდა მიმდინარეობს შენახვა მათ თქვენს counter ან თქვენი pantry.
აი სია
პომიდორი ტოვებს თავის არომატს მაცივარში. ცივი ჰაერის აჩერებს ripening, და ripening არის ის, რაც იძლევა პომიდორი უფრო არომატი. მაცივარი ასევე შეცვლის ტომატის ტექსტურას, გადააქვს მასალი და მშიანი. შეინახეთ პომიდორი თასში ან კალათში.
კარტოფილი. შენახვა კარტოფილის ცივი ტემპერატურა თქვენი მაცივარი გახდება მისი სახამებელი შევიდა შაქრის სწრაფად. იმის ნაცვლად, რომ კარტოფილი აცივონ მაცივარში, შეინახეთ მათ ქაღალდის ჩანთაში, მაგარი - არა ცივი - ადგილი. შეინახეთ ისინი ბნელ ადგილას, ანუ შიგნით სასადილოში. ქაღალდის ჩანთები პლასტმასისგან უკეთესად იმუშავებენ, რადგან ისინი უფრო სასიამოვნოა და კარტოფილის სწრაფად არ იკეტება.
ნიორი ინარჩუნებს ყველაზე ხანგრძლივად ინახება 60 დან 65 გრადუსამდე და ზომიერი ტენიანობით. ზამთრის ზამთარში შენახვის ახალი ნიღაბი რთულია, რადგან მკაცრი ზამთრის სახლები ხშირად ძალიან მშრალია და შეიძლება როკად იქცეს. არსებობს caveat - ზამთარში შეგიძლიათ განათავსოთ თქვენი ნიორი მაცივარში, მაგრამ აღვნიშნო, რომ თუ თქვენ მიიღოს იგი და დატოვონ იგი counter რომ ის sprout; ასე რომ სწრაფად გამოიყენოთ!
ხახვი. თუ მაცივარში მაცივარში ჩაგდებთ, ტენიანობა მათ რბილ და მოქნილად იქცევა. შეინახეთ მაგარი, მშრალი ადგილი. უბრალოდ შეინახოთ თქვენი ხახვი ცალკე თქვენი კარტოფილიდან; როდესაც ინახება ერთად, ორივე გაუარესდება სწრაფად.
ყავა. შეინახეთ ყავა მაცივარში! თუ ყავა დატოვეთ მაცივარში, ის კარგავს თავის არომატს და რეალურად იღებს სუნის ზოგიერთ სუნს.
თქვენ უნდა შეინახოთ ყავა მაგარი, ბნელ ადგილას, სადაც ის შეინარჩუნებს გემოს და სიხარულს.
თაფლი. არ არის საჭირო, რომ შეინახოს თაფლი მაცივარში - ის დარჩება სუფთა თუ ინახება მჭიდროდ დალუქული. მაცივარში თაფლის შენახვა შეიძლება გამოიწვიოს კრისტალიზება.
ნიგე. ინდური ვერსია განმარტებული კარაქი, არ რძის მყარი და მხოლოდ fat- ეს არ არის მნიშვნელოვანი, რომ ghee არის მაცივარში. მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ სამაცივრო გახანგრძლივება ხელნაკეთი ნიჟარის შენახვის ვადა.